糖質オフ酢豚
2013年5月29日(水)
フジテレビ
ノンストップ!
今日のノンストップ!では、ESSEに掲載のレシピから『酢豚』を紹介していました。砂糖を使わないところがポイントの【糖質オフ酢豚】でした。
ケチャップを使わずに、砂糖抜きのトマトピューレを使います。生のトマトも加えて、サッパリ〜〜〜!!!上の写真でも分かるように、サラサラとした仕上がりでした。
味が絡むのかな?甘みが欲しいのでは?という思いもありましたが、食べてみたら思ったより大丈夫でした。
薄切り肉を丸めた豚肉が、やわらかくていいです!揚げずに焼くだけ!のところも気軽でありがた〜い!! さっぱりとご飯にも合う酢豚で美味しかったです(*^。^*)
【糖質オフ酢豚】レシピ
<材料> 4人分
豚ロース薄切り肉...400g
ピーマン...4個
赤パプリカ...1個 (私は、黄パプリカも使用)
長ネギ...1本
トマト...1個
塩・黒コショウ...各適量
ごま油...大さじ2
白ワイン...大さじ4
(合わせ調味料)
トマトピューレ...大さじ4
酢...大さじ1と1/2
しょうゆ...大さじ1と1/3
鶏がらスープ(顆粒)...小さじ1
塩・黒コショウ...各適量
【糖質オフ酢豚】の作り方は、続きに書きました。
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