岡田美里

myougadon2009年8月12日(水)
日テレ

サプライズ

元祖カリスマ芸能人主婦
岡田美里の簡単ヘルシーアイディア料理

もやし、なす、きゅうりとすぐに作れる材料でお肉もつゆから先に調理で、油を使わないからヘルシーでおすすめの丼ぶりレシピです★★★

【みょうがのビビンバ丼】岡田美里さんレシピ

<材料>  4人分

牛ひき肉…300g
しょうゆ…大さじ3
日本酒…大さじ3
砂糖…大さじ3

もやし…1/2袋
なす…2本
きゅうり…1と1/2本
ごま油…大さじ2〜3
塩…少々
みょうが…3本
すりごま…大さじ3
韓国のり…大2枚
コチュジャン…適量
温かいご飯…4人分

<作り方>myogadon1

1.鍋に水1/2カップ、しょうゆ、日本酒、砂糖を煮立て牛ひき肉を入れ箸で混ぜながら、そぼろを作る。

 
2.もやしは茹でてざるに上げる。なす、きゅうりは縦半分に切ってから斜めにスライスする。
 
3.フライパンにごま油をひいて、なす、きゅうりの順に炒め、塩で調味する。myougadon2

4.みょうがは粗みじん切りにする。
 
5.器に1人分のご飯、ちぎった韓国のり、もやし、なす、きゅうり、そぼろの順に盛っていき、すりごまとみょうがを散らして完成!
 

いただく時にコチュジャンを好みの量混ぜて〜ということだったので、混ぜた時にご飯が茶色?真っ赤?なくらい入れていただきました。肉の他は淡白な味付けなので丁度よかったです!


ebitofu2009年7月22日(水)
日本テレビ

サプライズ

絶品!夏のお取り寄せグルメスペシャル!!


前回放送、元アナウンサー 【八塩圭子さんのお取り寄せ】 も興味津津で見ましたが、今回のカリスマ芸能人主婦のお取り寄せの放送の中でも、岡田美里さんのキッチンにありました高級中華スープの素【味覇〜ウェイ パァー】

tyukanomoto
これを温かいごはんに1スプーン混ぜるだけの超簡単まぜごはん!!お宅訪問のえなりかずきさんも、あまりの美味しさに後日、早速、購入したとのことです。


気になるーーーっ!!ということで、実食!『旨い!何これ?』と主人もビックリ\(◎o◎)/tyukasoup


中華スープとエビチリにも使ってみたところ、今まで、いまいち決まらなかった味付けが簡単に決まって嬉しいかぎり\(*^0^*)/


【エビと豆腐とトマトのチリソース炒め】オリジナルレシピ

<材料> 2人分

むきエビ・・・100g
塩、こしょう・・・各適量
片栗粉・・・小さじ1
木綿豆腐・・・1/2丁
トマト・・・1/2〜1個くらい
長ネギ・・・3cmくらい
ニンニク・・・1/2片
しょうが・・・少々
豆板醤・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1

(エビチリソース)
味覇(中華スープの素)・・・小さじ1 
トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
しょう油・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
水・・・1/2カップ
こしょう・・・少々

ごま油・・・小さじ1

<作り方>は、続きで
 ↓  ↓


umesio2009年7月22日(水)
日本テレビ

サプライズ

絶品!夏のお取り寄せグルメスペシャル!

カリスマ芸能人主婦が、厳選してお取り寄せグルメの数々を紹介していた中から、岡田美里さんオススメの【梅塩】が、手に入ったので早速、「塩むすび」で実食〜!siomusubi(写真:手前)


この【梅塩】は、紀州南高梅を塩漬けしたときにでる梅酢から作っているから、ほのかに酸味があって美味しい(⌒〜⌒) 


岡田美里さんが、外出先へ持参するという【冷凍キュウリ】も、この梅塩で作ってみました。まだ、30分ほどしか漬けていませんが、歯ごたえと塩味が涼しいひと品です!

reitokyuri<作り方>は、いたって簡単!

縞目に皮をむいたキュウリを半分にし、濃い塩水に漬けて、冷凍庫でかるく凍らすだけの簡単レシピ!


はなまるマーケットにゲスト出演(7月21日)の、北乃きいさんが、「大のきゅうり好き」ということで、棒に刺した「きゅうりの1本漬」をおめざで美味しそうに食べていました!

bokyuri
冷凍キュウリも、この食べ方なら外出先などでも手が汚れずに便利かもしれませんねぇ★★★食べやすい!美味しい(^_^)ニコニコ



ちなみに、塩は今、大変注目されていて、下記のようないろんな塩が味わえるセットが、人気とのことです(はなまるマーケット・オープニングより)

←【抹茶やカレー味など4種類の塩のセット】

 ←「焼き魚、とんかつ、野菜専用の塩」3種セット




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