タラモサラダ
2013年6月12日(水)
NHKテレビ
きょうの料理ビギナーズ
〜たらこ&明太子 定番レシピ〜
NHKきょうの料理ビギナーズでは、「たらこ&明太子の定番レシピ」というテーマで、【タラモサラダ】の作り方を紹介していました。
【タラモサラダ】って、タラコとジャガイモの略だと思ってましたが、違うと知りました\(◎o◎)/! ギリシャとかトルコの代表的な料理で、トルコでは「タラマ(魚卵)」と言うらしく。あひゃ〜今まで「タラコとジャガイモ」で日本発だと思ってました(笑)
まぁ、それくらい無知な私が作ってます。味の感想を書くのもおこがましい(^_^;) 作り方をあげて今日は失礼しましょう(゚∀゚)アヒャヒャ〜
【タラモサラダ】レシピ
<材料>
たらこ(大)...1腹(100g)
ジャガイモ...2個(300g)
塩...少々
オリーブ油...大さじ2〜3
生クリーム...大さじ2(または、牛乳)
【タラモサラダ】の作り方は、続きに書きました。
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2012年3月29日(木)
日テレ
キューピー3分クッキング
小川 聖子 先生
〜サラダ〜
ジャガイモと辛子明太子を混ぜ合わせた【タラモサラダ】を作って紹介していました。
ふふふ美味しい(*^。^*) 初めて作ったかも!! オリーブ油だけでなく、牛乳でかたさを調節するところが、気に入りました。
材料の半量ほどで作りましたが、結構な量のタラモサラダが出来ました。まずは、トーストと合わせていただきました♪
ジャガイモのつぶし方は、少し食感を残したぐらいにしてみました。もっとゴロゴロッとしても、いいかもしれませんね(^_-)-☆
【タラモサラダ】レシピ
<材料> 6人分
じゃが芋...4個(640g)
オリーブ油...大さじ3
粗塩...少々
こしょう...少々
牛乳...大さじ5
辛子明太子...1腹(90g)
マヨネーズ(キユーピーハーフ)...大さじ4+1/2
粗塩、こしょう...各少々
リーフレタス...1個 (省略)
【タラモサラダ】の作り方は、続きに書きました。
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