トマトクリームパスタ




2012年3月26日(月)
日テレ

しゃべくり007


しゃべくり007の春の史上最強2時間半スペシャルで、ゲスト出演の速水もこみちさんが、得意の料理の腕前を披露MOCO'S大キッチンを放送していました。


ヨーグルトを使った特製ドレッシングがポイントの【パンチェッタサラダ】と【エビのトマトクリームパスタ】、どちらも美味しそうでしたぁ(*^。^*)


そこで、お昼に【エビのトマトクリームパスタ】を作ってみましたが、違う!!速水もこみちさんのは、もっとクリーミーなスープたっぷりのパスタに仕上げてました。色は、もっとやさしい感じだっし(;一_一) 


全体的にソースの分量が少なく、とくに生クリームが足りなかったと後悔してます(T_T) それなりに美味しかったですが、せっかく作って残念ーーー(+_+) ちなみに、分量は放送されなかったので、私のアレンジです。せっかくなのでレシピをあげます。


速水もこみちさんの【エビのトマトクリームパスタ】レシピ


<材料> 2人分(分量は、オリジナルです)

えび・・・10尾くらい(殻をむき、背ワタを除く)    
マッシュルーム・・・1パック(4等分くらい)→しめじ代用
ニンニク・・・1片(みじん切り)
パスタ・・・160g
 塩・・・適量

(調味料)
 塩・コショウ・・・適量
 トマトピューレ・・・150ml(放送では、200mlくらいかも)
 生クリーム・・・100ml※200〜250mlでもOKかも
 白ワイン・・・小さじ1(放送では、大さじ2くらいかも) 
 パルメザンチーズ・・・大さじ1.5
 オリーブ油・・・適量

(トッピング)
 イタリアンパセリ・・・適量(刻む)
 パルメザンチーズ・オリーブ油・・・各適量


MOCO'S大キッチン【エビのトマトクリームパスタ】の作り方は、続きに書きました。
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