手巻き寿司
2012年5月8日(火)
NHKテレビ
あさイチ
あさイチの番組冒頭で、もはや定番!?と【ジュレ】を紹介していました。ん〜〜〜魅力を感じなかったので、今まで購入もしませんでしたが(^_^;)
素材によく絡んで、染み込まない。プルプルの食感がいい!となんだか、ジュレの魅力を紹介されて、少し心が動きました。
家庭で簡単に作れる。というので【和風ジュレ】を作って、冷ややっこ&手巻き寿司に使ってみました。
ん!!!美味しい(*^。^*) 少しゼラチンがゆるかったかもしれませんが、いい塩加減です!
手巻き寿司にしょう油をかけなくていいから、食べやすかったです♪ 冷ややっこには、少し薄いかな。 でも、【ジュレ】気に入りました(^O^)/
ちなみに、手巻き寿司の海苔の切り方は、先日、はなまるマーケットで紹介された方法で用意してみました。ちょっと、具を欲張りすぎ&不慣れのため、海苔が湿ってきましたが(^_^;) 簡単でよかったです!
【和風ジュレ】レシピ
<材料>
だし・・・200ミリリットル
酒・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ2と1/2
ゼラチン(水大さじ2でふやかす)・・・小さじ2
家庭で簡単【和風ジュレ】の作り方、手巻き寿司の海苔の切り方は、詳細に書きました。
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