淳のもてなしゴハン

yakipenne.jpg2011年5月6日(金)
フジテレビ

知りたがり!


〜淳のもてなしゴハン〜


簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はパスタ料理(ペンネ)を紹介していました。


それも、茹でません!電子レンジでトマト缶と加熱し、焼きます!!その名も【たっぷり野菜の焼きペンネ】


『焼いちゃうんだぁ\(◎o◎)/』 と驚いた上に、即席ソースは、生クリーム&パルメザンチーズを合わせるだけのとっても楽ちんレシピなんです!!


今晩、作って食べるのが楽しみです(*^。^*)  では、仕事へ行ってきま〜す♪


≪追記≫
実際のペンネは、器の底の部分なので焼きではありませんね(^_^;)


でも、加熱の間にペンネがトマトを吸って、器の中ではソースと絡んで美味しかったです〜(*^。^*) 


即席ソースは、ホワイトソースとは味が違いましたが"即席”と思ったら、ありかなぁ〜

 
ヤミー流【たっぷり野菜の焼きペンネ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


chou-farci.jpg2011年4月15日(金)
フジテレビ

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〜淳のもてなしゴハン〜



簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は【シューファルシ】を。


「???」


フランス・オーベルニュ地方の郷土料理でシューは「キャベツ」、ファルは「詰め物」という意味で「キャベツの肉詰め」日本で言うロールキャベツだそうです。


肉とキャベツのミルフィーユみたい!!キャベツの甘みと肉のうま味がシンプルに味わえて美味しい!!!


電子レンジで加熱するだけのとっても楽ちんで、ヘルシーなレシピでいいです(*^。^*)


ロールキャベツのような、ミルフィーユみたいなヤミー流【キャベツのシューファルシ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓

pie-soup.jpg2011年2月18日(金)
フジテレビ

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〜淳のもてなしゴハン〜


簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生


旬の小松菜を使って具だくさんのスープをパイ風にカップを包んでオシャレに仕上げて紹介していました。


天ぷら粉を使うことで、サックサクのパイ風の生地が出来上がります!と言ってましたが・・・レシピ通りのはずですが、生地の水分が多く、粉を足して〜足して〜と本来の分量では作れませんでした。


結果・・・そう、分厚くて、パイ風では決してありません(T_T) 


ちょっとイマイチの出来でしたが(^_^;)、ヤミー流!天ぷら粉で簡単【パイ包み風 具だくさんスープ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓


pan-pudding4.jpg2011年3月4日(金)
フジテレビ

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〜淳のもてなしゴハン〜


簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生。


今回は卵液が染み込んだおかずパンの【パンプディング】を紹介していました。


「パンプディング食べたことないけど、う〜まいっ!パンに染みて、うまい!」とロンブー淳さんの言う通り!


「しみパン」と菜の花の苦味(少しの)やトマトの甘みと酸味が次々と味わえて美味しい〜〜〜っ!!


チーズもとろけて、これはおかずでなく、しっかり1食になりました。


ヤミー流【菜の花のおかずパンプディング】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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mixbeans-gratin2011年2月4日(金)
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はグラタンを。それも、小麦粉を使わずに、肉類も入らないヘルシーなグラタンを作っていました。


ジャガイモでとろみをがつく・・・という展開のはずが、ジャガイモが少なくて、少しスープのような仕上がりになりましたが〜(^_^;)


豆とジャガイモ、とろけるチーズで美味しい一品になりましたぁ!


「肉が入ってないけど、うまいわぁ!」とロンブー淳さんの言う通りでした★★★


ヤミー流【ミックスビーンズとほうれん草のグラタン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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beef stroganoff-yamie2011年1月28日(金)
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はマッシュポテトが合う【ビーフストロガノフ】を。


「うまいっ!」「ご飯より(マッシュ)ポテトの方がいい!」とロンブー淳さん。


ということで、私もマッシュポテトも作ってみましたぁ。電子レンジを使って簡単でいいです!粗めでOKというから気楽だし(^_^;) たしかに、ポテトと合いました。


ビーフストロガノフのソースは、生クリーム&ヨーグルトを使うところがポイント!


色がだいぶピンク(オレンジ?)に変わって「大丈夫?」と少し不安になりましたが、コクと酸味がプラスされて◎


ヤミー流【フライパンで簡単!本格ビーフストロガノフ 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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torinikuamazu-yamie2010年12月3日(金)
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は油で揚げない鶏肉と旬の大根を合わせた甘酢炒めを紹介していました。「酢豚」ならぬ「酢鶏」といったところでしょうか


「うわぁ あまいっ!」と大根を食べたロンブー淳さん。私は、少し焦がした味がちょっと気になっちゃいました(^_^;) 


鶏肉もかたかったし・・・。火の通りをよくしよう、と鶏肉を小さめ・薄めに切ったことが原因のようですが、味はいいし、揚げないので少しヘルシーです。


ヤミー流【たっぷり野菜と鶏肉の甘酢炒め】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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wafucurry-yamie2010年11月26日(金)
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は根菜たっぷりの和風カレーを紹介していました。


「あああーうまいっっ!」とロンブー淳さん。


「カレーうどんにもなるし、付け合わせのごぼうサラダをカレーに入れて、一緒に食べてもいいんだよね」とも。


ん〜、私の想像もかなり膨らんで食べたくなりました〜〜〜!


ということで、レンコンを買ってきて早速、調理。ゴボウが美味しい(*^。^*) 簡単で楽ちんでした。根菜を小さめの乱切りにするとより時間短縮になりそう。


意外な組み合わせのごぼうとヨーグルトのサラダ。酸味とゴボウの歯応え、ハチミツの甘さが、美味しくって驚き\(◎o◎)/  カレーの付け合わせにヨーグルト味のサラダは合いますねぇ(*^。^*)

 
ヤミー流【ごろごろシャキシャキ!和風カレー】【ゴボウサラダ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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gnocchi-yamie2010年11月12日(金)
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はじゃがいもを使ったニョッキを紹介していました。


ホームベーカリーが、当選してからは、「強力粉」を備えるようになったので、早速、私もチャレンジして作ってみました。


「う〜まい!」「ニョッキも、もっちもち!」とロンブー淳さんのコメントのように、薄力粉で作ってたニョッキよりも、もっちもちに仕上がりました!!


ペペロンチーノのような味もいい!! いつもよりやわらかめのブロッコリーも、また具材として、ソースとして、美味(⌒〜⌒)


ヤミー流【たっぷりブロッコリーのもちもちニョッキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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kajikiroll2010年10月29日(金)
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〜淳のもてなしゴハン〜

ヤミー先生が、今回は旬の果物・柿とカジキ(まぐろ)を使ったおもてなし料理を紹介してました。


ロンブー淳さんも食べ合わせたことのないレシピに恐るおそる・・・


「うま〜い!うまい!」


と目をまん丸にして驚き試食していました。ということで、我が家でも作ってみました。柿の甘さと適度なジューシーさが面白いかなぁ〜


ヤミー流【カジキのフルーティーロール焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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akisake-yamie2010年10月15日(金)
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は、旬の秋鮭を簡単でヘルシーに仕上げた蒸し料理を紹介していました。


ロンブー淳さんは、口に入れるなり目を閉じて、「うまいっ!!」、と足をならして美味しさを表現していました。うま味を逃がしてませんからねぇ〜


早速、作りましたが、旨味のスープがちょっと外へ吹きこぼれてしまって、レンジ内は汚れるし、鮭は少しパサついたしで、残念ながら淳さんほど感動できなかったなぁ〜(^_^;)


ヤミー流【秋鮭とたっぷり野菜のうま味蒸し】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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