シイタケバーグ
2012年5月25日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜ひき肉〜
はなまるマーケットでは、お料理に便利で重宝する「ひき肉」をテーマにハンバーグ・ミートソース・麻婆豆腐を紹介していました。
その中から、ハンバーグの達人ブロガー『かな姐さん』の、【シイタケバーグ】を今度は作ってみました。シイタケたっぷりで\(◎o◎)/!、旨味もたっぷりです〜っ (*^_^*)
成形後、焼き始めが遅くなったためか?結構、焼いてて水分が出てしまいました。そのため、仕上がりがジューシーとは、いきませんでした(T_T)。
が、アレンジで温泉玉子&和風ソース(醤油、みりん等)をトッピングしてみました。そのことが、ちょうどよかったみたいです(^_^;)
ちなみに放送では、ソース&トッピングは、何もつけていないようでした。
かな姐さんの【シイタケバーグ】レシピ
<材料> 4人分
豚ひき肉...300g
生シイタケ...200g(軸を除いて)
長ネギ...1/4本
ショウガ...1片
塩・コショウ...各適量
しょう油...大さじ2
ゴマ油...大さじ1
【シイタケバーグ】の作り方は、続きに書きました。
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