簡単

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outipizza2.jpg2011年3月30日(水)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

〜おうちピザ〜


薄力粉を使ってオーブン・フライパンどちらでも簡単に作れるピザを紹介していました。


「生地から作って30分で出来ちゃいます!」と料理研究家の上田淳子さん。


早さのポイントは、ベーキングパウダー。水と熱が加わるだけで膨らむありがたBPを使って、早速、私も挑戦しました!


水分の多いピザ生地で、伸ばすのに少し手こずりました(^_^;) が、たしかに早く膨らんでそれっぽく出来たかな〜



【基本の生地作り】レシピ


<材料> 直径20cm 2枚分(写真:1枚分)

薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3
牛乳・・・100ml
ヨーグルト(無糖)・・・50g
オリーブ油・・・小さじ1


<作り方>outipizza-kiji1.jpg

1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、スプーンで全体を混ぜる。



2.1に牛乳、ヨーグルト、オリーブ油を加え、スプーンで練り混ぜる。

※生地がふっくら膨らむように、 あまり練り過ぎない。


*下焼きする*outipizza-kiji2.jpg
3.オーブンを200度に温めておく。


4.天板にオーブンシートを敷き、2の基本の生地をのせ、スプーンの背で好みの大きさに広げる。


※スプーンの背を軽く水で濡らしておくと生地がくっつきにくく、楽にのばせる。
outipizza-kiji3.jpg


※生地の中央は薄めに、まわりは少し厚めにのばす。


5.4を200度のオーブンで10分焼く。
(焼き上がり後は、オーブンシートから、簡単に剥がれます)outipizza-kiji.jpg


写真右:均等の厚さにもなってません(^_^;) 


その分、フカフカの厚めの生地で食べ応えがありました!!


もっと伸ばして、薄い仕上がりが理想だったかなぁ〜


フライパンで作る方法【フライパンで簡単!おうちピザ】や、この基本の生地に具材をトッピングした【おうちで本格ピザ(オーブン)】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓


itigo-daifuku.jpg2011年2月28日(月)
日テレ

PON!

〜いちご大福〜




電子レンジで簡単にデザート【いちご大福】が作れたら嬉しいですよねぇ(*^。^*) 


浜内千波先生が、中に詰めるホイップクリームもあっという間に作れる、時短ワザで作り方を紹介していました。


求肥を作ったところまでは、順調だったんですけどねぇ・・・包むのが難しかったです(^_^;) 


今にも、苺が突き出てきそうです〜〜〜っ(T_T)


でも、美味しい〜〜〜(*^。^*)  次回は、苺&あんこで再挑戦しようと思います!


≪追記≫
冷蔵庫で冷やしてみたところ、求肥もやわらかいままで、中のクリームが落ち着いて良かったです。


浜内千波先生の【本格イチゴ大福】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓


takikomi-temari.jpg2009年3月3日(火)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

〜ちらし寿司〜


もうすぐ、「おひな祭り」ですね(*^。^*)  喜ぶ年でもないのですが・・・


以前、はなまるマーケットで、ちらし寿司を簡単に炊飯器を使って作る【炊きこみちらし寿司】を紹介していたことを知り、少し早いですが、材料もあるので作ってみました。


酢を減量しましたが、結構な砂糖も入るし、一緒に炊き込みむので、仕上がりは酸味が気にならずに、主人も大喜びでした\(*^0^*)/


その炊き上がった炊き込みちらし(1合半)を【手まり寿司】(上の写真)と【ケーキ風ちらし寿司】に仕上げて、いただきました。


【桃の花の手まり寿司】レシピ


<材料> 一皿(ひと花)

炊きこみちらしずし・・・300g

桜でんぷ・・・適量
錦糸卵・・・適量
サヤエンドウ・・・適量
イクラ・・・適量
刻み海苔・・・適量


<作り方>

1.炊きこみちらしずしを5等分にして、ラップを使って丸めます。

2.1をラップからはずして、桜でんぷをまぶして、桃の花のように並べます。

3.真ん中に錦糸卵、サヤエンドウ、イクラ、そして刻み海苔をトッピングして、花びらのように盛り付けて完成


炊飯器で簡単に作れるその【炊き込みちらし寿司】の作り方と【ケーキ風ちらし寿司】のレシピは、続きに書きました。
↓  ↓


roll-lettuce.jpg2011年2月24日(木)
日テレ
DON!

チョット気になる!
〜電子レンジで本格激うま料理 第12弾〜

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画より。


今日は、【肉じゃが】【ロールレタス】を作って紹介していました。


まずは、お昼にパンと合わせて【ロールレタス】を早速、作ってみました!


やわらかいレタスは、扱いやすく巻くのも簡単でした!火の通りも早いので、電子レンジで8分ほどで本当に作れました!!


いつもながら、町田えり子先生のレシピには驚きですーーっ\(◎o◎)/


具材のハムからの塩分もあるので、あくまで我が家の好みですが、レタスが水っぽいので、少し濃いめの味付けでちょうど良いように思いました。


町田えり子先生の電子レンジで【ロールレタス】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓


om-rice.jpg2011年2月9日・23日(水)
NHKきょうの料理ビギナー

〜洋食店の卵料理〜

【オムライス】


卵でふわ〜っとチキンライスを包み込む基本の【オムライス】の作り方を紹介していました。


この包むオムライスは、何度、作っても緊張します(^_^;)  なんとか包めて、見た目もそれっぽく仕上がって良かったぁぁぁ(*^。^*)


チキンライスの作り方が、とっても簡単でいいです!鶏肉とタマネギを炒めて、ご飯に混ぜるだけ!と、嬉しいレシピでした。


なので、結構、あっという間に作れておすすめです★★★


チキンライスが簡単な【オムライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
↓ ↓


crepe-sekai2011年2月5日(土)
日本テレビ

世界一受けたい授業

中川二郎先生

バレンタインが近いこともあって、今日の世界一受けたい授業ではおウチで簡単に失敗なく作れるスイーツを沢山、紹介していました。


●電子レンジで簡単【クレープ】
●溶かして混ぜて巻くだけ【チョコレートソーセージ】
●カステラで作る【レミントン】
●マシュマロで作る【キャラメルポップコーン】


全部、作りたい!けど、材料が揃っている【クレープ】から、まずは早速、作ってみました!!


焦がすことなく!破れることなく!落ち着いて好きな大きさ、厚さに作れる!


この電子レンジでクレープ生地を作る方法は、気持ちにゆとりがもてて、とっても良いです!!!


電子レンジで簡単!失敗なしの【クレープ】レシピ


<材料> 18cmX10枚くらいかと
●1/5分量で2枚作れました


ホットケーキミックス・・・200g
卵・・・1個
牛乳・・・300cc(200cc、100cc)


<作り方>

1.ボウルに卵、牛乳(200cc)を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。crepe-sekai1


2.1にさらに牛乳(100cc)を加えて混ぜます(写真右)。
※牛乳を2回に分けて入れることで、ダマになりにくい

crepe-sekai2
3.お皿にラップを張ります。
●ピンとラップを張ってました
(写真右:ラップを見やすく右側を外してます)


4.3のピンと張ったラップの上に、crepe-sekai32の生地を塗り広げて、電子レンジで1分ほど加熱します(600W)。



5.4のお皿のラップをはずして、生地をゆっくり剥がしてお好みの具材をのせて、巻いて出来上がり

●写真下:イチゴジャム、生クリーム、イチゴを私はトッピングしました。具材をちょっと盛り過ぎていますが(^_^;)
crepe-sekai4crepe-sekai5







crepe-sekai6写真右:生地が厚過ぎて割れました(^_^;)

⇒生地は結構、薄く広げたつもりでしたが、加熱・重ねて巻くことで、ボリュームが出るので、かなり薄くていいようでした。


ほかのスイーツは、明日以降作る予定です。レシピ・作り方を続きに書いておきます。
↓  ↓



ikamesi-don2011年1月27日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
〜カンタン電子レンジ料理 チンしてみなイカ?!〜

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。


今日は、全国駅弁などで大人気の【いかめし】が、自宅で簡単に作れます!それも、電子レンジを使ってわずか3分半で作って披露していました\(◎o◎)/


イカに刺し穴をしたんですが、途中、「パン」「パンッ」と破裂する音がして、ちょっと怖かったです(^_^;)


が、なんとか大丈夫!ちゃんと、いかめしの形に仕上がって、味もいいです!イカもやわらかいし!!


町田えり子先生の電子レンジで簡単【いか飯】レシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓


hoicoro-don2011年1月20日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
〜カンタン電子レンジ料理「チンシチャイナ」〜

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

今週もお馴染み電子レンジを使って、手間がかかる料理もあっという間に作る大好評企画の第8弾!


料理研究家の町田えり子先生が、今日は【ホイコーロー】を作って紹介していました。


えへへ美味しい〜っ(*^。^*) 


レンジで簡単にメインのおかずを作れて、これはいい!!もう少しキャベツもピーマンもシャキシャキ感を残せたらよかったなぁ〜加熱時間が長かったようです(^_^;)


町田えり子先生の電子レンジで簡単【本格中華ホイコーロー】レシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓


musi-doughnuts2011年1月17日(月)
フジテレビ
知りたがり!

〜主婦達への道〜

主婦の達人を目指して、簡単に出来て美味しいアイデアレシピを紹介するコーナーで、ドーナッツプラントの和田百合子さんが、【蒸しドーナツ】を紹介していました。


蒸すからヘルシーだし、油で揚げないからおうちでも作業が簡単でいいです!!お餅を入れるところがポイントで、もっちもちで美味しかったです(*^。^*) 


私はホットケーキミックスで作りましたが、パンケーキミックスを使うと、もちもち感がアップするというから、もっとスゴイ?!冷めてもしっとりモチモチ感が変わらずに、これはオススメのレシピでした★★★


おうちで簡単!もちもち絶品【蒸しドーナッツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓


omlet-matida2011年1月13日(木)
日テレ
DON!

チョット気になる!
〜カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」〜

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間にお料理を作る第7弾!忙しい主婦の味方、料理研究家の町田えり子先生が、今日は、ふわとろのオムライスを作って紹介していました。


ふわとろ卵は、途中でかきまぜて2度加熱するところがポイント!それでも、均等に火が入らずに、少々、ムラ(かたまりのダマ)が、出来てしまいましたが、まぁまぁふわとろの仕上がりかな・・・


中のチキンライスも、電子レンジで作っちゃう驚きで嬉しいレシピです!!


ひき肉&タマネギだけの少しさびしい具材ですが、思ったよりも美味しくて、さすが町田えり子先生!


電子レンジで簡単【本格ふわとろオムライス】レシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓



hamburg-curry2011年1月6日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
〜「電子レンジで本格激うま料理」〜

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

2011年も「チンシテミル〜!」ということで、お馴染み電子レンジを使って、手間がかかる料理もあっという間につくれちゃう大好評企画の第6弾!


料理研究家の町田えり子先生が、子供も大人も大好きな【ハンバーグカレー】を電子レンジで作っちゃう、嬉しいラクちんレシピを紹介していました。


美味しい美味しい!!とくに、カレーが思いのほか美味しく出来ました!!ハンバーグは、火の通りが不安で長めに加熱した為か?ジューシーには仕上がりませんでした(^_^;)  ↑写真中央です


町田えり子先生の電子レンジで簡単【本格ハンバーグカレー】レシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓



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