コンニャク
２００９年９月２５日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜コンニャク〜
「こんにゃく」は、食物繊維が豊富な体に嬉しい食材なので、「ラザニア」に見立てて、低カロリー・低コストを叶える、ありがたい節約レシピを紹介していました！
【コンニャクラザニア】レシピ
＜材料＞ 4人分
オリーブ油・・・小さじ1
ナス・・・1本
タマネギ・・・1/2個
コンニャク・・・1枚
ミートソース・・・300g
スライスチーズ・・・4枚
パン粉・・・大さじ1
＜作り方＞
１．コンニャクは下処理をして、5mmの厚さにスライスしておく。
ナス、タマネギも5mmの厚さにスライスしておく。 
２．グラタン皿にオリーブ油を塗り、
ナス
↓
タマネギ
↓
コンニャク
↓
ミートソース
↓
の順に２回重ねる
最後にチーズをちぎっておき、 パン粉をふり、オーブントースターでパン粉に焦げ目が付くまで焼き上げれば完成！
消化が良く、食べてる間にも胃がもたれない「ヘルシーなラザニア」と実感。もっと大皿で作ってもいいかもしれませんね★★★
同日放送のこんにゃくのレシピ
●【麻婆コンニャク】 ⇒ レシピはこちら
●【しらたきの梅肉和え＆ザーサイ和え】 ⇒ レシピはこちら
２００９年９月２５日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜コンニャク〜
低カロリーで食物繊維が豊富な上に、低価格の「こんにゃく」は、ありがたい節約食材！ということで、早速、買ってきてクッキング！
【しらたきの梅肉和え】レシピ（写真：左手前）
＜材料＞ 2人分
しらたき・・・1/2玉
梅干し・・・3個
キュウリ・・・1/4本
みりん・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
しょう油・・・少々
＜作り方＞
１．しらたきは下ゆでして水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
２．梅干しは種を取ってたたき、キュウリは千切りにしておく。
３．フライパンでしらたきを弱火で2〜3分から炒りし、梅干し、キュウリ、みりん、砂糖、酒、しょう油で和えて完成！
（フライパンの火を止めてから、具材と和えてました）
【しらたきのザーサイ和え】レシピ（写真：右）
＜材料＞ 2人分
しらたき・・・1/2玉
ザーサイ・・・50g
しょう油・・・小さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
コショウ・・・少々
＜作り方＞
１．しらたきは下ゆでして水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
２．ザーサイは千切りにしておく。
３．フライパンでしらたきを弱火で2〜3分から炒りし、ザーサイ、しょう油、ゴマ油、コショウで和えて完成！
（フライパンの火を止めてから、具材と和えてました）
＊しらたきの下ゆで方法＊
水から入れて、沸いたら2〜3分茹でる。取り出したら水気をよく切る。
ちなみに、写真左奥のしらたきは、 【サバそぼろ丼】 の要領でサバ水煮缶と和えてみました。
美味しい美味しい！ 「しっかり、から炒りすること」 と、 「味の濃いものと合わせる」 ことがポイントだそうです★★★
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