豚肉スタミナ
２０１３年８月２１日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
〜ヤル気UP！免疫力UP！注目のニンニクパワー〜
はなまるマーケットでは、夏の疲れを吹き飛ばせ！と、スタミナ食材の代表のような『ニンニク』をたっぷり使った料理を紹介していました。
その中から、 【ニンニクと夏野菜のスタミナグラタン】に引き続き、「これ、おいしい！」と薬丸さんのコメントが出た【ニンニクと豚肉のスタミナ炒め】を作ってみました。
甘辛くニンニクが効いて、間違いない味付け。我が家では丼ぶりにして温泉卵と合わせていただきました。植物性たんぱく質の厚揚げも入るので、食べ応えも十分です！
素麺やキュウリのトッピングなどにもアレンジの効く炒め物です。ちなみに、醤油と砂糖は減量して作りました。温泉卵と合わせて食べても、やや味付けが濃いめでした。
たっぷりのニンニクですが、それほどニオイが気にならなかったです。番組「みんなの家庭の医学」などでも、ニンニクを取り上げていました。そのため、ここのところニンニクを食べる日が続いてて、鼻が麻痺しているのかもしれません（笑） おかげで、夏バテ知らずですが(^_-)-☆
パンウェイさんの【ニンニクと豚肉のスタミナ炒め】レシピ
＜材料＞ ２人分
ニンニク...3片
ショウガ...1片
豚バラ肉...200g
厚揚げ豆腐...1/3丁
万能ネギ...適量
紹興酒...大さじ1と1/2
黒砂糖...大さじ3
しょう油...大さじ2
サラダ油...適量
【ニンニクと豚肉のスタミナ炒め】の作り方、失敗の少ない【温泉卵】の作り方は、続きに書きました。
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