ベリッシモ

レシピ ノンストップ! ニョッキ2013年9月23日(月)
フジテレビ

ノンストップ! 
麺's イタリアン


イタリア人シェフのベリッシモ・フランチェスコさんが、いろんな麺を使ってお手軽イタリアンに仕上げるコーナー。


今週は、旬のかぼちゃを使った 【カボチャのニョッキ】をバターと黒コショウのシンプルなソースで仕上げてました。


実際に作ってみましたが・・・

作ってみたら、ニョッキがかためでしたぁ(@_@;) モチッとした食感を越えてしまって、やや残念なニョッキとなりました(T_T) 耳たぶ固さが、上手く調節出来ません(泣) 混ぜ方もまだらで、ニョッキの所々が白っぽいです。雑さが露見しています(^_^;)


でも、味がいいです!!バターの風味と【カボチャのニョッキ】が合います!クルミとシメジのそれぞれ違った食感も楽しいです♪ シメジでボリュームもアップした【カボチャのニョッキ】オススメです! (上写真:0.5人分です)。レシピは続きです。


●ちなみに、NHKきょうの料理ビギナーズで放送紹介された、シンプルな【かぼちゃのニョッキ】レシピはこちらです


sausage-pasta.jpg2011年2月13日(日)
テレビ朝日

ウチゴハン


〜パスタ〜



イタリア料理研究家・ベリッシモさんが、フレッシュなトマトを使って、短時間で本格的なイタリアンに仕上がる【トマト煮込みパスタ】を紹介していました。


ウチにある材料で作れるから、これは便利!ソーセージを変えて味の変化を楽しむのも良いかもしれませんね(^_-)-☆


生のトマトを使ったり、ゆずこしょうを加えたり、少し大人っぽい味の仕上がりでした。


我が家では、少し甘み(砂糖)を追加して好みの味に調整しました〜(^_^;)


短時間で本格的【ソーセージのトマト煮込みパスタ】のレシピは、続きに書きました。
↓  ↓






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