ドラクロワ
2012年11月30日(金)
NHKテレビ
ドラクロワ
ゲスト出演したフードコーディネーターのSHIORIさんが、「彼に作ってあげたいごはんスペシャル」ということで、彼が喜ぶ簡単レシピを紹介していました。
その中から、お肉が超しっとり!の【豚丼】を私は作ってみました。しゃぶしゃぶ用の肉が手に入らなくて、豚肩ロース肉を使用しました。アクが多く出て、ちょっとその点は失敗かな(^_^;)
煮続けても煮汁が、なかなか無くならなかったところも、あやしいです。トータルすると、いまいちSHIORIさんのように作ることが出来なかったです・・・残念(+_+)
【豚丼】レシピ
<材料> 2人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
たまねぎ…1/2個
しょうが(みじんぎり)…1かけ分
ご飯…丼2杯
(だし汁)
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1弱
だし…300ml
(トッピング)
温泉卵…2個
キムチ・青ネギ…各適量
【豚丼】の作り方は、続きに書きました。
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