ダイエット

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2013年3月26日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜毎日食べて脂肪撃退!ひじき&めかぶ〜

はなまるマーケットでは、春の海藻『ひじき&めかぶ』をテーマにいくつか料理を紹介していました。その中から、薬丸さんの『おいしい!』のコメントもあった【めかぶの冷製パスタ】を作ってみました。


パスタを茹でて和えるだけ!とっても簡単で、ツルっとねばっと、味付けはサッパリといただけました♪ これは素麺にも合いそうで、これから暑い時期には、お助けレシピにもなりそうです(*^_^*) 。


めかぶのネバネバの成分のフコイダンが、脂肪を吸着し、便として体外へ出す働きがある!ということなので、『健康&ダイエットにもいい!!』というから、めちゃくちゃありがたいぞ、めかぶ(^O^)/ 毎日食べて脂肪撃退!ってありかもです!(^^)!


【めかぶの冷製パスタ】レシピ

<材料> 2人分

味付めかぶ...3パック
ミニトマト...100g
スパゲティ...200g

オリーブ油...大さじ1
タバスコ...少々(私は、省略)
塩...少々


脂肪撃退に効果がもてそうな【めかぶの冷製パスタ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年11月30日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜40代からのダイエット〜

はなまるマーケットでは、40歳代以降の体には、脂肪を燃焼するパワーが少ないんです。だけど、あきらめるのはまだ早い!辛い食事制限なしでダイエットに成功した女性達がいるんです!


と、興味津津のテーマを放送してました。実際に−13kgのダイエットに成功した岡田明子さん(管理栄養士)の【カボチャのスパイシースープ】が、気になりました。


薬丸さんの 『おいしい!』 のコメントが、出ましたからねぇ〜私も、早速、作ってみました。


カレー粉&シナモンで名前のとおり、スパイシーです! そして、皮ごとすりおろした生姜が、後から効いてきます。じんわり温かくなりました。お腹にたまって、朝の1杯にオススメです♪♪♪ 


体が冷えると血液の循環が悪くなり、皮下脂肪がたまりやすくなって太る原因になる。というので、代謝をあげる「温かい食事」が大切!とも放送してました。


これから寒い季節には、ピッタリ!冷え症改善にもなるひと品のようです。 


体を温める食事でダイエットに成功した岡田さんの【カボチャのスパイシースープ】レシピ

<材料> 2人分

カボチャ...150g
ショウガ(すりおろし)...小さじ1
カレー粉...小さじ1/4
シナモン...小さじ1/4
豆乳(無調整)...300cc
塩...少々


【カボチャのスパイシースープ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年3月26日(月)
日テレ

PON!

今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシー

〜豆腐ハンバーグ〜


浜内千波先生が、普通のハンバーグよりカロリー半分のヘルシーな【ふっくら豆腐ハンバーグ】を作って紹介していました。 定番の豆腐入りのハンバーグでカサ増しレシピです。


豆腐の水切りも簡単!多めの片栗粉で水っぽくならずに、作れるところが浜内千波先生流。海苔を加えるところも珍しいでしょうかねぇ。豆腐でやわらかいハンバーグですが、思ったよりも、食べ応えがありました。上写真の黒いのが、ちぎった海苔です。


結構、海苔の主張があり、歯応えがありました。結構な豆腐が入るわりには、 満足なハンバーグでした(*^_^*)


浜内千波先生の【ふっくら豆腐ハンバーグ】レシピ


<材料> 4人分(1人前254kcal)

(タネ)
合い挽き肉・・・200g
木綿豆腐・・・1丁      
タマネギ・・・1個(みじん切り)
海苔・・・1枚
白ゴマ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適宜
片栗粉・・・大さじ2
 
(調味料)
しょう油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2 
水・・・1カップ
水溶き片栗粉・・・大さじ1 


【ふっくら豆腐ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓




2012年3月21日(水)
日テレ

ザ!世界仰天ニュース

ザ!世界仰天ニュース、春のスペシャル番組をみました。見事ダイエットに成功した女性たちのビフォーアフターを見て、驚き\(◎o◎)/! 関心しました〜。


そのダイエットに見事成功し、仕事にも繋がったという料理研究家の浜内千波さんと、モコズキッチンでお馴染みの速水もこみちさんがゲスト出演。


そのためか?『超手軽料理選手権』というコーナーで、パパッと作れる簡単で美味しいレシピを紹介していました。


速水もこみちさんの【アボカド丼】は、トーストに合いそうと思いましたが、ご飯にも合って予想以上においしい(*^。^*)


浜内千波さんの【キノコご飯】も、シンプルなだけに生姜が効いて、これまた美味しかったです♪ 


どちらも、分量は私のオリジナルで、実際にはアバウトで作ってしまったのですが(^_^;) ご参考までに記しておきます。


速水もこみちさんの【アボカド丼】レシピ


<材料> 分量:2人分弱(私のオリジナルです)

アボカド…1個(皮・種を除きます)
オリーブオイル…小さじ2
粉チーズ…大さじ1
塩・コショウ…各適量
しょう油…小さじ1/2
ご飯…2杯分

(トッピング)
生ハム…4枚くらい(食べやすい大きさに)
刻み海苔・オリーブオイル…少々


速水もこみちさんの【アボカド丼】の作り方と浜内千波さんの【キノコご飯】のレシピは、続きに書きました。
  ↓  ↓



2011年8月26日(金)
TBSテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ


金スマのスペシャルで、体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんの社員食堂レシピをひと月食べてダイエットにチャレンジ!


という魅力的な放送を見逃してしまいましたぁぁぁ(>_<)


森三中の大島さんが4.5kg減量、ご主人の鈴木おさむさんが、なんと\(◎o◎)/ 10kgほどもダイエットに成功!!


気になって気になって、調べましたぁ!


タニタさんのHPより【ささみの照り焼きオニオンソース】のレシピをみつけて作りました♪


見た目、地味ですが(^_^;)、主人に、「うまいな、これ」と大好評!


オニオンソースが、予想以上に美味しいですっ(*^。^*)


トースターで焼いてる間にソースが作れて嬉しい♪

とっても簡単なレシピで気に入りました!!



タニタさんのHPより
社員食堂レシピ【ささみの照り焼きオニオンソース】レシピ


<材料>   2人分

ささみ・・・4本
 黒こしょう・・・適宜
 しょうゆ・・・小さじ1/3

(オニオンソース)
 玉ねぎ・・・40g
 おろししょうが・・・小さじ1/3
 酢・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ2/3
 みりん・・・小さじ1

(付け合わせ)
 レタス・・・40g (千切り)
 きゅうり・・・40g (千切り)
 トマト・・・40g (くし切り)



<作り方>



*ささみを焼く*
1.ささみは、黒こしょう、しょう油で下味をつけます。







2.1をクッキングシートを敷いた天板にのせて、オーブントースターで10〜15分ほどこんがりと加熱します。









*オニオンソースを作る*

3.玉ねぎをミキサーなどですりおろします。ほかの調味料のおろししょうが、酢、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜて、味をなじませます。







4.2のささみを焼いて出た肉汁を3のソースに加えます(写真右:少量でした)。









フライパンで照りが出るまで煮詰めたら、オニオンソースの出来上がり

●照りが出るまで、弱火で8〜10分くらい加熱した気がします。








5.2のささみを器に盛り、4のオニオンソースをかけます。

レタス、きゅうり、トマトを添えて【ささみの照り焼きオニオンソース】の出来上がり

(私は、ミニトマトを代用しました)


tanita-aspara2010年4月21日(水)
日テレ

スッキリ!!

体脂肪測定の体重計で有名な『タニタ』さんの社員が、「ダイエットに成功してる!」「メタボ社員が減った」と今、タニタさんの社員食堂とそのレシピ本が話題のようです。


TBS「知っとこ!」の放送でも取り上げて、ハンバーグをオーブンで焼いてカロリーオフすることをすすめていました。


私は、「スッキリ!!」の番組でおすすめしていたレシピ【アスパラと豚肉のオイスターソース炒め】を作ってみました★★★野菜を炒め過ぎずに「よく噛み満腹感を」がポイントだそうです。


作り方について、詳細な説明がありませんでしたが、 【アスパラと豚肉のオイスターソース炒め】のレシピを続きに書きました。
 ↓ ↓


kuromamemusipan2010年3月29日(月)
日本テレビ

寿命をのばすワザ百科春スペシャル

韓国で、4か月で約50kgのダイエットに成功したと噂の食材が”黒豆”


安田大サーカスのHIROさんも【野菜炒め】や【卵焼き】になど、蒸しただけの黒豆を取り入れて腹もちがよく、便通改善にもなったと20kgのダイエットに成功してました。

【作り方】
1.黒豆を一晩、水に浸しふやかします。
 (水の量は基本黒豆の倍入れてください)
2.ふやかした黒豆を15分ほど蒸して完成です。
※1日の摂取目安は、70gの乾燥黒豆を摂取する


【黒豆の蒸しパン】黒豆の甘煮を使ったので、ダイエットと無関係ですが(゚∀゚)アヒャヒャ〜美味しそうなレシピをみつけたので作って小腹を満たしました。冷めても、もっちもちで美味しかったです★★★


【黒豆!黒糖!黒ごま!蒸しパン】の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

saladchanpl2010年3月23日(火)
テレビ朝日

みんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)


〜奥薗流!ワンプレート ザ・ごおかいシーサー〜

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントで、 【世界一の美女になるダイエット】 本で世の女性から絶大な支持を受ける エリカ・アンギャルさんが沖縄の健康食で注目した、その名も「ザ・ごおかいシーサー」。

(ざ)雑穀米を食べている
(ご)5色以上の野菜を摂る
(お)オリーブオイルを使う
(か)海藻をよく食べる
(い)いも類をよく食べる
(し)島豆腐などの大豆製品を食べる
(さ)魚をよく食べる

↑これらの頭文字を続けて読めば、「ざ・ごおかいしーさー」。


全ての食材を使ったダイエットメニュー【サラダ】をカリスマ料理研究家の奥薗壽子先生が教えてくれました。 豆腐と野菜をたっぷり食べられる少し温かいサラダです。


雑穀ご飯とお味噌汁、このサラダ風チャンプルーで、1人前222kcalとダイエットにはオススメの低カロリーレシピです。ちりめんじゃこ&梅干しの手作りドレッシングが、いい味だしてました〜!


その奥薗壽子先生の【サラダ風チャンプルー&梅のドレッシング】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓ ↓


satumaimosoup2009年10月26日(月)
テレビ朝日
『お試しかっ!』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近!?ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマにみごと体重と血糖値には早くも変化があらわれた1日目:さつまいもの料理から【さつまいものクリームスープ】と【さつまいものスパイシー揚げ】を作ってみました
 ↓  ↓  ↓
【さつまいものクリームスープ】レシピ

<材料> 2人分
  分量は私のオリジナルです

さつまいも…120gくらい

バター…5g(小さじ1くらい)

水…150cc
牛乳…100cc
コンソメ…1/2個
生クリーム…50cc
塩・こしょう…適宜

<作り方>

1.さつまいもを輪切り、皮をむき、電子レンジで3〜4分ほど加熱する

2.やわらかくなったら、さつまいもが温かいうちにマッシャーなどを使って、さつまいもを潰し、バターを加える

3.2と水、牛乳を加えて、ミキサーにかけてなめらかにする。

4.3を鍋に移して、コンソメ、生クリームを加えて加熱し、塩・コショウで味をととのえて完成!


【さつまいものスパイシー揚げ】レシピ

<材料> satumaimospicy

さつまいも

塩・こしょう
小麦粉・卵・パン粉
カレー粉・ナツメグ

<作り方>

1.さつまいもを皮つきのまま3〜4cmの長さのくし切りする

2.1に塩・コショウをし、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける

3.低温の油で、2のさつまいもを揚げる

4.こんがり揚がったら塩、カレー粉、ナツメグを混ぜたものをまぶして完成!


どちらも美味しかったです(⌒〜⌒) さつまいものスパイシー揚げは、しっかりおかずになるから、ひと品増えて嬉しいです!


imosalad2009年10月26日(月)
テレビ朝日
『お試しかっ!』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近!?ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマに1日目:さつまいもの料理だけを食べてました。その中から【さつまいものヨーグルトサラダ】(写真:手前右) 作ってみました。
奥【ロシア風煮込みハンバーグ&こふきいも】キューピー3分クッキングより
レシピはこちら


【さつまいものヨーグルトサラダ】レシピ

<材料> 分量は私のオリジナルです

さつまいも…5cmくらい

(ソース)
ヨーグルト…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
塩・こしょう…適宜
クミンシード…適宜

<作り方>

1.さつまいもを皮つきのまま、拍子切りし、火が通るまで茹でる

2.ソースの調味料を混ぜ合わせておく
※クミンシードの代用として、カレー粉でも合うかと思います

3.1のさつまいもが柔らかくなったら、湯きりして2のソースと和えて完成!


甘いスイーツのイメージのさつまいもをヨーグルトで、さっぱりといただくひと品。食物繊維の働きでタカさんの体重と血糖値には、早くも変化があらわれて、2日目(来週放送)が楽しみです〜★★★


superbijin2009年8月26日(水)
日テレ

サプライズ

ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、ミス・ユニバースを育てた!美しくなる和風料理「絶品グルメのちらし寿司」を紹介していました。白米ですが、材料があるので即チャレンジ〜!


えなりかずきさんが
「フランスで食べる高級日本食みたいな感じ!」
のコメントのように、パプリカやアーモンドなどで洋風な感じ!ワインでも飲みたくなるような、ちらし寿司でしたぁ (゚∀゚)アヒャヒャ 


【スーパー美人ちらし寿司】レシピ

<材料> 4人分

玄米 …2合
合わせ酢(米酢、黒砂糖、塩)
 …米酢40〜50cc  砂糖大さじ1 塩小さじ1(オリジナルです)  
刺身用サーモン …150g
ミニトマト …12個
ガリ …適量
ニンジン …半分
パプリカ(黄) …3/4個
オリーブオイル …適量
アボカド …半分
大葉 …適量
アーモンド …大さじ2

<作り方>

1.フライパンにオリーブオイルをひき、細かく切ったニンジンを炒め、その後にパプリカを炒める。

2.炊きあがった玄米ご飯にすし酢を加え、すし飯を作る。
※玄米は、ビタミンE・B1や食物繊維が豊富

3.2のすし飯に1のニンジンとパプリカ、サーモン、ミニトマト、ガリを加え混ぜる。

4.崩れないようにアボカドを加えて、大葉、細かく砕いたアーモンドをトッピングして完成!(番組でアボカドは、もう少し小さくカットしてました)
※アボカドは、ビタミンや鉄分、食物繊維が多く、「森のバター」と呼ばれるもコレステロールは微量!
 


アーモンドは、ビタミンや食物繊維、たんぱく質や脂質などバランスがよく「腹持ちがいい!」 間食するなら、 【塩分や油分不使用の素焼きのアーモンド】 を!とすすめています★★★


また、エリカ・アンギャルさんの自宅・冷蔵庫には【腸内活性ヨーグルメイト】が入ってました。酸味が少なく、まろやかでほんのり甘い生乳仕立てで、とっても美味しいそうです。
↑  ↑
サプライズ7月29日放送:風水建築デザイナー直居由美里先生もおすすめのヨーグルト!気になる方は 【お取り寄せ】

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