パセリライスのオムレツ添え
2013年8月30日(金)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"スパイス&ハーブ"
ゲスト:スザンヌさん
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、オムライス【パセリライスのオムレツ添え】を紹介していました。
オムレツに目線がいきがちですが、メインは下のご飯!パセリがたっぷり入ってます〜っ!半熟オムレツと食べることで、パセリ独特の苦みも、少し和らぐ感じがしました。ほんのりカレー風味のところも、食がすすみました(^O^)/
肉類が入らないレシピです。主人は、少々物足りないようでした(^_^;) ハム、ベーコンあたりを加えてもよかったかもしれません。
【パセリライスのオムレツ添え】レシピ
<材料> 2人分
(パセリライス)
パセリ...10g
しめじ...100g
にんにく(みじん切り)...小さじ2
ご飯...300g
バージンオリーブ油...小さじ2
牛脂...20g
カレー粉...小さじ1/2
しょうゆ...小さじ1
塩・こしょう...各適量
(オムレツ)
卵...4個
バター...10g
トマトケチャップ...適量
塩・こしょう...各適量
【パセリライスのオムレツ添え】の作り方は、続きに書きました。
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