茶碗蒸し
2012年11月26日(月)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"蒸してホカホカ"
ゲスト/田山涼成さん
おしゃべりクッキングでは、"蒸してホカホカ"ということで、【鶏と豆腐の茶碗蒸し】を紹介していました。
『茶椀蒸し』 いいですよねぇ〜寒い季節になると食べたくなるひと品です。早速、作ってみました。トッピングの南蛮だれが新鮮!生姜が効いてます!!
豆腐が入るので、思った以上にボリュームアップしますが、舌触りがよくスルッと入るし、胃にやさしい感じ♪ カロリーも低いだろうし、ありがたいレシピです。
蒸し器が無くて、直接、湯にカップ底を沸々と蒸した(?)ので、少し卵にすが入りましたが、満足のひと品でした(*^。^*)
【鶏と豆腐の茶碗蒸し】レシピ
<材料> 2人分
鶏もも肉...1/2枚
薄口しょうゆ...小さじ2
かにかまぼこ...4本
豆腐(絹)...1/2丁(140g)
(卵生地)
卵...1個
だし...180ml
塩...少量
みりん...小さじ1/2
薄口しょうゆ...小さじ1
(南蛮だれ)
しょうゆ...大さじ2
酢...大さじ2
砂糖...小さじ1
青ねぎ(みじん切り)...1/2本
しょうが(みじん切り)...10g
【鶏と豆腐の茶碗蒸し】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
2011年2月18日(金)
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今日は、栗原はるみ先生が、「茶碗蒸しを作るのは面倒くさい日で、でも茶碗蒸しの味は、食べたい日」に考えて作ったという、【ゆるゆる茶碗蒸しスープ】を紹介していました。
電子レンジでもOK!作れます。いうので、私は時間短縮をねらって、早速、電子レンジ加熱で作りました。が、んーーー蒸し器で作った方が良かったかも。ゆる過ぎて、食べかけみたいです(笑)
放送では、もう少し、茶碗蒸しっぽかったかなぁ・・・と(^_^;) 味は、とても上品で、美味しかったです!今度はレシピ通り、蒸して作ってみたいと思います。
栗原はるみ先生の【ゆるゆる茶碗蒸しスープ】レシピ
<材料> 4人分
卵・・・2個
だし汁・・・3カップ
薄口しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ2/3
作り方は、続きに書きました。
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日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今日は、栗原はるみ先生が、「茶碗蒸しを作るのは面倒くさい日で、でも茶碗蒸しの味は、食べたい日」に考えて作ったという、【ゆるゆる茶碗蒸しスープ】を紹介していました。
電子レンジでもOK!作れます。いうので、私は時間短縮をねらって、早速、電子レンジ加熱で作りました。が、んーーー蒸し器で作った方が良かったかも。ゆる過ぎて、食べかけみたいです(笑)
放送では、もう少し、茶碗蒸しっぽかったかなぁ・・・と(^_^;) 味は、とても上品で、美味しかったです!今度はレシピ通り、蒸して作ってみたいと思います。
栗原はるみ先生の【ゆるゆる茶碗蒸しスープ】レシピ
<材料> 4人分
卵・・・2個
だし汁・・・3カップ
薄口しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ2/3
作り方は、続きに書きました。
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