噂の!東京マガジン


2011年8月7日(日)
TBSテレビ
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平成の常識 やって!TRY

〜いかそうめん〜


お祭りなどでイカの姿焼き(ぽっぽ焼き)、美味しいですよねぇ〜♪


ウチでもげそを焼いたりしていますが、新鮮なイカが手に入ったら、ぜひ【イカそうめん】を


と平成の常識 やって!TRYを見ていたら思いましたねぇ〜


そのイカそうめんを使った冷製パスタも簡単で美味しそう(*^。^*) バジルがないけど、早速作っちゃいました。


おいし〜!!味付けスッキリ、イカやトマトが甘く感じられました!


食べている途中から青シソを加えてみたら、美味!でした。


もう少し、イカを細く切られればよかったかな・・・


「リストランテ・MASSA」の【いかそうめんの冷製パスタ】のレシピは、続きに書きました。
 ↓  ↓

mentikatu-omiya.jpg2011年5月1日(日)
TBSテレビ

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平成の常識 やって!TRY

〜メンチカツ〜


コロッケとならぶ人気!定番のおかず【メンチカツ】


ハンバーグを揚げたようですが、ハンバーグとメンチカツは、「住む世界が違う」と言いきるレストラン大宮さんの大宮勝雄シェフ。


【メンチカツ】は、合いびき肉でなく豚のひき肉で作り、粘りもださなくていいそうです。玉ねぎも多めで食感を楽しんでとのこと。


ソースにもこだわりのひと工夫!なんと 「オレンジ」が入ってます\(◎o◎)/


おかげて香りがいい!!オレンジの甘さも少し加わって、美味しかったです(*^。^*) 好評!好評!!


人気の定番おかず【メンチカツ】のレシピは、続きに書きました。
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omrice-try2011年1月30日(日)
TBSテレビ

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平成の常識 やって!TRY

資生堂パーラー銀座本店さんの曽篠調理長が、オムライスの作り方を紹介していました。


「卵を失敗しても、チキンライスが美味しいから大丈夫です」


というほど、中の【チキンライス】が、単品だけでも商品になるレシピで、今までに1番美味しかったかも!!!


ポイントは、トマトペーストを使って煮詰めること。


それだけに、トマトのうま味がより凝縮されて、色も今までにないほど濃い仕上がりに、少々驚きましたが、うまい( ̄ー ̄)ニヤリッ  こういうメニューが、我が家は大好物なんだなぁ〜(*^。^*)


資生堂パーラー銀座本店さんのチキンライスも美味しい【オムライス】のレシピは、続きに書きました。
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croquet2010年12月12日(日)
TBSテレビ
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平成の常識 やって!TRY

具材をジャガイモにまぜこまない、包む作り方のコロッケをレストラン大宮さんが紹介していました。


しっかり味がついてるので、このまま何もつけずに食べられました。カレー粉の隠し味が、少し効いてて美味しかったです!


包むことを意識しすぎて、「ピロシキ」のような見た目に仕上がってしまいましたが〜(^_^;)


【コロッケ】レストラン大宮さんのレシピは、続きに書きました。
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kakekatudon2010年11月21日(日)
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平成の常識 やって!TRY
〜かつ丼〜

トンカツを卵でとじた丼ぶり定番メニュー【かつ丼】。美味しいですよね〜(*´∇`*)


さらに欲深く!揚げたてのサクサク感を残しつつ、卵のとろとろ感もある、【かけかつ丼】を紹介していました。


「かけかつ丼???」と、主人は一見して普通のかつ丼と違いが分からなかったよう。食べて、「うまい!」と高評価!!


カツを丼つゆと煮込まないから、揚げたてのサクサク感も残ってて、いいです!我が家のかつ丼は、これからこの【かけかつ丼】が定番になりそうです★★★


とんかつ鈴新さんの【かけかつ丼】のレシピは、続きに書きました。
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ikadaikon2010年10月10日(日)
TBSテレビ
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平成の常識 やって!TRY

お店などでは2時間ほど煮込むイカ大根を30分でよく煮汁のしみ込んだ美味しいイカ大根の作り方を紹介していました。


ポイントは、大根の隠し包丁と厚さということで、よ〜く味のしみ込んだご飯のすすむひと品が出来上がりました。煮汁と絡むようにとろみをつけるとのレシピでしたが、そのままで煮汁が十分にしみ込んで美味しかったです★★★


「なだ万スーパーダイニング ジパング 赤坂店」さんの【いか大根】のレシピは、続きに書きました。
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lenconhasamiage2010年9月19日(日)
TBSテレビ
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平成の常識 やって!TRY

肉だねをサンドしたレンコンのはさみ揚げを紹介していました。真ん中に挟んだ大葉の香りもよく、ボリュームがあるひと品に仕上がりました。


レンコンの食感とピーナッツの食感の違いを楽しんで!とのことでしたが、やわらかい「くるみ」を代用したためか、まったく分かりませんでした(^_^;) でも、思ったよりも美味しく好評でした★★★


「下町の隠れ家 れんこん」さんの【れんこんのはさみ揚げ】のレシピは、続きに書きました。
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drycurry-uwasa2010年8月1日(日)
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平成の常識 やって!TRY

短時間で長時間煮込んだような深い味わいになる【ドライカレー】をレストラン大宮さんのオーナーシェフが、作って紹介してくれました。


味のポイントは、トマトジュース・ヨーグルトの酸味、そして、ブラックチョコレートで苦味を加えること!放送では「1かけ」入れていたようでしたが、せっかくなので、「2かけ」加えて、ちょっと甘め(*^。^*)美味しかったです★★★


【ドライカレー】
のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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moyasicarbo2010年7月18日(日)
TBSテレビ
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〜街ネタ!! だからどうした?〜


1年中を通して価格が安定していて大助かりの『もやし』を使って、浜内千波先生がもやしのカルボナーラを作って紹介していました。


もやし・ベーコンの分量の詳細が分からず、少なめに作ってみましたが、淡白なもやしに、ベーコンの塩気、卵と粉チーズのコクが絡まって美味しいです!!


浜内千波先生の【もやしカルボ】のレシピ・作り方は続きに書きました。
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menti-try2010年5月23日(日)
TBSテレビ
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平成の常識 やって!TRY

美味しそうなメンチカツを作っていたので、我が家もビーフ100%でなく合びき肉ですが作りました。


またも焦げ気味です・・・ポイントの「卵液」の分量が少なめで、揚げ物鍋の底に「金網を置く」アドバイスも無視して作った、当然といえば当然の結果なんですがね(~_~;)  


メインのおかずやお弁当にも重宝する【メンチカツ】赤坂見附・フリッツさんのレシピ・作り方を続きにあげておきます
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sioyakodon2010年4月11日(日)
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平成の常識 やって!TRY

【親子丼】それも、今、巷で女性に大人気の【塩親子丼】を紹介してくれました。


初めての味に興味津々で作り食べました!鶏肉&ガラスープ&柚子こしょうの味がストレートに味わえる丼ぶりでした。こういう場合は、美味しい地鶏を使った方が良いのかもしれませんね。具材には、長ネギが合いそうでした★★★


築地・鳥藤さんの【塩親子丼】のレシピは、続きに書きました。
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