ツナピラフ
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト・上島竜兵さん
”500円で満足” というテーマのレシピから、簡単ピラフを紹介していました。ツナ缶やミックスベジタブル、ハムと卵、冷蔵庫にあるものばかりで嬉しいレシピです!カラフルでかわいいし、お弁当にもおすすめです★★★
【ツナピラフ】レシピ
<材料> 4人分
ご飯…2合分
ツナ缶…1缶(80g)
ロースハム(薄切り)…100g
バター…10g
卵…2個
ミックスベジタブル…200g
マヨネーズ…大さじ2
チキンブイヨン(顆粒)…小さじ1/2
塩・コショウ…適量
<作り方>
1.ツナ缶は余分な油をきり、ロースハムは1cm角に切る。
2.フライパンにバターを中火で熱し、溶き卵を入れてスクランブルエッグを作り、ツナ、ハムを加えてさらに炒める。
※バターが溶けて泡が消えてから卵を入れると風味が良い
3.2に凍ったままのミックスベジタブルを加えて炒め、温まったらマヨネーズ、チキンブイヨンを加え、塩、コショウで味を調え、強火にして香ばしさを出す。
※ミックスベジタブルは凍ったまま加えて、水分で味をなじませる
4.炊きあがったご飯に、3を混ぜ合わせ、器に盛って完成!
※5分ほど蓋をしめておくと、より味がなじみます
ピラフといっても、最後に炊飯器で混ぜ合わせる方法で楽チンです。外見、ちょっとチャーハンっぽいですけど(^_^;)、材料もシンプルながらも、マヨネーズのチカラ・コクかな?想像以上に美味しくてとっても好評でした(⌒〜⌒)
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