スペアリブ

レシピ スペアリブ2013年12月24日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜はなまるカフェ〜


今日のはなまるカフェに、
小倉優子さんがゲストで出演。


子育ての話しなどを交えながら、スタジオではクリスマス用にと【簡単!スペアリブ】も作って披露しました。


煮るだけの簡単料理レシピなのに、「料理上手な感じ」に仕上がります。持ち寄りパーテイーなどにもオススメですよ♪とゆうこりん。


今回は、アプリコットジャムを使うレシピです。


「んーっ、やわらかくておいしい!」
「圧力鍋を使わずに、やわらかいのはジャムのおかげ(?)」


と岡江久美子さんをはじめ、薬丸さんや出演者の皆さんが絶賛していました。
どんな仕上がりになるんだろう・・・そんな風に思った方も多かったかもしれません。



実際に作ってみました!!

見た目からも分かるように、
味が濃厚!
甘辛のタレに、ピリッと豆板醤の効いた仕上がりです!


豚の脂で、美味しそうな照り具合い。
豚肉好き、骨付き肉が好きな人には、たまらない!
しゃぶりつきたくなる?!一品だと思います♪
私には、ちょっと脂っぽく感じたんですけど・・・。


アプリコットジャムが手に入らなかったので、私はマーマレードジャムを使用。
味は、
調理直後は、マーマレードや豆板醤の風味を強く感じます。
でも、少し時間をおいたら、いい感じに馴染みました。


やわらかさは、
岡江久美子さんたちが絶賛するほど、「とろける〜っ」て感じにはならなかったです(^_^;)
でも、それなりに柔らかくて、なかなかおいしい仕上がりになりました(*^。^*)


syogajam2010年8月23日(月)
日テレ
PON!

そろそろ秋めいてきて、体を温める食材が気になり始めました。

その中でも気軽であっという間に簡単に出来る【ショウガのジャム】の作り方を紹介していました。

syogajam3

炭酸で割って手作りの【ジンジャーエール】を楽しんだり(写真右)、ヨーグルトにはもちろん、お肉料理にも使えるとか。


今回は、【生姜ジャム】を揉みこんで、肉をやわらかくする使い方【スペアリブ】を紹介していました。


ジンジャーエールは、ショウガの繊維(カス)がきになって、市販のものとは違いました(^_^;) 【スペアリブ】の方が、まったく生姜が気にならずに、お肉はやわらかく、いい味付けでとっても美味しかったです!!


浜内千波先生の超簡単! 【生姜ジャム&スペアリブ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓






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