丸の内タニタ食堂
体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさん。魚料理の中でも、かじきを使ったレシピが多いように思います。
レシピ本第３弾『丸の内タニタ食堂』の中にも、かじきを使った魚料理、【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き定食】が掲載されています。
★実際に作ってみましたが・・・★
正直、ややご飯がすすむ！という感じではありませんでしたが、淡泊なカジキマグロも、しいたけの風味とマヨネーズのコクが合わさったソースでメインのおかずになるレシピでした。
副菜には、【キャベツとツナの和え物】と、【サラダ】を組み合わせました。実際に、レシピ本にも２品ともサラダのような定食レシピが掲載されてます。「この料理は、タニタさん？」と主人には、やっぱり分かるようでした(^_^;)
タニタさんの【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】レシピ
＜材料＞ ２人分(1人分228kcal)
かじき...100g（2切れ）
塩・こしょう...各少々
酒...小さじ1/2弱（2g）
（ソース）
しいたけ...1.5枚（20g）
玉ねぎ...1/20個（10g）
マヨネーズ（カロリーハーフ）...大さじ2と1/2（30g）
粒マスタード...小さじ2/3（4g）
（付け合わせ）
サラダ菜...4枚（20g）
にんじん...1/3本（60g）
ラディッシュ...1/2個（6g）
（A）
オリーブ油...小さじ1/2（2g）
酢...小さじ1弱（4g）
砂糖...小さじ1弱（2g）
粗びきこしょう...少々
【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】の作り方は、続きに書きました。
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２０１２年４月１３日（金）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みの丸の内タニタ食堂さんでは、「気軽に食事を」とお持ち帰り可能な特製ランチボックスを販売（２種類。￥945）。
テレビで放送、紹介されたお弁当の【さわらの野菜あんかけ】や【ごぼうとこんにゃくのいり煮】と合わせて、レシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』 より副菜 【ごまよごし】 を合わせて作ってみました。
我が家で、タニタさんづくしは初の試みです。頑張りました！！（汗） と言っても、ウチにある食材で作れる簡単そうな副菜を選びましたけど。
買い揃えて、同時に作るのって大変ですよねぇ(^_^;) 【ごぼうとこんにゃくのいり煮】は、前もって作り置きしておきました。味も染みておすすめです！
肝心の【ごまよごし】は、モヤシの湯切りをしっかりするべきでした。少し水っぽい仕上がりになりました(^_^;) ゴマを炒ってからすりおろし和えたので、香りよく仕上がりました♪ その点は良かったのですが〜。
タニタ社員食堂さんの【ごまよごし】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分32kcal）
もやし...1/3袋
きゅうり...1/2本
ちくわ...1/2本
（Ａ）
すりごま（白）...小さじ1
砂糖...小さじ1/2
しょうゆ...小さじ2/3
タニタさんの【ごまよごし】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年４月１３日（金）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みの丸の内タニタ食堂さんでは、「気軽に食事を」とお持ち帰り可能な特製ランチボックスが、販売開始されたそうです（２種類。￥945）。
テレビで放送、紹介されたお弁当の副菜として【ごぼうとこんにゃくのいり煮】もタニタさんのサイトよりみつけたので【さわらの野菜あんかけ】と合わせて作ってみました。
ゴボウの歯応えがいいアクセントです。噛む回数が多く、タニタさんらしいひと品。特製ランチボックスでは、倍ほどの量が盛られていたように見えました(^_^;)
タニタ社員食堂さんの【ごぼうとこんにゃくのいり煮】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分37kcal）
ごぼう...60g
こんにゃく...40g
油...小さじ1/4
三温糖...小さじ1強（私は上白糖で）
酒...小さじ1/2弱
しょうゆ...小さじ1
だし汁...40cc
タニタさんの【ごぼうとこんにゃくのいり煮】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年４月１３日（金）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みの丸の内タニタ食堂さんでは、「気軽に食事を」とお持ち帰り可能な特製ランチボックスが、販売開始されたそうです（２種類。￥945）。
テレビで放送し紹介されたお弁当の１つ【さわらの野菜あんかけ】をサイトよりレシピをみつけたので、我が家でも作ってみました。
と言っても、「さわら」でなく「たら」なんですよねぇ(^_^;) スーパーを３軒まわりましたが、手に入りませんでした(T_T) タニタ食堂さんでは、どのように仕入れてるのかなぁ(・・?
タニタさんらしい想像通りの味です。１人分なのであんかけの調味料を半量にして作りました。失敗(>_<) 仕上がり少なくなりました。あんかけは、多めに限ります(^_^;)
タニタ社員食堂さんの【さわらの野菜あんかけ】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分228kcal）
さわら...100gX2 （生タラを使用）
小麦粉...6g
生姜...2g
タマネギ...40g
にんじん...30g
干し椎茸...4g
さやいんげん...20g（小松菜を代用）
赤唐辛子...適量
だし汁...40cc
片栗粉...小さじ1弱
（Ａ）
しょうゆ...大さじ1/2
みりん...小さじ1
酒...小さじ2
タニタさんの【さわらの野菜あんかけ】の作り方は、続きに書きました。
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