マイティ
２０１２年１１月２９日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
〜塩ヨーグルト〜
はなまるマーケットでは、大ブーム間違いなしの調味料！と今、人気上昇中の【塩ヨーグルト】を紹介していました。
腸内環境を整えて、便秘予防になるし、風邪やインフルエンザ予防にもなる！というから、これは嬉しい＼(^o^)／
先日、料理番組「ウチゴハン」で紹介の【鮭のクリーム煮】でも、塩ヨーグルトを使いました。流行ってたんですねぇ！
はなまるマーケットでは、水切りしたものと、水切り不要の２種類の【塩ヨーグルト】を紹介しました。
私は、節約レシピブロガー・マイティ（出木場舞子）さんの【水切り塩ヨーグルト】が、「クリームチーズみたいになる」というので、気になって作ってみました。
水切り３時間ですが、ホイップクリームのようにツノが立ちました！ 早速、【カルボナーラ】も作ってみました。スゴイ！ カルボナーラです！！ おいしい〜〜〜っ！！！ これは、定番になりそう。
サッパリとした仕上がり。カロリーを抑えられてオススメです♪♪♪ 少し酸味があって、ヨーグルトを感じます。粉チーズをトッピングしたら、「ヨーグルト」と気がつかない人もいるかも？！
節約レシピブロガー・マイティ（出木場舞子）さんの【水切り塩ヨーグルト】レシピ
＜材料＞ 作りやすい量
ヨーグルト...1パック（400〜450g）
塩...小さじ1
＜作り方＞
１．ヨーグルトに塩を加えよくかき混ぜます。 ２．ボウルに乗せたザルにクッキングペーパーをしき、１の塩ヨーグルトを入れます。
※塩ヨーグルトを水切りすることで、クリームチーズみたいになる。チーズやマヨネーズの代わりになりヘルシー！
３．２を一晩、冷蔵庫で寝かせたら、【水切り塩ヨーグルト】の出来上がり。 ●マイティさんの塩ヨーグルトは、水切りするので逆さまにしても落ちない。とのことでした。
（右写真：水切り３時間ですが、ホイップクリームのようです）
上記の水切り塩ヨーグルトを使った【ヘルシーカルボナーラ】の作り方は、続きに書きました。
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２０１２年１１月５日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
〜２０１２年鍋〜
はなまるマーケットでは、今年、流行る（であろう）鍋を紹介していました。その中でも、人気ブロガー・マイティさんの塩麹を使ったおでん風の塩麹鍋、【塩麹と鶏団子鍋】を私も、早速作ってみました。
まずスープをひと口飲んで、なるほど〜おでん風〜〜♪ さらに、塩麹に漬けこんだ大根や白菜、肉団子を食べたら、おいしい〜(*^。^*) じゅわ〜っとしょう油、みりんだけでは出ないまろやかな味、塩麹いい仕事してます！
人気ブロガー・マイティさんの【塩麹と鶏団子鍋】レシピ
＜材料＞ ４人分
（スープ）
和風だし...5カップ
しょう油...大さじ1と1/2
みりん...大さじ1と1/2
（具材）
大根...1/2本
ニンジン...1/2本
白菜...1/4個
塩麹...大さじ3
ネギ...1本
ちくわ...4本
ウィンナー...4本
キノコ類...お好みの適量
練物...適量
（鶏団子）
塩麹...大さじ1/2
鶏ひき肉...300g
おろしショウガ...小さじ1
溶き卵...適量
片栗粉...大さじ1
野菜などの余った部分
この冬の新定番！【塩麹と鶏団子鍋】の作り方は、続きに書きました。
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２０１０年６月２２日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシ
〜鶏むね肉絶品レシピ〜
安い！ヘルシー！ボリューム満点！の鶏むね肉を使って、節約ブロガーのマイティさんが、なんと【ピザ】を作って紹介してくれました。
フライパン１つで作れて、ピザ生地に見立てた驚きのアイデアレシピは、むね肉が蒸されてジューシー！やわらかく、とろけるチーズがまたコクとなって美味しかったです★★★
【鶏むね肉のピザ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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