マイティ




2012年11月29日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜塩ヨーグルト〜

はなまるマーケットでは、大ブーム間違いなしの調味料!と今、人気上昇中の【塩ヨーグルト】を紹介していました。


腸内環境を整えて、便秘予防になるし、風邪やインフルエンザ予防にもなる!というから、これは嬉しい\(^o^)/ 


先日、料理番組「ウチゴハン」で紹介の【鮭のクリーム煮】でも、塩ヨーグルトを使いました。流行ってたんですねぇ!


はなまるマーケットでは、水切りしたものと、水切り不要の2種類の【塩ヨーグルト】を紹介しました。


私は、節約レシピブロガー・マイティ(出木場舞子)さんの【水切り塩ヨーグルト】が、「クリームチーズみたいになる」というので、気になって作ってみました。


水切り3時間ですが、ホイップクリームのようにツノが立ちました! 早速、【カルボナーラ】も作ってみました。スゴイ! カルボナーラです!! おいしい〜〜〜っ!!! これは、定番になりそう。


サッパリとした仕上がり。カロリーを抑えられてオススメです♪♪♪ 少し酸味があって、ヨーグルトを感じます。粉チーズをトッピングしたら、「ヨーグルト」と気がつかない人もいるかも?!


節約レシピブロガー・マイティ(出木場舞子)さんの【水切り塩ヨーグルト】レシピ

<材料> 作りやすい量

ヨーグルト...1パック(400〜450g)
塩...小さじ1


<作り方>  

1.ヨーグルトに塩を加えよくかき混ぜます。 





2.ボウルに乗せたザルにクッキングペーパーをしき、1の塩ヨーグルトを入れます。
 


※塩ヨーグルトを水切りすることで、クリームチーズみたいになる。チーズやマヨネーズの代わりになりヘルシー!




3.2を一晩、冷蔵庫で寝かせたら、【水切り塩ヨーグルト】の出来上がり。 
 

●マイティさんの塩ヨーグルトは、水切りするので逆さまにしても落ちない。とのことでした。

(右写真:水切り3時間ですが、ホイップクリームのようです)


上記の水切り塩ヨーグルトを使った【ヘルシーカルボナーラ】の作り方は、続きに書きました。
 ↓   ↓




2012年11月5日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜2012年鍋〜

はなまるマーケットでは、今年、流行る(であろう)鍋を紹介していました。その中でも、人気ブロガー・マイティさんの塩麹を使ったおでん風の塩麹鍋、【塩麹と鶏団子鍋】を私も、早速作ってみました。


まずスープをひと口飲んで、なるほど〜おでん風〜〜♪ さらに、塩麹に漬けこんだ大根や白菜、肉団子を食べたら、おいしい〜(*^。^*) じゅわ〜っとしょう油、みりんだけでは出ないまろやかな味、塩麹いい仕事してます!


人気ブロガー・マイティさんの【塩麹と鶏団子鍋】レシピ


<材料> 4人分

(スープ)
和風だし...5カップ
しょう油...大さじ1と1/2
みりん...大さじ1と1/2

(具材)
大根...1/2本
ニンジン...1/2本
白菜...1/4個
塩麹...大さじ3
ネギ...1本
ちくわ...4本
ウィンナー...4本
キノコ類...お好みの適量
練物...適量

(鶏団子)
塩麹...大さじ1/2
鶏ひき肉...300g
おろしショウガ...小さじ1
溶き卵...適量
片栗粉...大さじ1
野菜などの余った部分


この冬の新定番!【塩麹と鶏団子鍋】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

torimunepizza2010年6月22日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシ
〜鶏むね肉絶品レシピ〜

安い!ヘルシー!ボリューム満点!の鶏むね肉を使って、節約ブロガーのマイティさんが、なんと【ピザ】を作って紹介してくれました。


フライパン1つで作れて、ピザ生地に見立てた驚きのアイデアレシピは、むね肉が蒸されてジューシー!やわらかく、とろけるチーズがまたコクとなって美味しかったです★★★


【鶏むね肉のピザ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
 ↓  ↓






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