チキンカチャトラ

cacciatora2009年6月5日(金)
フジテレビ
「笑っていいとも」にレシピ本
「作ってあげたい彼ごはん」
著者・フードコーディネーターのSHIORIさんが出演しました


その「彼ごはん」から、1番人気のレシピ【チキンカチャトラ】を作ってみました。この本に載ってます⇒


カチャトラとは猟師風という意味で、「煮込むだけ」とシンプルながらも、イタリア料理らしい豪快なお肉料理です。大切な日や休日などの時間のある時におすすめします★★★


【チキンカチャトラ】レシピ

<材料>
鶏もも肉・・・2枚(約500g)
トマト水煮缶(カット)・・・1缶
固形ブイヨン・・・3個
水・・・500cc
ローリエ・・・2枚
にんにく・・・1片
オリーブ油・・・大さじ1
薄力粉・・・適宜
じゃがいも・・・2個(中サイズ)
玉ねぎ・・・1/2個
えのき・・・1/2袋
ケチャップ・・・大さじ4と1/2
砂糖・・・小さじ2
生クリーム・・・大さじ4 (脂肪分35%のものを仕様)
塩・・・2つまみ
こしょう・・・適量(粗びきの粒胡椒がオススメ)


<作り方>レシピは、続きに書きました
 ↓  ↓






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