ミラノ風カツレツ

レシピ 男子ごはん ミラノ風カツレツ


2013年8月25日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ

男子ごはん

〜ミラノ風カツレツ〜

男子ごはんでは、栗原心平さんが丼ぶりレシピで【ミラノ風カツレツ丼】を作って紹介していました。 旬のトマトを使ったソースをトッピングした、男性だけでなく女性も好みそうな味付けです。


作って食べてみたら、トマトソースがサッパリとしつつニンニクの効いたご飯と合って、予想以上に美味しかったです!(^^)! 食後しばらく「うまかったなぁ」と言うほど、主人にも大好評でした!!


今回は、粉チーズ代用でなくパルメザンチーズをすりおろしたことも、いいコクと塩気で美味しかったようです。ちなみに、写真奥のサラダは、同日紹介いていた【アボカドと豆のマヨマスタードサラダ】です。


食べる前は、もう少しサッパリとしたサラダがいい。と思ってましたが、アボカド&タマネギ&マヨネーズと揃ったら、間違いない味付けです。ガッツリ!完食してしまいました(笑)


心平流【ミラノ風カツレツ丼】レシピ

<材料> 2人分

豚ロース肉...2枚(230g)
塩...小さじ2/3
白こしょう...適量

(A)
 薄力粉...大さじ3
 卵...1個

パン粉...適量
オリーブ油...大さじ5〜6
パルメザンチーズ(すりおろす)...適量
イタリアンパセリ(みじん切り)...適量

(トマトソース)
 トマト...小1個(200g)
 オリーブ油...大さじ1
 塩...小さじ1/2

(ガーリックバターライス)
 温かいごはん...丼2杯分(400g)
 にんにく...1/2片
 バター...10g
 塩、黒こしょう...各適量


栗原心平さんの【ミラノ風カツレツ丼】の作り方、【アボカドと豆のマヨマスタードサラダ】のレシピは、続きに書きました。
  ↓   ↓

milanokaturetu2010年1月24日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

〜ケンタロウ流 ミラノ風カツレツ〜

豚肉でお手軽なカツレツを〜というケンタロウ流のレシピです。卵液に混ぜた粉チーズと、トッピングソースのプチトマトの酸味が、飽きさせずに良いです!


荒目のパン粉も、ザルを使ってキメを細かくすることで、口当たりが良くて上品な感じに仕上がりました!

【ケンタロウ流 ミラノ風カツレツ】のレシピは、続きに書きました
 ↓  ↓






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