強力粉
２０１１年４月３日（日）テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜春野菜のピザ〜
ピザ生地から手作りでホームパーティーにもおすすめの手作りピザをケンタロウさんが紹介していました。
薄くのばして、クリスピータイプに仕上げます。トッピングの具材はハーフ＆ハーフに仕上げて、食べる楽しさも２倍のレシピです！
★実際に作ってみました!!★
チーズを焦がしたみたい？！チーズがレシピより足りなかった感じです(^_^；)
とろ〜りチーズがとろけて、伸びる様が、なんといっても「ピザ」らしいですよね。
今度からは、チーズたっぷりで作りたいと思います。
今回のレシピ、味付けは、「ピリ辛」と「カレーマヨネーズ」の２つです。
違う味つけの組み合わせは、飽きずにいいです!(^^)!
とくに、「カレーマヨソース」が、よかったです。
帆立に代わってエビにしましたが、「エビが旨い！」と主人にも好評！
エビとカレーマヨの組み合わせも、ありでした(*^^)v
強力粉だけで簡単！今までで、１番上手に作ることが出来ました！！
ケンタロウ流【ピザの生地】作り方
＜材料＞ ２枚分
（ピザ生地）
強力粉・・・２００ｇ
塩、砂糖・・・各２つまみ
オリーブ油・・・大さじ１
ぬるま湯・・・１００〜１２０cc
＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M / 写真:半量（1枚分）
１．ボウルに強力粉（200g）、塩、砂糖（各2つまみ）、オリーブ油（大1）を入れてザッと混ぜます。
※砂糖を加えることで、焼き上がり生地にほのかな甘さとコクが生まれる
２．ぬるま湯（100〜120cc）を少しずつ加えて菜箸で混ぜます。まとまってきたら手でなめらかになるまでしっかりこねます。
３．ラップに包んで約１０分寝かせます。
４．３の生地を半分に分け、強力粉（分量外）をふった台の上において、麺棒で１．５mmぐらいの厚さになるまでのばします。
（私は、20cmほどの大きさになりました）
５．天板にクッキングシートを敷き、３のピザ生地を置きフォークでまんべんなく穴をあけます。もう１枚も同様にします。
ケンタロウ流【春野菜のピザ】トッピングのレシピは、続きに書きました。
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