焼きナス
２００９年７月１日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜ナス〜
レンジで簡単にできる焼きナスを使って、涼しげなスープにチャレンジ！思ったとおり、上品な味で美味しかったです(⌒〜⌒)
【焼きナスのすり流し】レシピ
＜材料＞ 4人分
焼きナス・・・2個分 ⇒焼きナスのレシピ
だし・・・2カップ
白みそ・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
豆乳（無調整）・・・1/2カップ
青シソ・・・6枚
ミョウガ・・・1個
＜作り方（レンジ焼きナスを使用）＞
１．焼きナスはザク切りにし、少量のだし汁、白みそ、塩と共にフードプロセッサーにかける
※ナスは包丁でたたいてつぶしてもOK
２．１をボウルに入れ、残りのだし汁、豆乳を加え、器に盛り、千切りにした大葉、ミョウガなど薬味をのせれば完成！
できれば、ミキサーやフードプロセッサーにかけた方が、喉ごしよく、より上品な仕上がりになります★★★
２００９年７月１日（水）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜ナス〜
なすをこんがりと焼く「焼きなす」。おかずにお酒のおつまみにと、美味しいメニューですが、じっくりと焦げ目をつけるので、時間もガス代もかかる「焼きナス」を簡単！レンジで作っちゃうワザ！
【簡単！レンジで焼きナス】レシピ
＜作り方＞
１．ナスは皮をむき、縦半分に切る
※ナスの皮も利用可能・・・みじん切りにしてチャーハンや餃子などに混ぜるのがオススメ！
２．水に漬け、10分おく
※ナスが浮くので、ぬれたクッキングペーパーをかぶせてふたをする
３．耐熱皿に水気を切らずにナスをのせ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジに4分（500wなら5分）かけて完成！
お好みで、万能ネギやかつおぶし、しょうがをのせていただきま〜す！
実際には、「焼いてません！」 ので、「焼きナス風」が正しいのですが、薬丸さんも「これ、美味しい！」と言うほど、思いのほかおすすめなので、夏の暑い時や時間のない時など、時短でこれはおすすめです★★★
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