ハンバーグのトマト煮込み




2013年1月11日(金)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO'Sキッチン


「いつものハンバーグにひと工夫を」というリクエストに、速水もこみちさんが、【ハンバーグのトマト煮込み】を作って紹介していました。


ん〜〜〜久しぶりのハンバーグ!作りましたぁ(^O^)/ やわらかくて、ジューシー!! バジルは省略しましたが、トマト缶の酸味で大人っぽい味付け。我が家は、粉チーズをトッピングしました♪


ちなみに、トマトソースはたっぷりの分量です。半分の量で私は作りましたが、上写真のとおりハンバーグが隠れるほどでした(笑) 


速水もこみち流【ハンバーグのトマト煮込み】レシピ

<材料> 2人分

合いびき肉...180g
玉ねぎ...1/2個

(A)
  パン粉...20g
  牛乳...大3
  卵...1/2個
  塩・こしょう・ナツメグ...各少々

オリーブオイル...大1/2
にんにく...1片
セロリ...1/2本

(B)
  トマト水煮缶...300g
  ブイヨンスープ...60ml
  ウスターソース...大1/2
  赤ワイン...大2
  バジル...適量
  塩・こしょう...各少々

(飾り) (私は省略)
ズッキーニ・緑...1本
ローズマリー...適量
バジル...適量
にんじん(ゆで)...適量
ズッキーニ・黄(ゆで)...適量


速水もこみちさんの【ハンバーグのトマト煮込み】の作り方は、続きに書きました。
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