レストレン大宮




2012年8月26日(日)
TBSテレビ

噂の!東京マガジン

〜やってTRY!〜

噂の!東京マガジンでは、暑い季節に嬉しい【ドライカレー】をやってトライ!していました。具材に火を通すため、水を入れて、通常のカレーと変わらない作り方が多くみられました(^_^;)


ドライカレーの場合は、具材を細かく切ることが、素早く作るポイント!と放送でも、具材を細かくみじん切りして紹介していました。


それもリンゴやパイナップルの入ったトロピカルな【ドライカレー】で、甘味・酸味が絶妙なバランスなんだとか!!


ん〜〜〜気になって、早速、作ってみました!!たしかに、りんご&パイナップルがフルーティーです♪ 辛さがマイルドになりますね(^_-)-☆


せっかく揃えた材料だから・・・と分量より少しずつ多めに、トウモロコシもアレンジで追加しました。具材が2人分どころか、4人分くらい多く出来てしまいました\(◎o◎)/!


味付けが、レシピ通りには作れませんでしたが、せっかく美味しかったのでレシピをあげます。


「レストラン大宮」さんオーナーシェフの【ドライカレー】レシピ


<材料> 2人前

タマネギ...40g
生マッシュルーム...20g
パプリカ(赤・黄)...10g(ヘタ・種を除く)
リンゴ...50g
パイナップル...50g
レーズン...20g

温かいご飯...450g
牛ひき肉...30g(私は、合びき肉60gくらい)
バター...2片

サラダ油...適量
カレー粉...大さじ1/2
トマトケチャップ...大さじ1と1/3
白ワイン...大さじ2
塩・コショウ...各少々


トロピカルな【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓





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