ジャーマンポテト
２０１３年９月２日（月）、３日（火）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
〜秋の恵み いも・かぼちゃ・きのこ〜
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「秋の恵み いも・かぼちゃ・きのこ」というテーマで、『じゃがいもの基本をマスター』しましょ！と、【ジャーマンポテト】の作り方を紹介していました。
皮ごと使って、じゃがいもの風味も楽しめます！とフライドポテトのような皮つきジャガイモがたっぷりの【ジャーマンポテト】です！
火の通りに多少時間がかかりますが、やや大きめにじゃが芋を切った方が、表面カリッと、中がホクっとした感じが味わえてオススメです。
ジャガイモに火が通り、焼き目がつくまでに最終的にトータルで15分ほどかかりました。
【ジャーマンポテト】レシピ
＜材料＞ ２人分
じゃがいも（メークイン）...3個（350g）
タマネギ...1/2個（100g）
ベーコン...4枚
ニンニク...（小）2片
パセリ（みじん切り）...大さじ2
オリーブ油...大さじ1と1/2
塩...小さじ1/2
こしょう...少々
【ジャーマンポテト】の作り方は、続きに書きました。
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２０１３年４月１９日（金）
フジテレビ
ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish
Ｖ６坂本昌行さんが、今回は、旬の新ジャガイモを使った【ジャーマンポテト】を作って紹介していました。
ゴロゴロッとしたジャガイモに合わせて、ベーコンも同じくらいの大きさに、司会のバナナマン・設楽さんも驚いていたほどのボリュームの【ジャーマンポテト】です＼(◎o◎)／！
見た感じからも分かるかもしれませんが、カレー風味でおかずにも、ビールのおつまみにも合う仕上がりでした(*^。^*)
ちなみに、「カレー風味でない方がいい」と主人に言われてしまいました(^_^;) たしかに、カレー粉を入れる前の段階で味見をして十分に美味しかったんです。
なので、カレー粉が無くても作れるし、レシピよりも少ない量でも美味しく食べられるかと思います♪
坂本昌行さん特製【ジャーマンポテト】レシピ
＜材料＞ ２人分
新ジャガイモ...250g
ベーコン（かたまり）...150g
タマネギ...1/2個
ニンニク...1/2片
万能ネギ...1/2束（私は、省略。パセリを使用）
オリーブ油...大さじ1
カレー粉...小さじ1
めんつゆ（３倍濃度）...大さじ1
水...大さじ1
黒コショウ...適量
坂本昌行さんおすすめの【ジャーマンポテト】の作り方は、続きに書きました。
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２０１０年１２月１６日（木）NHKあさイチ
あさイチごはん
〜「きょうの料理イチおし」 ジャーマンポテト〜
ゲスト：門倉多仁亜さん（料理研究家）
日本でいう冷や飯を炒める「チャーハン」と同じ感覚です。とドイツ定番のお料理【ジャーマンポテト】。本場ドイツの（ドイツ人の母親）作り方を紹介していました。
「日本（のジャーマンポテト）は、ベタッとしています。本場は形を残してカリッと仕上げます」
とジャガイモには、粘り気があって崩れにくいメークインがおすすめとのことです。が私は、ウチにある男爵いもで作っちゃいました。美味しい〜〜〜！！
「カリッカリッ」で、「ホックホクッ」(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
ここまで香ばしく焼きつけると、時間が経ってもベタッとせずに、美味しく食べられて良いですね★★★
【ジャーマンポテト】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年４月１日（木）
日テレ
はるみキッチン
もう１品が欲しい！という時に簡単に作れてオススメです★★★ ベーコンをカリカリにし過ぎ、焦げてるくらいですが、味に影響はなく美味しかったです！！粗めにつぶしたジャガイモが、大きさがいろいろでそこがまた良いです(⌒〜⌒)
Ｍｅｎ’ｓ ＬＥＥ４月号に、栗原はるみ先生の御子息・栗原心平さんが、”妻にほめられる週末クッキング”として、「ツナトースト」や「れんこんとひき肉のカレー」などのお手軽レシピが紹介・掲載されていて、親子で料理家！驚きました＼(◎o◎)／
栗原はるみ先生の【ジャーマンポテト】 レシピ・作り方は、続きに書きました
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２００９年１１月２６日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜ミラクル調味料第2弾〜
・市販されている調味料・食材
・それ“1つだけ”で味付けができる！
・調理の手間が省ける！（とろみづけ、つなぎの代わりなど）
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はなまる・とくまるレシピでは『ミラクル調味料』ということで、「ごまだれ」を使ったレシピを紹介していました。ごまだれの中身は、
さ（砂糖）
し（塩）
す（酢）
せ（しょう油）
ご（ごま）
が入っている優れもの！その特徴を生かした簡単レシピ
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【ポテトのごまチーズ焼き】レシピ
＜材料＞ 2人分
ジャガイモ・・・1個
タマネギ・・・1/4個
ベーコン・・・1枚
コショウ・・・適宜
ごまだれ・・・大さじ1と1/2
ピザ用チーズ・・・適量
＜作り方＞
１．フライパンにサラダ油（適量・分量外）をひき、食べやすい大きさに切ったベーコンとタマネギを炒め、 火が通ったら一旦取り出す。
２．薄く輪切りにしたジャガイモは電子レンジ600wで1分半加熱し、サラダ油（適量・分量外）をひいたフライパンでキツネ色になるまで炒める。 
３．２に炒めたベーコンとタマネギを戻し、コショウをふり混ぜ合わせる。
４．耐熱皿に３の具材を並べ、ごまだれを回しかけたら、ピザ用チーズをのせ、トースターで表面に少し焦げ目がつくまで焼いて完成！
厚切りのベーコンやジャガイモをゆっくり、じっくりと焼き上げた、じゃが芋が大好きな国、ドイツの代表的・本格的メニューの【ジャーマンポテト】も作ってみました。レシピは続きです。
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