栗原はるみ
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2012年05月12日
２０１２年５月１２日（土）
〜肉団子〜
料理研究家：栗原はるみさん
ご飯によく合って、お弁当のおかずにも重宝する【肉団子】。雑誌に栗原はるみさんのレシピが掲載されていました。
男のお子さんをもったお母さんらしいなぁ〜と思わせる大きめの肉団子が、ガッツリ系で美味しそう(*^。^*)
作ってみたら、主人にやっぱり好評！主人好みに酢を減量してる、こともありますが、こういうシンプルで、分かりやすい定番のおかずに、間違いはありませんね〜(^_-)-☆ 【ミートボールの甘酢あん】レシピ
＜材料＞ １２個分
（ミートボール生地）
合びき肉...300g
タマネギ...1/4個（50ｇ）
溶き卵・・・・1/2個
塩...小さじ1/4
コショウ...少々
（甘酢あん）
スープ...（顆粒鶏ガラスープ小さじ１を湯1/2カップで溶いたもの）
（Ａ）
砂糖...大さじ4
酢...大さじ4と1/2〜5
しょう油...大さじ2
片栗粉・水...各大さじ1
揚げ油...適宜
栗原はるみさんの【ミートボールの甘酢あん】の作り方は、続きに書きました。
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2012年04月30日
２０１２年４月３０日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜ささみの照り焼きごはん〜
照英さんが大好きな鶏のささみを使った丼ぶりレシピ【ささみの照り焼きごはん】を栗原はるみさんが作って紹介していました。
タイ米やパクチーなどで、エスニック風を照り焼きで和風に仕上げます。というレシピです。
ジューシーな肉そぼろとシャキシャキの野菜炒めでも十分な感じですが、ヘルシーなささみの照り焼きをのせます！ボリュームたっぷりのレシピです〜(^O^)／
私は雑穀米で作りました。ささみを食べやすく切って、カットリーフで、マヨネーズをトッピング、サラダ風に仕上げました（写真右）。
ササミを片栗粉でなく、小麦粉を間違えてまぶしました(+_+) とろみがつかずに、放送よりササミの焼き仕上がりが少し違ってますが、レシピをせっかくなのであげます。
栗原はるみ先生の【ささみの照り焼きごはん】レシピ
＜材料＞ 4人分
（ささみの照り焼き）
鶏ささみ...4本
塩・こしょう...各少々
片栗粉...適宜
サラダ油...適宜
しょうゆ...大さじ3
みりん...大さじ3
砂糖...大さじ1/2〜1
（野菜炒め）
もやし...1袋
赤ピーマン...2個
ズッキーニ...1本
サラダ油...大さじ2
塩・こしょう...各少々
（肉そぼろ）
豚ひき肉（粗びき）...200g
しょうゆ...大さじ2
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ1
タイ米・香菜・バジル・ミント...適量
ライム...お好みで
栗原はるみ先生の【ささみの照り焼きごはん】の作り方は、続きに書きました。
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2012年04月16日
２０１２年４月１６日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜ポテトサラダ〜
サラダの定番『ポテトサラダ』に、タマゴソースをかけるところが栗原はるみ流【ポテトサラダ タマゴソースかけ】！！
つい面倒で買ってしまうポテトサラダを今日は、思いきってレシピ通りの量で作ってみました♪ ものすごい量です＼(◎o◎)／！
明日は、栗原はるみ先生がおすすめする、『サンドイッチ』にしようと思います。ゆで玉子のソースが、コクをプラスしてくれて、美味しいです〜(*^。^*) タマゴソースが無くても、十分に美味しいですけど〜♪
放送では、固ゆで玉子でしたが、私は半熟のゆで玉子でトロトロ感を出してみました。電子レンジで微調整して好みのタマゴソースを作るのも、いいかもしれませんね(^_-)-☆
栗原はるみ先生の【ポテトサラダ タマゴソースかけ】レシピ
＜材料＞ 4人分
じゃがいも...4個（500g）
ハム...2枚
きゅうり...1本（100g）
玉ねぎ...1/4個
顆粒コンソメ...小さじ1/2
マヨネーズ...大さじ7 （約100g：大さじ1が14gのようです）
塩（きゅうり用）...小さじ1/4
塩・こしょう...各少々
（タマゴソースの材料）
ゆで卵...4個
マヨネーズ...大さじ2〜3
牛乳...大さじ1〜2
塩・こしょう...各少々
栗原はるみ先生の【ポテトサラダ タマゴソースかけ】の作り方は、続きに書きました。
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2012年04月10日
２０１２年２月２７日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜キッシュ〜
ふわふわ卵ににんじんが丸ごと一本入った【にんじんのキッシュ】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。
放送を見て美味しそうでしたが、タルト型がなくてあきらめてました。でも、小さめのカップ容器では(・・? と気軽に作ってみました！！
ふわっとやわらかくて、ベーコンの旨味がいい♪人参も食べやすくなってるかも？！器が小さいので1/4量で作りました。「上手い」と主人にも好評でよかったです(*^^)v
栗原はるみ先生の【にんじんのキッシュ】レシピ
＜材料＞ 直径22ｃｍタルト型1台分（右写真）
にんじん...大1本（300g）
ベーコン...2枚
ピザ用チーズ...100g
卵...3個
牛乳...1/4カップ
生クリーム...1/4カップ
塩・こしょう...各少々
栗原はるみ先生の【にんじんのキッシュ】の作り方は、続きに書きました。
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2012年04月09日
２０１２年４月９日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜オムレツ〜
子供から大人まで、みんな大好きな洋食の定番【オムライス】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。やったねぇ(*^^)v 我が家の大人2人も大好きです〜〜〜っ！！
中のチキンライスを炒めずに炊飯器で作るレシピで、ベチャッとなる心配がなく簡単です！ということで、早速、作ってみました。
たしかに、べちゃっとならずに、トマト水煮缶でしつこくないチキンライスが出来ました！でも、卵に包む作り方のオムライスなので、少ししか包めずに、チキンライスが余りました(^_^;)
半熟状の卵に包む予定でしたが、火加減を間違えました(+_+) 強火で、あっという間に火が通って、卵がトロッとは、出来ずにちょっと残念でした(-"-)
栗原はるみ先生の【オムライス】レシピ
＜材料＞ 4人分
米...2カップ
鶏もも肉...1枚（2�儚兩擇蝓�
玉ねぎ...1/2個（1.5�儚兩擇蝓�
ピーマン...3個（1.5�儚兩擇蝓�
マッシュルーム(スライス)...1缶(50g) シメジを代用
トマト水煮缶...1カップ
ケチャップ(炊く前用)...大さじ1
ケチャップ(炊いた後用)...大さじ2
塩・こしょう...各少々
スープ...(顆粒コンソメ 小さじ1・湯 1と1/4カップ)
卵...8個(1人前 2個)
サラダ油...適宜
栗原はるみ先生の【オムライス】の作り方は、続きに書きました。
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