杉浦太陽
TBSテレビ
紳助社長のプロデュース大作戦!
〜肉巻きおにぎり〜
杉浦太陽さんがお弁当用のおにぎりに〜と沖縄県のアグー豚を使って【肉巻きおにぎり】を実際に、手際よく作って紹介していました。
味付けがなんと!「焼き肉のたれ」だけ\(◎o◎)/!!
とっても簡単で、美味しそうでした!なにせ、簡単ですから早速、私も作ってみました。
美味しかったです〜\(*^0^*)/ 本場、宮崎県のものを味合わずに言うのもなんですがね(^_^;)
お弁当に入ってたら嬉しいし、パクッと食べて朝からパワーがつきそうです!!
焼き肉のタレで簡単!【肉巻きおにぎり】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2009年12月2日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW
杉浦太陽さんが、心も体もポカポカ!温まる冬の本格洋食5品に挑戦していました。お馴染み食後のデザート・簡単【アップルパイ】も予想以上に美味しくっておすすめですが、山芋を使ったクリームコロッケやピーナッツバターのコクが温野菜に合うディップソースもおすすめです★★★
【カレークリームコロッケ】時短レシピ
<材料>
パン粉…適量
レタス…30g
山芋…100g
牛乳…400cc
コンソメ…小さじ2
油…適量
カレーのルー…10g
<作り方>
1.鍋に牛乳と、おろした山芋、コンソメを入れ、火にかけて煮つめる。
※ホワイトソースを簡単に作る時短テクニック⇒おろした山芋と牛乳を混ぜて煮つめるだけで、簡単にホワイトソースが作れる!!
※山芋の皮を簡単にむく時短テクニック⇒スプーンでこそぎ取るだけで、包丁より簡単に皮をむくことが出来る。
※山芋を簡単におろす時短テクニック⇒ビニール袋に入れ、麺棒で叩くだけで、簡単に山芋をおろすことが出来る!!
2.1のホワイトソースに、カレーのルーをスライスして加え煮つめる。
※カレー粉をすぐに溶かす時短テクニック⇒スライサーでスライスすることによって、カレー粉が早く溶かすことが出来る!!
3.とろみがついたら、パン粉の入ったビンにスプーンで取り入れ、縦に振り形を形成する。
※クリームコロッケを簡単に形成する時短テクニック⇒ビンの中にパン粉を入れ、ホワイトソースを入れて縦に振る!!
4.形成されたコロッケを油を入れたフライパンで両面焼いて完成!
※コロッケを簡単に揚げる時短テクニック⇒フライパンで焼くことで、少量の油で揚げることができ、しかもヘルシー!!
口の中で山芋がトロッとやわらかかったですが、切り口は、「何?」 というような仕上がりになってしまいました(^_^;)
【温野菜サラダ】レシピ
<材料>
(サラダ)
オクラ…3本
パプリカ(赤・黄)…各半個
ブロッコリー…30g
冷凍セロリ…50g
オリーブオイル 適量
タマネギの芯…1本
塩…適量
(ディップ)
味噌…10g
ピーナッツバター…10g
野菜ジュース…10cc
マヨネーズ…30g
<作り方>
1.パプリカ、オクラ、ブロッコリー、セロリ、タマネギの芯を切り、水につける。
※パプリカの芯を一瞬で抜く時短テクニック⇒ラップの芯で抜き取る!!
※オクラの産毛を一瞬で取る時短テクニック⇒オクラの入っているネットに塩をかけ、揉む!!
※野菜をおいしくする時短テクニック⇒切った野菜を水につけておくと、水分を含んで、食感がよくなる。
2.温めた鍋に、水を切った野菜を入れ、塩をかけ、フタをし、1分ほど蒸し焼きにする。
※水を使わず、簡単に野菜を茹でる時短テクニック⇒野菜を水につけることで、野菜そのものに水分を含み、水がいらない。その水分を含んだ野菜を蒸し焼きにすることで、早く火が通る!!
3.蒸し焼きしたら、フタを開け、オリーブオイルをかけて混ぜ、皿に盛り付ける。
4.ディップの調味料をすべて混ぜ合わせたソースを添えて完成!
※【味噌:ピーナッツバター:野菜ジュース:マヨネーズ】=【1:1:1:3】の割合でソースを作る
今回、時短生活ガイドショーの作り方で蒸し焼きしましたが、1分では短く、2~3分ほど加熱時間はかかりました。
最近、 【タジン鍋】 【おなべハットneo】 (はなまるマーケットより)などを使っての「蒸し料理」が流行っていますね。とってもヘルシーに野菜が美味しく食べられて良いですね!
2009年12月2日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW
杉浦太陽さんが、心も体もポカポカ!温まる冬の本格洋食5品に挑戦していました。さすが、レシピ本 【杉浦家直伝「愛する人に食べさせたい料理」太陽の味】 を出す腕前です!で、でもーーー!野菜を煮込む代わりに「野菜ジュース」を コクに「コーヒーゼリー」で【ハッシュドビーフ】???ほんとかなぁ〜と疑わずにはいられずに、早速作ってみました!
【ハッシュドビーフ】時短レシピ
<材料>
タマネギ…半個
マッシュルーム…2個
牛肉…100g
バター…20g
砂糖…適量
コーヒーゼリー…1個
野菜ジュース…150cc
味噌…小さじ1
ご飯…200g
冷凍パセリ…適量
コーヒーフレッシュ…1個
<作り方>
1.タマネギ、マッシュルームをスライスし、電子レンジで2分加熱する。
※スライスを早くする時短テクニック⇒ラップの芯でタマネギの中心を抜き取り、マッシュルームを詰めると同時にスライスすることが出来る!!
※飴色玉ネギを早く作る時短テクニック⇒タマネギを電子レンジで加熱すると、水分が飛び、飴色玉ネギが早く作れる。
2.フライパンにバター、砂糖、タマネギ、牛肉の順に加え炒める。
※肉を早く切る時短テクニック⇒肉の表面に水をつけると、包丁にくっつかず、切りやすい!!
3.2のフライパンにコーヒーゼリー、野菜ジュース、味噌を加え煮つめる。
※ハッシュドビーフの味付けを簡単に作る時短テクニック⇒コーヒーゼリーと野菜ジュースで味付けをする。
※一瞬でコクを出す時短テクニック⇒味噌を加えるだけで、一瞬でコクを出す。
4.器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかけ、パセリ、コーヒーフレッシュをトッピングして完成!
んーっコーヒーゼリーがほどよい苦味、味噌がコクを出してます。ただし、かなりシャバシャバです!!トロミがあると、ご飯とからんでもっと良かったかなぁと思いました。
2009年12月2日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW
杉浦太陽さんが、心も体もポカポカ!温まる冬の本格洋食5品に挑戦していましたが、もちろん!お馴染み食後のデザートをたった5分で簡単【アップルパイ】も作ってくれました。ポイントは、春巻きの皮とマシュマロ★★★ウチに材料があったので早速、作ってみました。見た目以上に美味しくて、正直、驚きました\(◎o◎)/
【アップルパイ】簡単デザート時短レシピ
<材料> 1人分
リンゴ…20g(「紅玉」を私は使用しました)
マシュマロ…2個
バター…5g
春巻の皮…1枚
<作り方>
1.リンゴに縦に6本、横に2本切り込みを入れ、手でひねるように割る。
(形は様々ですが、いっぺんに小さくなりました)
2.春巻の皮の上に、1の小さくなったリンゴ、マシュマロ、バターをのせて、春巻の皮で巻く。
※アップルパイの時短テクニック⇒マシュマロを中に入れて焼くことで、中からリンゴに火を通りやすくなる!
3.2のアップルパイをトースターで1分半焼いて完成!
(焦げ目がつくまで、私の場合は4〜5分ほどかかりました)
りんごの酸味とバター・マシュマロがほどよく溶けて、甘さと香りをプラスしてくれて、ほんと美味しいです(⌒〜⌒) 気に入りました★★★
ちなみに、マクドナルドのホットアップルパイを思いだして、手作りの「りんごのピューレ」も包んでみました。
キューピー3分クッキングより
●【りんごのパンケーキ りんごのピューレ添え】 ⇒レシピはこちらです
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