時短

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piecreamstew42009年12月16日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

「パイ生地を焦がしちゃいました〜(>_<)」 ギョウザの皮をパイ生地に見立てる面白いアイデアです!中の【クリームシチュー】の味付けも、バニラアイス&お餅という驚きの時短レシピです \(◎o◎)/ 


【パイ包みのクリームシチュー】
時短レシピ

<材料> 

鶏肉…50g
タマネギ…1/4個
ブロッコリー…20g
ニンジン…20g
バター…20g
コンソメ…小さじ2

水…350cc
バニラアイス…1個
餅(スライス)…4枚

(パイ生地)
餃子の皮…2枚
マーガリン…適量


<作り方>

1.ニンジン、ブロッコリーを切り、熱湯をかけ、タマネギ、鶏肉をフライパンでバターと一緒に炒める。
※野菜を一瞬で下ゆでする時短テクニック!⇒熱湯をかけて置いておくだけで、簡単に下ゆですることが出来る。

※タマネギの皮を一瞬でむく時短テクニック!⇒タマネギを流水にさらすと、皮がはがれやすくなる!!

※鶏肉を簡単に切る時短テクニック!⇒半解凍の鶏肉を使用することで、簡単に切ることが出来る!!piecreamstew1

2.鍋に水、バニラアイス、もちを加え煮つめる。
※堅いアイスを簡単に取り出す時短テクニック!⇒アイスを電子レンジ800Wで20秒加熱する。 (使用機器の取扱説明書をご確認下さい)piecreamstew2

※シチューのとろみを一瞬で出す時短テクニック!⇒スライスもちを入れて煮つめてるだけで、一瞬でとろみがつく!!

※クリームシチューの味付けを簡単にする時短テクニック!⇒バニラアイスを入れて、煮つめるだけで、簡単に味付けが出来る。piecreamstew3

3.2のクリームシチューを器に注ぎ、めん棒でのばし、マーガリンを塗った餃子の皮ををかぶせ、トースターで3分加熱する。
※パイ生地を一瞬で作る時短テクニック!⇒パイ生地の代わりに、マーガリンを塗った餃子の皮を使うことで簡単にパイ生地を作ることが出来る。 (トースターでの加熱時間には、十分ご注意ください。)piecreamstew


実は、“春巻きの皮”を使ってみました。焦がしましたが、伸ばす手間が省けて、時短になりました!シチューも不思議〜美味しかったです(⌒〜⌒)


●春巻きの皮を使った他レシピ
【アップルパイ】簡単デザート⇒ 時短レシピはこちらです

【ぱぱっとクリームコロッケ】 山口もえさん節約レシピ


omerice2009年12月16日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

この時期ならでは、『クリスマススペシャルディナー』 5品に、金子貴俊さんがチャレンジしていました。驚きあり、涙ありの20分間でした。中でも、バニラアイス&お餅で【クリームシチュー】やケチャップ&カレーのルゥで【デミグラスソース】って驚きのレシピです\(◎o◎)/ 


【オムライス】時短レシピ

<材料> 

(ケチャップライス)
ご飯…200g
トウモロコシ…20g
タマネギ…1/4個
グリンピース…20g
ケチャップ…適量

(デミグラスソース)
ブロッコリー…15g
タマネギ…1/4個
ニンジン…10g
水…200cc
コンソメ…小さじ2
ケチャップ…適量
カレーのルゥ…20g

(オムレツ)
卵…4個
コーヒーフレッシュ…2個
バター…20g

パセリ 適量


<作り方>
●タマネギをみじん切り(ケチャップライス用)、繊維に直角の薄切り(デミグラスソース用)しておく
●ニンジンは、薄くいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分けておくomerice1

*ケチャップライスを作る*
1.炊飯器の中に、炊きあがったご飯、トウモロコシ、タマネギ、グリンピースとケチャップを入れ、炊飯ボタンを押し、炊き直す。(再炊飯です!)
※ケチャップライスを簡単に作る時短テクニック!⇒炊飯器にケチャップ、具材を入れ、炊き直すだけで簡単に作れる!! (使用機器の取扱説明書をご確認下さい。)

*デミグラスソースを作る*
2.ブロッコリー、タマネギ、ニンジンを下茹でし、水、コンソメ、ケチャップ、スライスしたカレーのルゥを入れ煮つめる。
※デミグラスソースを一瞬で作る時短テクニック!⇒ケチャップとカレーのルゥを混ぜるだけで、簡単にデミグラスソースを作ることが出来る!!

※カレーのルゥを早く溶かす時短テクニック!⇒スライサーでスライスするだけでカレールゥが早く溶ける。 (十分に注意し正確に行って下さい。)

*オムレツを作る*
3.フライパンにバターを入れ、溶き卵とコーヒーフレッシュを混ぜ合わせたものを焼く。(10秒だそうです!)

4.3をクッキングシートに移して包み(キャンディー包み)、火のついたフライパンで20秒焼く。
※ふわとろオムライスを一瞬で作る時短テクニック!⇒半熟の卵をクッキングシートに包み、フライパンの上で焼くだけで、表面だけが焼け、ふわとろオムライスが簡単に作れる!!

5.1のケチャップライスを皿に盛り、4のオムレツをのせ、包丁で切り目を入れ観音開きにする。2のデミグラスソースを盛り付け、パセリを振りかけて完成!


デミグラスソースは、思ったより美味しかったので、これは便利です★★★ケチャップライスには、ミックスベジタブルを私は使用し、ベーコンなどと一緒に軽く炒めてから炊飯器に加えました。「再炊飯」を焦げてきたところで、ご飯が失敗では困るので止めて保温にしました〜(^_^;)


jitanapplepie2009年12月2日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

杉浦太陽さんが、心も体もポカポカ!温まる冬の本格洋食5品に挑戦していましたが、もちろん!お馴染み食後のデザートをたった5分で簡単【アップルパイ】も作ってくれました。ポイントは、春巻きの皮とマシュマロ★★★ウチに材料があったので早速、作ってみました。見た目以上に美味しくて、正直、驚きました\(◎o◎)/ 


【アップルパイ】簡単デザート時短レシピ

<材料>  1人分

リンゴ…20g(「紅玉」を私は使用しました)
マシュマロ…2個
バター…5g
春巻の皮…1枚


<作り方>

1.リンゴに縦に6本、横に2本切り込みを入れ、手でひねるように割る。
(形は様々ですが、いっぺんに小さくなりました)jitanapplepie1

2.春巻の皮の上に、1の小さくなったリンゴ、マシュマロ、バターをのせて、春巻の皮で巻く。
※アップルパイの時短テクニック⇒マシュマロを中に入れて焼くことで、中からリンゴに火を通りやすくなる!

3.2のアップルパイをトースターで1分半焼いて完成! jitanapplepie2
(焦げ目がつくまで、私の場合は4〜5分ほどかかりました)


りんごの酸味とバター・マシュマロがほどよく溶けて、甘さと香りをプラスしてくれて、ほんと美味しいです(⌒〜⌒) 気に入りました★★★

jitanapplepie3
ちなみに、マクドナルドのホットアップルパイを思いだして、手作りの「りんごのピューレ」も包んでみました。

キューピー3分クッキングより
●【りんごのパンケーキ りんごのピューレ添え】 ⇒レシピはこちらです


rarecheesejitan2009年11月18日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

先週のノンスタイルの石田明さんに続き、今回もお笑いタレントから山本高広さんが時短クッキングに挑戦していました!


それも、お得意の『ものまね』もしながら洋食7品を調理する様子に感心しました〜!すごいですよねぇ!マシュマロとクリームチーズで簡単にレアチーズケーキを?!にもビックリです\(◎o◎)/


【レアチーズケーキ】簡単デザート時短レシピ

<材料> 

クリームチーズ…80g
マシュマロ…16個
クッキー…2枚
生クリーム…小さじ2

(お好みのトッピング)
ブルーベリージャム…適量
ミントの葉…1枚

<作り方>rarecheesejitan2

1.耐熱容器にクリームチーズとマシュマロを入れて、電子レンジで1分加熱する

2.1をよく混ぜて、ビニール袋に入れ替えて、塩の入った氷水で冷やす。
 
3.クッキーをビニール袋にいれ、砕き、生クリームを加え、混ぜる。

4.高野豆腐をおろし金で削り、2に入れてよく混ぜる。
※高野豆腐を加えることで“高級感を”とのことです(私は使わず“普通”で)

5.3のクッキーを器に敷き、4の冷えたレアチーズケーキを乗せ、ブルーベリージャムやミントをトッピングして完成! 
※マシュマロのゼラチンが溶け、冷やされて固まるため


「急がないから」と、冷蔵庫で30分くらい冷やし置いといたところ、「レアチーズケーキ」には程遠いほど、固まり過ぎてしまいました(T_T)


mentaicarboudon2009年10月21日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
はなまるカフェ

ゲスト:品川庄司さん

オリジナルのアイデアが満載のレシピ本「品川食堂」で、お馴染みの品川庄司の品川祐(ヒロシ)さんが、はなまるカフェで、またまた驚きの早さ!たった3分で「めんたいカルボナーラうどん」を生クッキング! 時短レシピを紹介していました。茹で時間がわずかな「冷凍うどん」は、コシがなくならず、おすすめとのことです★★★


【めんたいカルボナーラうどん】レシピ

<材料>  2人分

冷凍うどん…2玉

バター…10g
牛乳…150g
植物性クリーム…150g
パルメザンチーズ…適量(すりおろし)
塩・黒こしょう…少々

明太子…1腹(切り込みほぐしたもの)
卵黄…2個

かいわれ大根…適量(根を切り落としたもの)
刻み海苔…適量


<作り方>

1.沸騰した湯に冷凍うどんを入れて茹でる。

2.フライパンにバターを溶かし、1の湯きりしたうどんを入れる

3.麺にバターが絡んだら、牛乳、植物性クリーム、パルメザンチーズを加えて、塩、黒こしょうで味を調える
※パルメザンチーズの量は、かなり入れてました。私は大さじ4(20g)ほど使用 

4.3のフライパンが沸騰してきたら、火を止めて明太子(半量)を加え入れ、まんべんなく合わせたら、卵黄を加えて麺とからめて器に盛る。

5.残りの明太子、かいわれ大根、刻み海苔、をトッピングして完成!


とっても簡単で、とっても美味しいです(⌒〜⌒) 海苔やカイワレ大根、明太子などの用意をしながらでも、あっという間に出来上がる時短レシピで大満足です!!!今晩のTBSテレビ 『時短生活ガイドSHOW』(19:55〜) でも、どんな時短レシピ(20分で中華5品)を披露してくれるのか楽しみです!


whippedcream22009年8月3日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

〜台所の科学〜

今日のとくまるは、料理がラクになる!知って楽しい!やっておいしい!役立つ台所の科学というテーマでした。ちょうど、友人から手作りのシフォンケーキをいただいたので、「生クリームを驚くほど早く泡立てる科学」にチャレンジしました。


このアイデアは、キミハブレイク品川祐さんの【時短!ティラミスレシピ】で経験済みですが、今回は使用するジャムを変えてみました。


【生クリームを驚くほど早く泡立てる】レシピ

<材料>whippedcreamberry

生クリーム・・・1パック(200ml)
お好みのジャム・・・大さじ1〜2(右写真:イチゴ)

<作り方>

ボウルに生クリームとジャムを入れて、泡立て器で泡立てるだけ!
※ジャムに含まれる「ペクチン」が脂肪をくっつける接着剤の役割から早く出来る!時短レシピ


生クリームの量にもよると思いますが、ものの10〜15秒ほどで、あっという間にホイップクリームが出来上がりました!!whippedcream3イチゴジャム(写真←右)は、若干ピンクの色が付くほどです。


キャラメルシフォンケーキにトッピングのホイップクリームは、手作りの梅ジャム(頂き物)です。


青梅の酸味とほどよい甘さで、しつこくないホイップクリームに仕上がって美味しかったです(⌒〜⌒)umejam


※タンパク質分解酵素が入ったキウイやパイナップルなどのジャムは、失敗する可能性があるとのことです。


お子さんの夏休みのお手伝いや自由研究に・・・とすすめていました★★★


speedsubuta2009年7月29日(水)
日テレ

おもいッきりDON!

〜簡単!ガチンコ3分料理〜

料理家・井澤由美子さんが、酢豚をたった3分で実演\(◎o◎)/ スタジオで生クッキングした驚きのレシピ!!ポイントは、豚バラ肉を使うこと!と、ししとうやプチトマトを使って、素揚げせずヘルシー! さっぱりとした、夏野菜の酢豚が、3分で出来ておすすめです★★★


【夏野菜のさっぱり酢豚】レシピ

<材料> 2人前

・タマネギ…1/2個
・ししとう…7本
・プチトマト…10個
・豚バラ肉…100g
・塩・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ2

(タレ)
・トマトケチャップ…大さじ3
・麺つゆ…大さじ2
・ショウガ…すりおろし小さじ1/2

・酒…大さじ2

<作り方>

speedsubuta21.フライパンに油を敷き、豚バラに塩・コショウで味をつけ片栗粉をまぶし丸めて焼く。
※薄い肉を焼くことで火の通りが早く、丸めて食感もアップする!

2.タマネギとプチトマト・ししとうのヘタを取り、肉と一緒に炒める。
※肉を返すのは1回。肉のうま味を逃さずカリッとジューシーに焼き上げる!

3.トマトケチャップ・麺つゆ・おろしショウガを混ぜてタレを作る。

4.2のフライパンに、酒と3のタレを加え、ひと煮立ちさせてタレと絡めれば完成!

酢豚の「酢は?」と思いましたが、ケチャップとプチトマトの程よい酸味が、美味しい酢豚になりました。豚バラ肉も柔らかくて、丸めてるからボリューム・食感もよくて、これは手軽でいいです(⌒〜⌒)


※タマネギは5mmほどの薄薄切りが火の通りが早くて、時短レシピにおすすめです(⌒〜⌒)


oniongratinsoup秘密のケンミンショーやはなまるマーケットでも、話題になった仙台のお麩「油麩〜あぶらふ」。


油麩を大胆にもカツに見立てた「かつ丼」ならぬ【油麩丼】を作りましたが、今度は油麩を「バゲット」の代わりとして簡単!オニオングランタンスープを作ってみました。さながらフランスパンのようでしょう?!美味しかったです(⌒〜⌒)
※【簡単!油麩丼】⇒レシピはこちらです


冷凍のタマネギを使うので(はなまるマーケット:冷凍術)、たった5,6分炒めるだけでアメ色のタマネギになります。油麩のオニオングラタンスープは、時短レシピでおすすめです★★★

【時短!油麩のオニオングラタンスープ】簡単レシピ

<材料> 2人分
 
油麩・・・6cm (1.5cm幅を4枚)
玉ねぎ・・・1/4〜1/2個くらい(みじん切りを冷凍したもの)
水・・・300ccくらい
固形コンソメ ・・・1個 
 
塩、黒胡椒・・・適量 
ピザ用チーズ・・・適量 

<作り方>

1.油麩を1.5cm幅くらいにスライスしておく。

2.鍋に冷凍した玉ねぎのみじん切りを炒める。5分ほどでアメ色になります。
※とくまるレシピ「冷凍術」をご参考に

3.2に水と固形コンソメを加えて弱火で2分ほど煮て、塩、黒胡椒で味を整える。

4.1人用の器に盛り、油麩とチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目をつけて完成!


ワインや30分もタマネギを炒めることは不要の超簡単オリジナル時短レシピです。

←注文が殺到しているようです!お取り寄せ【油麩セット】

lenjiedamame2009年7月9日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 〜枝豆〜

忙しい時やちょっとだけ食べたいときに、便利な調理法がなんと「電子レンジで枝豆を加熱」する方法\(◎o◎)/ 気がつきませんでした!ちゃんと軟らかく美味しかったです★★★お酒のおつまみに時短レシピでこれはおすすめです!

【電子レンジで枝豆】レシピ

<材料> 2人分

枝豆・・・150g
塩もみ用・・・小さじ1
塩振り用・・・適量


<作り方>

1.枝豆を塩(小さじ1)でもみ、水洗いし、汚れと産毛を落とす。 lenjiedamame1

2.水を捨てたら枝豆の表面の水分を切らずに1の枝豆を耐熱皿に入れ、両端に隙間ができるようにラップをかける。

3.600wの電子レンジで3分加熱した後、熱いうちに塩(適量)をふって完成!
 

<枝豆の目利き>newedamame
oldedamame






 くびれがはっきりしている           くびれがあまい  


※くびれのはっきりしているものを買っていただくと、より新鮮ないい枝豆にあたるそうです。


torisoboro2009年6月22日(月)
テレビ東京

和風総本家
〜ご飯がすすむ美味しいふりかけ

朝食やお弁当のおともに欠かせない「ふりかけ」。納豆や焼き魚の代わりとしても、十分ご飯がすすむふりかけは、どんどん幅広く今も進化しているんですね!


松茸ふりかけ じゃがバターふりかけ など、今はあるんですねぇ〜びっくりしました\(◎o◎)/ 番組内でも絶賛でした!


和風総本家では、ふりかけ大好きな人による「ふりかけ審議会」ランキングベスト15を紹介していましたが、見事!第1位に輝いた「鶏そぼろ」は、しっとりソフトタイプで、ふりかけの域を越えてる感じ!


2位の「菜めし」のふりかけは、おにぎりにして冷めてからもバツグンに美味しい!ということで便利で飽きのこない定番!といったところでしょう。


早速あっという間におにぎりを作る、驚きの時短レシピの方法で「菜めしおにぎり」を作りました。(写真中央のおにぎり)furikakeonigiri
※TBSテレビ バラエティーニュース「キミハ・ブレイク」より
 

お吸い物は、はなまるマーケット・とくまるレシピの【万能!合わせ薬味】を具にしてみました。これ、すごい上品で「名店」の味です!お試しください★★★


写真左の玉子焼きは、和風総本家で、「たらこ」のふりかけ(11位)をおかずにアレンジする方法も、紹介してたので作ってみました。


【あっという間のおにぎり】時短レシピ【たらこ風卵焼き】レシピは、続きに書きました
↓   ↓ 



imomoti32009年6月17日(水)
日本テレビ

サプライズ

カリスマ芸能人主婦 時短SP
  〜肉じゃがをアレンジ〜

カリスマ芸能人主婦・石黒彩さんのリメイク絶品おかず『肉じゃが』を『サンドイッチに』アレンジしちゃう【肉じゃがホットサンド】にも、驚きましたが、次なる初チャレンジは【磯辺焼き風いももち】


先日、TBSテレビ・はなまるマーケットにゲスト出演の高橋恵子さん(6月17日)の「今朝のおめざ」でも、【いももち】でした。北海道では、気軽におやつに食べられるそうで、簡単レシピも紹介してました。


これは、食べたことないし作ってみるっきゃない!と、どちらもチャレンジしてみました〜!!


カリスマ芸能人主婦・石黒彩さんの時短レシピ
【磯辺焼き風いももち】

<材料>

nikujyaga肉じゃがのじゃがいものみ
片栗粉
サラダ油
しょう油 みりん

<作り方> 

1.肉じゃがと片栗粉をFP(マッシャーやすり鉢)で混ぜ合わせる。isobeimomoti
2.フライパンにサラダ油をひいて、1の両面をよく焼き、焼き目がついたら、しょう油とみりんを入れて味付けする
  ※スプーンでつみれの要領で形を整えるとより時短
3.海苔を巻いて、完成!わずか3分でリメイク!!


はなまるマーケット 高橋恵子さんの今朝のおめざ
【いももち】(ジャガイモ餅)レシピ

<材料>

ジャガイモ・・・中2個imomoti
片栗粉・・・大さじ3
バター・・・適量
しょう油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1

<作り方>

1.ジャガイモと片栗粉をFP(マッシャーやすり鉢)で混ぜ合わせる。
2.フライパンにバターを熱して、1の両面をよく焼き、焼き目がついたら、しょう油と砂糖を入れて味付けして完成!


アレンジして【いももち】(ジャガイモ餅)チーズ入りも作ってみました。cheeseimomoti

プロセスチーズを1cm角に切って、混ぜこんで焼きました。トロッと溶けて、かなり美味しかったです(⌒〜⌒)

 

ちにみに、「花畑牧場」でも、チーズ入りの【いももち】を通信販売していました。チーズたっぷりで美味しそう!!別物ですね(^_^;) 


初めて作って食べましたが、もちもちとして、とても美味しかったです★★★じゃがいも100%のおやつで体にもいいので、これはおすすめです!

 

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