冷製パスタ




2012年7月9日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜冷やし麺〜

はなまるマーケットでは、この夏、定番料理を冷やすのがトレンド!?と冷やした麺料理をいくつか紹介していました。


その中から、思いのほか簡単!でラクちん!の【温泉卵の冷やしカルボナーラ】を私も作ってみました。冷たいカルボナーラ\(◎o◎)/! どんなの???気になりますよねぇ〜〜〜


おいし〜〜〜いっ\(^o^)/ 本当に簡単で、はまりそう!!生ハムで包丁を使わないところも気に入りました!!!


よく水気を切るところが、ポイント!とのことで、ぎっちり絞りました。シャバシャバのカルボナーラは、ガッカリですからねぇ(^_^;)  私は安価な生クリームを使ったので、生クリームを減らして作ったのもよかったかな。


麻布十番『イルマンジャーレ』 鵜野秀樹総料理長の【温泉卵の冷やしカルボナーラ】レシピ

<材料> 2人分

パスタ(太さ約1.4mm)...100g
生クリーム...200cc(私は120cc)
塩...小さじ1〜2
黒コショウ...適量
卵黄...1個分
粉チーズ...小さじ2

(トッピング)
温泉卵...2個
生ハム...適量


【温泉卵の冷やしカルボナーラ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


2011年8月26日(金)
フジテレビ

知りたがり!

〜淳のもてなしゴハン〜


簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、冷製パスタを作って紹介していました。


ソースは、タコと野菜を混ぜるだけの簡単ソース!彩りがキレイでいいです!タコや生野菜の食感も食べ応えあって、満足な冷製パスタでした♪



【タコと彩り野菜の冷製パスタ】
レシピ


<材料>
  2人分


スパゲティ(0.9mm)・・・120g ※そうめんでも可
 塩・・・適量

ゆでダコ・・・100g
ピーマン・・・1個 
タマネギ・・・1/4個
トマト・・・1/2個

(A)
 ニンニク・・・小さじ1/2 [すろおろす]
 白ワインビネガー・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 黒コショウ・・・適量

梅干し・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ2


ヤミー流!【タコと彩り野菜の冷製パスタ】の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓






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