ソース焼きそば




2012年5月22日(火)
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)


〜病気の原因は夫だった!妻だった!スペシャル〜

「病気の原因は夫だった!妻だった!」のタイトルにビックリ\(◎o◎)/!さらに、「鈍感夫」「鈍感妻」という内容にも、少々、ドキドキする思いで放送をみました。


中でも、「鈍感妻」というのは、気持ちが鈍感という意味あいのことでなく、「味覚」が鈍感になるということだそうです。


ストレスやホルモンの変化などによって、味覚障害になり、味付けが濃く、結果、家族が高血圧になる危険性が増すとの内容でした。


そこで、今回のたけし・みんなの家庭の医学では、味覚機能が回復、敏感妻に変われる「亜鉛」を摂取しましょう!とおなじみ奥薗壽子先生のワンプレートレシピ【減塩&亜鉛たっぷりソース焼きそば】を紹介していました。


早速、作ってみたら味がしっかりしてます!!後がけのソースも効果的なんですが、舞茸や切り干し大根など、噛むほどに旨味が出てきます。


地味な見た目のわりに美味しい(*^。^*) 具の量も多くて、大満足なソース焼きそばでした\(^o^)/ 減塩どころか、普段よりも味が濃いように感じられました。


奥薗壽子先生の高血圧予防の【減塩&亜鉛たっぷりソース焼きそば】レシピ

<材料>  1人分

蒸し麺(焼きそば用)...1袋
豚肩ロース肉...100g(私は、豚バラ肉で)
キャベツ...75g
マイタケ...50g
切り干し大根...15g
焼き海苔...全形1/2枚

かつお節...1パック(5g)
オリーブ油...大さじ1/2
コショウ...適宜
ショウガ...1/2かけ(すりおろし)

(合わせ調味料)
 ウスターソース...大さじ1
 酢...大さじ1
 しょう油...小さじ1/4
 辛子...小さじ1/2(後から加えます)

水...大さじ1(放送:使い方の詳細なし)
 ⇒私は、合わせ調味料に加えて作りました


夫婦で長生き!奥薗壽子先生の【減塩&亜鉛たっぷりソース焼きそば】 の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


yakisoba-rengi2010年11月25日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
〜「超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!」〜


ゲスト:料理研究家・町田えり子先生


電子レンジ料理企画の第2弾! ラクして美味しい電子レンジレシピを得意とする料理研究家の町田えり子先生が、またまたあっという間に出来るメインのおかずや焼きそばを紹介してくれました。


油を使わなくてヘルシーの上、レンジであまりにも簡単に作れて驚き(@_@;)!! 昨日、偶然にも焼きそばを作ったばかりなので、唖然ーーーっ


紅しょうがを昨日、食べ切ってしまい彩りがよくありませんが、麺がベタッとせずにこれは良いです!! 


町田えり子先生のフライパン不要!焦げつき知らずのソース焼きそば【電子レンジで3分半!ソース焼きそば】レシピ


<材料>  1人分

豚ロース肉・・・2枚
 塩・こしょう・・・少々
キャベツ・・・2枚
ピーマン・・・2個
しめじ・・・4分の1株
蒸し焼きそば(市販の)・・・1人前 
粉末ソース(付属の) ・・・1人前 

青のりと紅ショウガ・・・適量


<作り方>yakisoba-rengi1

1.豚ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける

2.キャベツ、ピーマンもそれぞれ一口大に切っておき、しめじは いしづきを取ってほぐす
(放送:ピーマンは細切りでした)yakisoba-rengi2

3.麺をほぐし、そこに粉末ソースをかけ、よくからめ、耐熱容器に麺を均一に入れる
※放送:麺は、ほとんどほぐれてない状態で作ってたので、私もほぐさずに(写真右)

4.麺の上に野菜をのせます。yakisoba-rengi3(水は不要です)
※野菜を上にのせることで、野菜から出る水分が下に落ちて麺になじみ、絡めた粉末ソースを溶かしてくれます

5.お肉を容器のキワに並べる(写真上)。
※電子レンジはお皿の外側から熱が伝わるので、早く熱を加えるためです
※お肉から出る脂分を使うので、油も一切使わなくて大丈夫!

6.ラップをかけて電子レンジで3分半加熱(600Wのレンジ・1人分)yakisoba-rengi4

7.最後に全体を混ぜ合わせて、ソースをなじませ、仕上げに青のりと紅ショウガをのせれば完成!
※下ごしらえを加えても、わずか5分でできます!


●もやしを追加して作ってみましたが、いい感じでした!


町田えり子先生の電子レンジで簡単レシピ本⇒
ほか 『電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ』


【四川マーボー豆腐】
≪補足≫ 後日、作りました。超簡単!楽ちんレシピです
ほか
 【青椒肉絲(チンジャオロウスー)】
 【簡単!チョット辛うまホイコーロー】
 【れんこんと豚肉のこってりピリ辛煮】

作ってはいませんが、DON!のHPよりレシピ・作り方を続きに書きました
 ↓ ↓


saladmen2009年7月13日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 〜焼きそば〜

ラーメンの麺と焼きそばの麺は同じ原料。生麺か蒸し麺かの違いだけとは、知りませんでした。ということで、3食入りの焼きそばも、1食分を無駄にせず、つけ麺や冷やし中華などにも使えるので、早速チャレンジ〜!

【サラダ焼きそば(冷やし中華風)】レシピ

<材料> 1人分

焼きそば麺・・・1玉
キャベツ・・・1/8個
タマネギ・・・適量
キュウリ・・・1/2本
ミニトマト・・・1個
ツナ缶・・・1/4缶
コーン缶・・・1/4缶
梅ドレッシング・・・適量
※好きな野菜、好きなドレッシングでOK

<作り方>

1.キャベツは千切りしてサッとお湯を通し、タマネギ、キュウリも切っておく。

2.焼きそばを沸騰したお湯で30秒ほぐすようにサッと茹で、水洗いし(氷水にさらすとなお良し)ザルにとります。

3.麺を皿に盛って用意した具材を彩りよく飾ります。 ドレッシングをかけて完成!

 
毎回、1食分残る焼きそば(3食入り)が、なんと冷やし中華やラーメンと同じように、食べれるなんて驚きでした\(◎o◎)/  これは、茹で時間も短く(時短)おすすめです★★★






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