真くん


2011年8月28日(日)
テレビ東京

キレイの台所


〜チンゲンサイ〜


久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、カロテン、カルシウム、カリウムが豊富で、美肌や老化防止に効果があるという「チンゲン菜」を取り上げた料理を紹介していました。


中でも、寺田真二郎さんが作っていた【フライパンおこげの中華あんかけ】が、美味しそうでしたぁ(*^。^*)


「あんかけ」が、なんとも魅力的〜大好きです〜〜〜('▽'*)ニパッ♪


焼きそばなどの麺類にも合います!とも放送していました。


そうですよねぇ〜あんかけ焼きそばにもしたいけど、まずは寺田真二郎さんが作った「おこげ」のレシピにチャレンジ!


寺田真二郎さんこと真くんの【フライパンおこげの中華あんかけ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年7月31日(日)
テレビ東京

キレイの台所


〜パプリカ〜


久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。


今週はビタミンやβカロテンが豊富のパプリカを使った料理から、寺田真二郎さんが、パプリカを器にしたグラタンを紹介。


パプリカの鮮やかな色といい、形といい、見た目がかわいい!!!


ホームパーティーのおもてなしにもいい感じの仕上がりでしょう♪


『食べづらい・・・(^_^;)』 


と主人には言われてしまいましたが、パプリカも甘さが増して美味しい♪もう少し焦げ目がついてもよかったかな。


ホワイトソースは、「ポタージュスープの素」で作るから超簡単!大満足でした〜\(*^0^*)/


寺田真二郎さんこと真くんの【エビグラタンINパプリカ】【トロピカルドレッシングサラダ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年7月17日(日)
テレビ東京

キレイの台所


〜なす〜


久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。


今週は動脈硬化、老化防止、目や肝臓の働きを活発にする作用のある食材「ナス」を使って、寺田真二郎さんが【煮込みハンバーグ】を作っていました。


ナスやプロッコリーも入って、美味しそう(*^。^*)


早速、作ってご飯と一緒にワンプレートにしてみました!ハンバーグが見えずらい(^_^;)


我が家好みにケチャップを追加して甘味をプラスしましたが


本来の味は、トマト缶であっさりと、色はもう少し薄い仕上がりかな。


なんせナスがとろとろで美味しい〜〜〜っ!寺田真二郎さんこと真くんの【とろとろナスの煮込みハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年7月10日(日)
テレビ東京

キレイの台所


〜トマト〜


久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。


今週はグルタミン酸が豊富でうま味成分の多いこの時期の「とまと」。


そのトマトに、「オクラ」を加えた佐伯チズさんの【トマトとセロリの冷製サラダ】。


作ってみたら、オクラのネバネバでトロミのついたサラダに仕上がって、ジュルっと食べやすかったです(*^。^*)


佐伯チズさんの【トマトとセロリの冷製サラダ】レシピ

<材料>

トマト・・・2個
オクラ・・・2個
セロリ・・・1本

(調味料)
だし醤油・・・大さじ2
塩 黒こしょう・・・適量
ライムの絞り汁・・・大さじ2(私は、レモン汁代用)
オリーブオイル・・・大さじ1

  
<作り方>   写真:半量くらい

1.トマトは湯むきして1cm角切り、オクラは輪切り、セロリは皮をむき薄切りします。

(放送:オクラは生のまま?説明なし。私は1分ほど下茹でしました)

※「トマト」は、βーカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富で、美肌や老化防止、血液をサラサラにしてくれる。
※オクラのネバネバで夏バテを解消もしてくれる!


2.1をボウルに入れて、調味料のだし醤油、塩、黒こしょう、ライムの絞り汁、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
冷やして召し上がれ!

※器ごと冷やすのもおすすめ


●キレイの台所のHPサイトと作り方が違いますが、放送された作り方をアップしました。



寺田真二郎さんこと真くんの【トマトと牛肉のベトナム風そうめん】のレシピ・作り方は、続きに書いておきます。
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