ボンゴレパスタ
2011年7月26日(火)
日テレ
ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス!!
〜アサリを使った絶品パスタ〜
どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス!!』
中級編第4弾の今日は、あさりを使った絶品パスタ【アサリとアスパラのパスタ】を伝授してくれました!
アサリのおダシが、たっぷり効いた絶品ボンゴレパスタです!
とのことで、早速アサリを買ってきて作りました♪
開いた貝は、「伏せて、短時間でうま味を出して」と川越シェフ。
途中、面倒になる気持ちをグッとこらえて、アサリを伏せたおかげかな〜?!
スープがアサリのエキスで美味し〜〜〜い(*^。^*)
ちなみにアサリは、貧血予防となる鉄分や疲労回復作用のあるタウリンを多く含んで、夏にピッタリの食材だそうです。
今日の疲れも吹き飛んだかな〜、明日も1日頑張ろうっと!
川越達也シェフの【アサリとアスパラのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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