チーズ
2011年03月18日
２０１１年１月１７日（月）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜豚こま肉〜
お手頃な豚の細切れ肉を使ったお料理を紹介していました。その中で気になったお料理が、渋谷にある『豚海賊と世界のハイボール』さんというお店のお料理です。
豚こま肉にチーズを上手にまとめて揚げた【豚こま海賊揚げ】なるもの。
フライの中からとろ〜りチーズがとろけて、これは思った以上に美味しくて、好評でした(*^。^*)
チーズが溶け出ないようにと、つい大きく丸めましたが、火の通りが悪いので、チーズ少なめ、少し小さめに作ることをおすすめします。
チーズがとろける【豚こま海賊揚げ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2010年01月31日
２０１０年１月１３日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜チーズ〜
冬はとろ〜り、熱々のチーズ料理を・・・ということで、チーズ＆ホワイトソースの嬉しい組み合わせの人気のチーズ料理【パンコキール】のレシピをレストランEATさんが、家庭でも簡単に作れる方法を紹介してくれました。
中からトロトロのホワイトソースが流れ出て、これは美味しい(⌒〜⌒) パンをくり抜く順番を間違えましたが、底に穴を開けないよう注意して、なんとか大丈夫でした。
【パンコキール】のレシピ・作り方は、続きに書きました。 お腹が十分に満足する１枚です★★★
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2009年09月19日
２００９年９月１５日（火）
NHKきょうの料理プラス
〜チーズでとろ〜り シチュー〜
料理研究家：上田淳子さん
シチューが恋しい季節の到来です。チーズのコクと長いものトロミが、体を芯から優しく温めてくれるような、とろ〜りとしたシチューでした。
【きのこの和風シチュー】レシピ
＜材料＞ ２人分
タマネギ…1/2個 （縦に薄切り）
バター…大さじ１強
鶏ひき肉（もも）…８０ｇ
しめじ…1/2パック（石づきをはずし、ほぐす）
生しいたけ…４枚 （薄切り）
水…カップ１と1/2
固形スープの素（洋風）…１個
長いも…約４ｃｍ分（９０ｇ）
ピザ用チーズ…４０ｇ
塩、黒コショウ･･･適量
＜作り方＞
１．鍋にバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める。
２．鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒めて肉の色が変わってきたら、シメジ、生しいたけを加えかるく炒める。
３．水、固形スープの素を加え、沸いてきたら中火で煮立たせて、アクを取り、弱火で４分煮る。
４．長いものすりおろしを加え、ピザ用チーズも加えて塩で味を整える。器に盛り付けて黒コショウをかけて完成！
※長いものトロミを利用！
火の通りが早いものばかりなので、あっという間に出来上がります。朝食に夜食に！と時間を選ばずにおすすめです★★★
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2009年08月11日
２００９年８月５日（水）
日本テレビ
キューピー３分クッキング
【チーズ入り肉ボール】
中からチーズがとろ〜り、フライよりも口当たりが軽い【チーズ入り肉ボール】ポイントは、パン粉と小麦粉を合わせた衣です！冷めてもサクサクのまま、お弁当のおかずにもおすすめです★★★
【チーズ入り肉ボール】レシピ
＜材料＞ 4人分
（肉だね）
鶏ひき肉…300g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
しょうゆ…小さじ2
玉ねぎのみじん切り…1/2個(130g)
卵…1個
ごはん(冷めたもの)…100g
スライスチーズ 6枚
パン粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
＜作り方＞
１．ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう、しょうゆを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。次に玉ねぎ、卵、ごはんを順に加えながらよく混ぜ、12等分しておく。ラップをし冷蔵庫で冷やしてタネを落ち着かせる
※ごはんを入れることで、ふんわり、つなぎになりボリュームアップする
２．スライスチーズは半分に切り、それぞれ小さく折りたたみ、１の芯にそれぞれ入れて丸める。 
３．パン粉を細かく砕き(ポリ袋に入れてめん棒を転がす)、小麦粉と混ぜ合わせ、２の表面にまぶす。
※冷めてもサクサクと揚がる
４．フライパンに揚げ油を2〜3cm深さに入れて180℃に熱し、３を入れて転がしながらカラッと色よく揚げる。 約８分ほど揚げて完成！お好みでしょうゆ少々を混ぜたマヨネーズをつけて〜
実際、冷めてから食べましたが、外はサクサク、中は冷やご飯でもっちもちしてて美味しかったです(⌒〜⌒)
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2009年07月09日
２００９年７月３日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜夏野菜！材料２つレシピ〜
枝豆とビールが美味しい季節の到来で〜す！「夏野菜で作る材料2つだけレシピ」から、その枝豆を使って、ワインのおつまみにおすすめの【枝豆のチーズ焼き】 とっても簡単なレシピなので、まずはお通しに・・・いかがでしょうかぁ？（写真左：カレー粉 右：黒こしょう）
【枝豆のチーズ焼き】はなまるレシピ
＜材料＞ 2人分
スライスチーズ・・・4枚
枝豆（サヤなし）・・・50g
塩・・・少々
カレー粉・・・適量
七味唐辛子・・・適量
黒コショウ・・・適量
＜作り方＞
１．枝豆は塩で茹で、サヤから出して塩で下味をつける。
２．スライスチーズは4等分にし、クッキングシートを敷いたオーブントースター専用の天板に間隔をあけておく。
３．枝豆をチーズの上に5粒くらいずつ平らに置き、カレー粉、七味唐辛子、黒コショウなどでお好みの味付けをする。
４．オーブントースターで5分焼いたら完成！
※少し冷めるまで待ちましょう
出来たてをたべよう〜と、即クッキングシートからはずしたら、チーズが軟らかく枝豆が重く、穴が開いてしまいました(T_T) 少しチーズが落ち着くまで待った方がいいかと思います★★★
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