五目炊き込みご飯
〜炊き込みご飯〜
栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』で【五目炊き込みごはん】をみつけました。
大豆、にんじん、ごぼうなど、体によさそうな野菜のみの炊きこみごはんです。色や歯ごたえも楽しめます♪
★実際に作ってみましたが・・・★
ごぼうが味・食感と、いい仕事をしてます。鶏肉や油揚げなどを加えたい気持ちもありましたが、「五目」ですからね、これはこれで美味しい♪ お肉・魚どちらにも合わせやすくていいかもです。
多少、湯気の出具合いや時間をみて・・・と炊飯器のようにお任せ！といきませんが、土鍋ならではの、おこげが出来て嬉しいかぎり(*^。^*)
食卓で土鍋からよそいました。お替わりがしやすく、通常よりも食べ過ぎてしまいました(^_^;) 食欲の秋です〜（笑）
２０１３年１０月７日（月） 日テレ
ZIP!
速水もこみちのMOCO'Sキッチン
「おいしい炊き込みごはんを教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが土鍋で【五目炊き込みごはん】を作っておすすめしていました。
土鍋を使って炊くことでおこげが出来て、食卓が豪華になるからいいですよねぇ！火加減にやや不安がありますが・・・。
★実際に作ってみましたが・・・★
火加減の不安が的中っ！！香ばしいを越えてカッチカチの部分もあって、ややおこげがキツかったです(+_+)。レシピの時間が経過しても湯気が出ているので加熱し続けました。少し長過ぎたようです(^_^;)
それにしても、食べることが出来て良かったぁ(*^。^*) 「だし」が入らないのかな？と疑問に思うレシピでしたが、『やさしい味付けになって・・・』と速水もこみちさんがコメントしていましたから、ねらいなのでしょう。
お米となじむように具材もすべて細かく切ります。『季節の野菜のうまみがお米に染みて、冷めてもおいしいです！』との放送でしたが、1.5合を２人で食べきってしまいました(^^)v 冷めても美味しいか？！は、分かりませんでした（笑） レシピは続きに
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