ベリッシモ
２０１３年９月２３日（月） フジテレビ
ノンストップ！
麺's イタリアン
イタリア人シェフのベリッシモ・フランチェスコさんが、いろんな麺を使ってお手軽イタリアンに仕上げるコーナー。
今週は、旬のかぼちゃを使った 【カボチャのニョッキ】をバターと黒コショウのシンプルなソースで仕上げてました。
★実際に作ってみましたが・・・★
作ってみたら、ニョッキがかためでしたぁ(＠_＠;) モチッとした食感を越えてしまって、やや残念なニョッキとなりました(T_T) 耳たぶ固さが、上手く調節出来ません（泣） 混ぜ方もまだらで、ニョッキの所々が白っぽいです。雑さが露見しています(^_^;)
でも、味がいいです！！バターの風味と【カボチャのニョッキ】が合います！クルミとシメジのそれぞれ違った食感も楽しいです♪ シメジでボリュームもアップした【カボチャのニョッキ】オススメです！ （上写真：0.5人分です）。レシピは続きです。
●ちなみに、NHKきょうの料理ビギナーズで放送紹介された、シンプルな【かぼちゃのニョッキ】 ⇒ レシピはこちらです
２０１１年２月１３日（日）テレビ朝日
ウチゴハン
〜パスタ〜
イタリア料理研究家・ベリッシモさんが、フレッシュなトマトを使って、短時間で本格的なイタリアンに仕上がる【トマト煮込みパスタ】を紹介していました。
ウチにある材料で作れるから、これは便利！ソーセージを変えて味の変化を楽しむのも良いかもしれませんね(^_-)-☆
生のトマトを使ったり、ゆずこしょうを加えたり、少し大人っぽい味の仕上がりでした。
我が家では、少し甘み（砂糖）を追加して好みの味に調整しました〜(^_^；)
短時間で本格的【ソーセージのトマト煮込みパスタ】のレシピは、続きに書きました。
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