ヤミー

hashedbeef-yamie2010年10月1日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はデミグラスソースを使わない【簡単!本格ハッシュドビーフ】を作って紹介していました。


「ん、うまい!そうとう煮込んだような味」と、ロンブー淳さんは、口に入れるなり唸って絶賛!


早速、我が家でも作ってみましたが、「薄い・・・(^_^;)」。ど〜もレトルトに口が慣れてるためか、水っぽくて、物足りない感じ。


ブラウンマッシュルームは美味しく、セロリやニンジンをすりおろしたソースで、ヘルシーなハッシュドビーフです。慣れたら美味しいかも。


ヤミー流【簡単!本格ハッシュドビーフ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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tortilla2010年9月10日(金)
フジテレビ
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はスペイン風オムレツをフライパンを使わずに、トースターで作って紹介していました。


「トースターに器を入れて、大丈夫?」 と、私なんかは思ってしまうのですが、作ってみたら大丈夫!うっすら焼き色がついて、卵はふんわり、真ん中あたりはとろ〜りといった感じに仕上がりました。


カボチャが甘くて美味しいし、とまとのソースもいい感じ、これはいい!気に入りました★★★


ヤミー流スペイン風オムレツ! 【カボチャとアスパラのトルティージャ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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lemonsauce-chicken2010年8月20日(金)
フジテレビ
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は、レモン味のふわっふわのソースをつけていただく初めて見るお料理を紹介していました。


「白身の魚にもこのソースは合います」とヤミーさん。鶏のむね肉とレモンソースであっさりとしたひと品でした★★★ 


ヤミー流! 【ギリシャ風レモンソースのチキンソテー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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goyanikuzume2010年8月6日(金)
フジテレビ
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回も無駄のないレシピを紹介していました。


ゴーヤーの煮汁をご飯にかけて、うま味たっぷりのスープごはんにするアイデアレシピ。ローンブー淳さんも、『ゴーヤの苦味が気にならない!!』 と、美味しそうに食べてました。


が、我が家では、『不評でしたーーーっ(T_T)』 ゴーヤが苦くて、ちょっと残念な結果でしたが、ヤミー流! 【ゴーヤーの肉詰め&スープごはん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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aji-acquapazza2010年7月30日(金)
フジテレビ
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〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はお魚料理からアジを使ったレシピを紹介していました。


ロンブー淳さんが、『味が染みて、うまい!!』 と驚いたように、たしかにアンチョビやミニトマトの酸味などのうま味が染みて、美味しかったです!!


残念ながら、ひっくり返す時にアジの皮がめくれてしまい、白身が露わになってしまいました(T_T) ので、魚の向きを逆にして、盛り付けてます。


ヤミー流! 【アジのアクアパッツァ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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chickentaifu2010年7月23日(金)
フジテレビ
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〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は茹でるけど茹でない?鶏もも肉料理を紹介していました。


加熱時間が短く、暑い季節には嬉しい上に、ローンブー淳さんも、『柔らかい!!』 と驚くほど、鶏もも肉が本当に柔らかくて私も驚きました\(◎o◎)/ 


鶏肉の茹で汁をご飯やスープ、タレにも余すことなく使ったヤミー流! 【チキンのタイ風ごちそうごはん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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mexicantacos2010年7月16日(金)
フジテレビ
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〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はメキシカンタコスを薄力粉で簡単に生地作りから紹介していました。


少し、生地がかたく、ふわっと包んでいるというよりは、パキッと折りたたんだといった仕上がり(>_<) フライドオニオン・香菜(パクチー)・シシトウを使ってないため、本来のレシピ通りの味ではありませんが、カレー粉がきいて美味しかったです。


せっかくなので、ヤミー流の 【フライパンで簡単!メキシカン☆タコス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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basque-chicken2010年7月9日(金)
フジテレビ
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〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は、野菜がたっぷりのヘルシーな鶏肉料理を紹介していました。


「う〜まい!お肉がやわらかい!生ハムのうま味が、野菜に染みてうまい!」と、ローンブー淳さんも絶賛していたように、鶏肉はもちろん、野菜も美味しいひと品でした★★★ 


【ヤミー流!バスク風チキンの煮込み】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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menti-yamie2010年6月25日(金)
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〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

カンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、「揚げないメンチカツ」を作って紹介していました。「おもてサクサク!中はジューシーで上手い!」とローンブー淳さん。


ですが・・・私の場合は、すごい脂が流れ出てしまって、ジューシーとはいかず、下の部分は焦げてしまうし、ちょっと残念な仕上がりとなりました(T_T) 


でも、先週のペンネと同様に電子レンジで調理するから、暑い時期には嬉しいレシピです!
【レンジで簡単!ペンネアラビアータ】 ⇒ レシピはこちらです


ヤミーさんの【揚げずにサクサク!メンチカツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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penne arrabbiata-yamie2010年6月18日(金)
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〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

カンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、ペンネを電子レンジで簡単に作って紹介していました。「普通に作るより味がしみて美味しい!」とローンブー淳さん。


落合シェフのペンネ(はなまるマーケット)を作ろうとしたまさにその時に、「電子レンジで作れる!」とヤミーさんが紹介し始めたので、急きょ、こちらに変更!暑い時期には、火を使わずに嬉しいレシピです!


ヤミーさんの【レンジで簡単!ペンネアラビアータ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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chickenvinegar2010年6月11日(金)
フジテレビ
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〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

カンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、ワインビネガーでさっぱりと鶏肉を頂けるおもてなし料理を紹介していました。


結構な量の「白ワインビネガー」を使いますが、煮詰めるので思ったより酸味がきつくなく食べやすかったです。1時間ほどおいた下味の塩気が効いて、私は気に入りました★★★


かなり「チャレンジ料理」のため少量しか作らず、付け合わせのニンニクも忘れてしまいましたが(^_^;)、ヤミーさんの【こんがりチキンのビネガー煮 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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