ロンブー淳

広告



2013年3月30日(土)
フジテレビ

ロンブー淳の食べトク!?


ロンブー淳さんが、豪華な手料理でゲストをおもてなしするホームパーティー形式の番組『食べトク!?』。


フジテレビ女子アナウンサーの、加藤綾子さん、山�ア夕貴さん、長野美郷さんの3人が訪れてました。


そこで、ロンブー淳さんは、【ナポリタン】を作っておもてなし。名古屋めしの定番(らしい)、熱々のてっぱんに盛り付けた【てっぱんナポリタン】。に、チーズ入り溶き卵を回し加えた、淳さんオリジナルのアレンジレシピ【カリとろ卵のてっぱんナポリタン】が、美味しそうでしたぁぁぁ!!


旬の春キャベツを使って季節感を。カトパンこと加藤綾子アナウンサーが、辛いもの好きだ!ということで「チョリソー」を使ってピリ辛のナポリタンに仕上げたところもポイントでした!


我が家では、ウチにある普通のソーセージを。チーズもピザ用チーズで。鉄板も無いから柄付きのフライパンでそのまま食卓へ。と代用ばかりで作りましたが、『おいしい\(^o^)/』 これは、大満足です!(^^)!  
 

カリっとした食感はないものの、半熟の卵がとろっと(*^。^*) チーズもとろ〜り溶けてきて、パスタによく絡みます!! 余熱で火が通ってくるので、卵はまだ流れるくらいの状態でもちょうどいい加減になりました♪


ウチのように野菜を炒めたフライパンに、そのまま卵を回し入れる作り方も手間、洗いものが少なくてオススメですが、食卓でホットプレートを囲んで、家族みんなで作るのも、いいかもしれませんね(^_-)-☆


淳さん特製【カリとろ卵のてっぱんナポリタン】レシピ


<材料> 3人分

スパゲッティ(1.9mm)...240g(私は、1.7mm使用)
春キャベツ...2枚
チョリソー...3本(私は、ソーセージ使用)
玉ねぎ...1/2個
ピーマン...2個
マッシュルーム...6個(私は、エリンギ使用)

卵...4個
パルミジャーノチーズ...適量(私は、粉チーズ使用)
モッツァレラチーズ...120g(私は、ピザ用チーズ使用)

サラダ油...大さじ1
白ワイン...大さじ2(省略)
トマトケチャップ...180g
塩・胡椒...各少々
バター...大さじ1


淳さん特製【カリとろ卵のてっぱんナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2013年3月1日(金)
フジテレビ

知りたがり!
淳とヤミーのアツアツキッチン


ロンブー淳さんと料理研究家のヤミーさんが、簡単でおしゃれな料理を紹介するコーナーで、【手作りピザ】を紹介していました。 


こねて、トースターで焼くだけの簡単レシピです!その上、ふわっふわに膨らんでボリュームのある生地で、本格的です(写真右)。 


ちなみに、生地だけでもほんのり甘くて美味しかったです(*^。^*)  ヤミーさんのトッピングと、私は、マヨじゃがのハーフ&ハーフにして焼いてみました。


ピザソースの作り方も紹介していましたが、私は市販品を代用(^_^;) 放送では、このピザソースもおいしい!と好評でした♪


ヤミーさんの【トースターで手作りピザ】レシピ

<材料> 4人分(いまどきの四角天板1枚分)

(生地)
強力粉...260g
ドライイースト...小さじ1と1/4
砂糖...大さじ1
塩...小さじ1/2
オリーブオイ...ル大さい1
湯...150cc

(ピザソース)
トマト缶(カット)...200cc
塩...小さじ1/3
ニンニク...小さじ1/4 [すりおろし]
オリーブオイル...大さじ1
オレガノ...小さじ2

(トッピング)
ウインナー...2本 [厚さ5mmほどの輪切り]
グリーンアスパラ...3本 [斜め薄切り]
ゆで卵...2個 [輪切り]
コーン缶...50g
ピザ用チーズ...50g


本格!【トースターで手作りピザ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

chou-farci.jpg2011年4月15日(金)
フジテレビ

知りたがり!


〜淳のもてなしゴハン〜



簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は【シューファルシ】を。


「???」


フランス・オーベルニュ地方の郷土料理でシューは「キャベツ」、ファルは「詰め物」という意味で「キャベツの肉詰め」日本で言うロールキャベツだそうです。


肉とキャベツのミルフィーユみたい!!キャベツの甘みと肉のうま味がシンプルに味わえて美味しい!!!


電子レンジで加熱するだけのとっても楽ちんで、ヘルシーなレシピでいいです(*^。^*)


ロールキャベツのような、ミルフィーユみたいなヤミー流【キャベツのシューファルシ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓

oage-pizza.jpg2011年3月26日(土)
フジテレビ

ロンブー淳の食べトク!?


ロンブー淳さんとはるな愛さんが、手料理でゲストをおもてなしするホームパーティー形式の番組から


東尾修さんと石田純一さんにも「意外に美味しい!」と好評だった【おあげピザ】を私も作ってみました。


油揚げをピザ生地に見立てて、具材をトッピングするだけの超簡単なひと品なのに、美味しいんです!


酒のつまみにあっという間に作れて簡単オススメです★★★ 


具材があまりのらないんですがね(^_^;)


ロンブー淳さんの【おあげピッツァ】レシピ


<材料> 分量はオリジナル  

油揚げ・・・1枚
ベーコン・・・1/2枚(1cm幅くらい)
コーン・・・20〜30gくらい
プチトマト・・・2〜4個ほど(2等分)
ニンニクチップ・・・適量(パウダーを代用)
塩・・・少々

とろけるスライスチーズ・・・2枚(ピザ用チーズを代用)
ルッコラ・・・適量(イタリアンパセリを代用)
油・・・少々


<作り方>


1.油揚げは、麺棒などで軽く伸ばして半分に切ります。

2.フライパンに油をひき、ベーコン、ニンニクチップ、コーン、プチoage-pizza1.jpgトマト、塩を入れて炒めます。

3.別のフライパンに1の油揚げを入れて、中火で5分ほど両面を焼きます。


4.焼き目がついたら、スライスチーズをのせて、さらに2の具材をトッピングします。
(私は、この時点で油揚げを切ってから具材をトッピングしました。)



oage-pizza2.jpg
5.ほどよくチーズがとろけてきたら、取り出して食べやすい大きさにカットします(放送:1/2枚を4等分)。

ルッコラをトッピングして【おあげピッツァ】の完成!


(私は、1/2枚を2等分し、油揚げ1枚から4切れにカット作りました。)


chickentaifu2010年7月23日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は茹でるけど茹でない?鶏もも肉料理を紹介していました。


加熱時間が短く、暑い季節には嬉しい上に、ローンブー淳さんも、『柔らかい!!』 と驚くほど、鶏もも肉が本当に柔らかくて私も驚きました\(◎o◎)/ 


鶏肉の茹で汁をご飯やスープ、タレにも余すことなく使ったヤミー流! 【チキンのタイ風ごちそうごはん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


mexicantacos2010年7月16日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はメキシカンタコスを薄力粉で簡単に生地作りから紹介していました。


少し、生地がかたく、ふわっと包んでいるというよりは、パキッと折りたたんだといった仕上がり(>_<) フライドオニオン・香菜(パクチー)・シシトウを使ってないため、本来のレシピ通りの味ではありませんが、カレー粉がきいて美味しかったです。


せっかくなので、ヤミー流の 【フライパンで簡単!メキシカン☆タコス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


basque-chicken2010年7月9日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は、野菜がたっぷりのヘルシーな鶏肉料理を紹介していました。


「う〜まい!お肉がやわらかい!生ハムのうま味が、野菜に染みてうまい!」と、ローンブー淳さんも絶賛していたように、鶏肉はもちろん、野菜も美味しいひと品でした★★★ 


【ヤミー流!バスク風チキンの煮込み】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


curry-yamie2010年7月2日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が今回も暑い季節に嬉しい、火を使わずに作れる夏野菜カレーを紹介していました。


電子レンジでチンするだけなのに、「うまい!こんな簡単で本格的な味に!!」とローンブー淳さんは、後ろへのけぞって驚いていました。ヨーグルトの酸味と辛みがきいたカレーで、水分が少なめです。肉類が入ってるともっと良かったかなぁ・・・


【ヤミー流!レンジで作る夏野菜カレー】
のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


menti-yamie2010年6月25日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

カンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、「揚げないメンチカツ」を作って紹介していました。「おもてサクサク!中はジューシーで上手い!」とローンブー淳さん。


ですが・・・私の場合は、すごい脂が流れ出てしまって、ジューシーとはいかず、下の部分は焦げてしまうし、ちょっと残念な仕上がりとなりました(T_T) 


でも、先週のペンネと同様に電子レンジで調理するから、暑い時期には嬉しいレシピです!
【レンジで簡単!ペンネアラビアータ】 ⇒ レシピはこちらです


ヤミーさんの【揚げずにサクサク!メンチカツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


penne arrabbiata-yamie2010年6月18日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

カンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、ペンネを電子レンジで簡単に作って紹介していました。「普通に作るより味がしみて美味しい!」とローンブー淳さん。


落合シェフのペンネ(はなまるマーケット)を作ろうとしたまさにその時に、「電子レンジで作れる!」とヤミーさんが紹介し始めたので、急きょ、こちらに変更!暑い時期には、火を使わずに嬉しいレシピです!


ヤミーさんの【レンジで簡単!ペンネアラビアータ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


chickenvinegar2010年6月11日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

カンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、ワインビネガーでさっぱりと鶏肉を頂けるおもてなし料理を紹介していました。


結構な量の「白ワインビネガー」を使いますが、煮詰めるので思ったより酸味がきつくなく食べやすかったです。1時間ほどおいた下味の塩気が効いて、私は気に入りました★★★


かなり「チャレンジ料理」のため少量しか作らず、付け合わせのニンニクも忘れてしまいましたが(^_^;)、ヤミーさんの【こんがりチキンのビネガー煮 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓



広告



広告
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud