失敗
２０１３年１月３日（木）
〜松風焼き〜
栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』より、【松風焼き】のレシピをみつけました。おせちの膳に組み合わせると、お酒も一段と進む一品です。
って、おせちらしいものをいっさい用意せずのお正月でしたが、栗原はるみさんのレシピなら、間違いないはず！と作ってみました。
やっぱり、味付けがちょうどよくて、美味しい！！ 出来たては、タレが不要なくらい、味がしっかり入ってます。ちなみに、けしの実に代わって、白ごまを代用してます。
実は、新年早々にして、失敗しました(+_+) 合う容器がなくて、牛乳パックを使用して丸焦げにしました！！（写真右）
電子レンジ感覚で、牛乳パックを使用してしまいました。 大ボケです(*_*) 落ち着いて考えれば、当たり前のことを・・・ 正月ボケでしょうか。
焦げた表面をそぎ落として、どうにか上写真の仕上がりになりました。 火事にならなくてよかったぁぁぁ〜！ 今年は、『うっかり』 に注意の年になりそうです。って毎年か（笑）
栗原はるみ流【松風焼き】レシピ
＜材料＞ 13cm×17cm×高さ3cmの耐熱容器1台分
鶏ひき肉...400g
けしの実...適量（白ごま代用）
（Ａ）
みそ...小さじ1〜1と1/2
しょうが汁...小さじ1
みりん...大さじ1/2
しょうゆ...大さじ1と1/2
砂糖...大さじ2
片栗粉...大さじ1
（たれ）
しょうゆ...大さじ2
砂糖...大さじ2
みりん...大さじ2
栗原はるみ流【松風焼き】の作り方は、続きに書きました。
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２０１２年１２月１５日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！
〜シフォンケーキ〜
ゲスト：芹那さん
チューボーですよ！では、【紅茶のシフォンケーキ】 を作って紹介していました。美味しそうでしたぁぁぁ！
『絹織物のように柔らかい（シフォン）』 という名前だけに、どれだけ膨らんで柔らかく仕上がるか！ が、カギなんですよねぇ。チャンレジしてみました。
出来栄えは、まぁまぁかな・・・。膨らみが少し足りなかったわりには、思ったより柔らかくてよかったぁ(*^。^*)
放送では、シフォンケーキ全体に紅茶の生クリームをデコレートして豪華な仕上がりでした。
私は、ホイップクリームを添える程度に仕上げましたが、生地に加えたミルクティーの味で、十分に紅茶の風味を味わえました。
甘さも丁度いい！ 甘過ぎず、上品な仕上がり♪ タニタの 「はかり」 も今回購入して、誤差なくバッチリだし(^^)v また、作りたいと思います＼(^o^)／
この タニタさんの 『クッキングスケール』
手のひらにのるサイズで、場所をとらずに2�sまで測れます。他と違うのは、水・牛乳の多さをmlに単位切替も可能なところが、購入の決め手でした！
デザインもかわいいし、滑り止めのシリコンカバーを取り外し洗うことが出来るところも気に入りました♪ 他ピンクとクグリーンもあるんですよ!(^^)!
【紅茶のシフォンケーキ】レシピ
＜材料＞ 1台分（直径14cmシフォン型）
（生地に加えるミルクティー）
アールグレイ茶葉...28g
水...44cc
牛乳...68g
（卵黄生地）
卵黄...46g（約2.5個分）
グラニュー糖...14g
サラダ油...40g
煮出したミルクティー...33cc
（生地に加えるメレンゲ）
卵白...120g （約3個分）
グラニュー糖...60g
薄力粉...66g
ベーキングパウダー...1g
（デコレートする紅茶クリーム）
生クリーム（36%）...370g
グラニュー糖...30g
紅茶シロップ...35cc（水50cc・アールグレイ茶葉16g・水飴10g・グラニュー糖10g）
【紅茶のシフォンケーキ】の作り方は、詳細に書きました。
２０１２年４月２４日（火）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
あさイチ解決！ゴハン
ゲスト：小林まさみさん（料理研究家）
あさイチごはんでは、パスタの大人気メニュー【カルボナーラ】を紹介していました。 【温玉カルボナーラ】という名前から、温泉卵がパスタの上にトッピングされている？！と思いきや、のってませんっ。ソースに使うというレシピ。
温泉卵を使うことで卵がダマにならずに、生クリームも使わないので、カロリー控えめ！と嬉しい作り方でした。
温泉卵を使って、反対に粒々が残らないの(・・? と疑問に思い作ってみましたが、予想に反して、大丈夫！ 食べてて温泉卵の跡形もありませんでした。
通常のカルボナーラより、少し【温玉カルボナーラ】の方が、あっさりとして、軽めかなぁと感じました。チーズをすりおろしたら、もっと風味、美味しさが増しましたね(^_-)-☆
【温玉カルボナーラ】レシピ
＜材料＞ ２人分
スパゲッティ（1.6mm）･･･120g
塩...小さじ２ ※水１リットルで（10g）が目安
粗びきソーセージ･･･４本
しめじ･･･１パック
（Ａ）
バター･･･大さじ２
にんにく（すりおろす）･･･少々
塩･･･小さじ1/4
温泉卵（市販）･･･２コ
パルミジャーノレッジャーノ（すりおろす）･･･20g ※すりおろすことで美味しさ倍増します
（トッピング）
黒こしょう（粗びき）･･･適量
パルミジャーノレッジャーノ（すりおろす）･･･適量
【温玉カルボナーラ】の作り方を 続きに書きました。
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２０１２年４月２日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜ロールケーキ〜
今回は、お祝い事のプレゼントにもピッタリな【いちご丸ごとロールケーキ】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。
「難しい」と思われがちなロールケーキですが、「意外と簡単で豪華に見える」との栗原はるみ先生のコメントに、おもいきってロールケーキ初挑戦してみました。
まだ、スポンジ生地を焼いたところまでの途中経過ですが、仕事から帰宅して今晩、巻いてロールケーキにするのが楽しみです♪♪♪
焼きにムラがあります。オーブンが小さくて、小さめの型を購入しましたが、角があたってうまく回転してくれません(＠_＠;) ターンテーブルがストップしてしまいました(T_T) 途中、向きを変えてなんとか焼いたしだいです（汗）
≪追記≫
失敗っ！！巻けませんでしたぁぁぁ(T_T) 予想以上に生地が硬くて、みごとに割れてしまいました(＠_＠;) 硬いカステラみたい(^_^;)
どうして(・・? とレシピを見直したら、粗熱をとる時に、『ラップをしなかった』ことが判明！原因は、これでしょうか・・・。
イチゴも生クリームも準備万端だけに、これは再度チャレンジですっ！ロールケーキが食べた〜い)^o^(
≪再追記≫リベンジしましたっ！！なんとか、巻くことが出来ました。焼き後、しっかりラップをしました！
生地に割れ目があったり、スポンジの生地と生クリームのバランスが悪い仕上がりです(^_^;) でも、とにかくロールケーキ作れましたぁぁぁ(*^^)v
栗原はるみ先生の【いちご丸ごとロールケーキ】レシピ
＜材料＞ 26cm×26cm天板1枚分
（生地）
卵（全卵）…3個
※生地をしっとりさせたい場合⇒卵黄さらに1個分プラス
グラニュー糖…100g
薄力粉…100g
牛乳…大さじ1
生クリーム…1カップ
グラニュー糖…大さじ4
いちご…1パック（14〜16粒）
栗原はるみ先生の【いちご丸ごとロールケーキ】の作り方は、続きに書きました。
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トースターで作れる【ロールケーキ】を浜内先生が紹介していました。サツマイモをくるんで秋らしいスイーツです。栗を入れてもいいですよね〜私は、あっさりとキウイフルーツと簡単にフルーツ缶を巻きました。
あまりに簡単なので【ごめんねロール】とのネーミング、と放送していましたが、ロールケーキ初挑戦の私は、【うまく出来ずにごめんねロール】って感じで、ちょっと苦戦しました(^_^;)
と言うのも、焼き２分後にアルミホイルをかぶせ忘れて、みごと焦がしましたぁ
（写真右）。
こんなに焦げてるのに、半生のところあるし〜(T_T)
⇒追加焼きをして、焦げ部分をこそげ取り、巻いてみましたが、生地が割れてロールにならず(T_T) あえなく断念
２度目は注意して、なんとかロールケーキっぽく巻けたのでブログにアップしました。ようやくありつけたお味は・・・
「美味しい〜〜〜(*´∇｀*)」
やわらかくて、生地がしっとりとして、２度作った甲斐がありました〜★★★
浜内千波先生の【超簡単！ごめんねロール】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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