野菜生活
２００９年１０月２６日（月）
テレビ朝日
『お試しかっ！』
『お願いランキング』
タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近！？ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマにみごと！１週間、野菜だけの食事を終えてダイエットに成功したタカさん。（3.6Kg減量）
とくに体重減量となった野菜ベスト５をお願いランキングで放送していました。その中から、４位のキャベツを使った【きゃべつの春巻き】と、５位の「ピーマン」から【ピーマンケーキ】を作ってみました。
ホットケーキミックスを使って電子レンジで４分！型は牛乳の空き容器を使って超簡単です！！
↓ ↓ ↓
【ピーマンケーキ】浜内千波先生レシピ
＜材料＞
分量は私のオリジナルです
ホットケーキミックス…100g
牛乳…100cc
卵…１個
油…適宜
ピーマン…１個（放送：緑のみ）
（赤…1/2個も追加してみました）
牛乳の空き容器
＜作り方＞
●牛乳の空き容器を高さ10cmくらいに切っておく
１．ピーマンの種、ヘタを取り除きみじん切りする
２．ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、油、１のピーマンを入れて、よく混ぜ合わせる
３．牛乳パックに２を流し入れて電子レンジで４分ほど加熱する（竹串を刺して何もつかなければOK）
４．牛乳パックを切り開き、お好みの厚さに切ってピーマンケーキの完成！
（約10cmほどに膨らみました）
ホットケーキミックスを使って電子レンジで４分！とっても簡単で朝食やおやつ、小腹が空いた夜食にもおすすめです★★★ホットケーキミックスのほどよい甘さで、ピーマンの苦味も気になりません
【キャベツの春巻き】レシピ
＜材料＞
キャベツ
春巻きの皮
マヨネーズ
＜作り方＞
１．キャベツを千切りにする
２．春巻きの皮に１のキャベツの千切りをのせて、マヨネーズを加えて巻く
３．揚げ油で、こんがりと春巻きを揚げて完成！
写真手前の揚げものは、タカさんの大嫌いな「しいたけ」の料理です。「食感・見た目・香り」を消したひと品に、「うまい！！」とあっという間に完食していました
↓ ↓ ↓
【しいたけとチーズの包み揚げ】町田えり子先生レシピ
＜材料＞ ４個
しいたけ・・・３〜４個
スモークチーズ（プロセスチーズ１個を使用しました）
皮（放送：詳細なし 四角の皮「シュウマイ」または「ワンタン」かと）
＜作り方＞
１．しいたけを薄切りし、水に浸す
※水に浸すことで、香りが軽減する
２．１のしいたけの水気をとり、フライパンで軽く炒め、塩・コショウで味付けする（←放送詳細なし。私のオリジナルです）
３．チーズを包みやすい大きさに切る
※スモークチーズを使用することで、さらにシイタケの香りを軽減
４．皮に２と３をのせて包み、揚げ油で揚げて完成！
私は「春巻きの皮」１個：1/4枚を使用しました。三角形に折るだけです！（写真：左⇒右へ）
この巻き方で我が家では、ハム＆スライスチーズをおつまみに揚げます。今回のような厚みのあるチーズの場合は、ワンタンの皮で巾着のように包み揚げた方が良かったかもしれませんねぇ
ページのトップへ戻る
