利休煮

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング2014年2月24日(月)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ"豚肉で元気!"
ゲスト:杉山愛さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"豚肉で元気!"ということで、【豚肉の利休煮】を紹介していました。


利休煮とは、ごまを入れた煮物のことをいうそうで、今回は豚肉のほかに厚揚げとなすを煮ています。


「ごまの香りがいい!」とゲストの杉山愛さんも、納得のおいしさの利休煮です。


実際に作ってみました!!

<感想>
ごまの香りがいいのはもちろん、やさしい味付けで美味しいですー(*^_^*)

スピード簡単メニューかと思うほど、パパッと作れました。
それでいて、厚揚げやナスに味が染みてて、ご飯がすすみます!


片栗粉をまぶした豚肉も、とろーんとトロミがついて、口あたり良く煮汁も絡んでいいです。
でも、私は間違えて薄力粉をまぶしたことに、今、気が付きました\(◎o◎)/!
帰宅が遅くなって、慌てて失敗しました(>_<)
にも関わらず、主人にも好評でなにより(汗)


レシピ通り片栗粉を使ったら、全体的にもう少しトロミがついて、
もっとごまを余すことなく食べられたのかもしれません(^_-)-☆






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