ケンタロウ
2011年3月27日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜プルコギ〜
韓国の代表的な肉料理【プルコギ】を日本のおウチでも簡単に作れるます。
ケンタロウ流なら、材料をタレと混ぜ合わせて、焼き煮(蒸し煮)するだけの、超!簡単レシピです!!
ごはんがすすむし、野菜もたっぷり食べられていいです。美味しい〜\(*^0^*)/
辛さは控えめにして、取り分けてから私はコチュジャンを足しながら食べました。やっぱり、辛みは味がしまって私好み〜(*^。^*)
蓋に傾斜がついてるので、フライパンの中の様子が見えやすい!蒸し煮するような料理には、今、このフライパンが人気のようです(写真右)。
COOKPADユーザーコミニュティーから生まれたみんなのアイデア調理器具とTV(雑学王)で紹介していました。⇒【ニコパン】の詳細はこちら
ケンタロウ流!簡単【プルコギ】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜プルコギ〜
韓国の代表的な肉料理【プルコギ】を日本のおウチでも簡単に作れるます。
ケンタロウ流なら、材料をタレと混ぜ合わせて、焼き煮(蒸し煮)するだけの、超!簡単レシピです!!
ごはんがすすむし、野菜もたっぷり食べられていいです。美味しい〜\(*^0^*)/
辛さは控えめにして、取り分けてから私はコチュジャンを足しながら食べました。やっぱり、辛みは味がしまって私好み〜(*^。^*)
蓋に傾斜がついてるので、フライパンの中の様子が見えやすい!蒸し煮するような料理には、今、このフライパンが人気のようです(写真右)。
COOKPADユーザーコミニュティーから生まれたみんなのアイデア調理器具とTV(雑学王)で紹介していました。⇒【ニコパン】の詳細はこちら
ケンタロウ流!簡単【プルコギ】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
2011年3月13日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
メインのリゾットの付け合わせで、アスパラの目玉焼きのせを紹介していました。
簡単で半熟の卵が美味しそう〜だったので、トーストに合わせて作ったのですが、
「もう少し」「もう少し」と加熱している間に、ちょっとかために仕上がっちゃいましたぁ(>_<)
でも、ケンタロウ流アンチョビの特製ソースが、塩辛くて我が家好み!アスパラをたっぷり味わえて美味しかったです!
とろ〜っと卵の黄身が加わると、まろやかさもプラスされてより美味しいかと思います。
ケンタロウ流【アスパラソテー目玉焼きのせ】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
メインのリゾットの付け合わせで、アスパラの目玉焼きのせを紹介していました。
簡単で半熟の卵が美味しそう〜だったので、トーストに合わせて作ったのですが、
「もう少し」「もう少し」と加熱している間に、ちょっとかために仕上がっちゃいましたぁ(>_<)
でも、ケンタロウ流アンチョビの特製ソースが、塩辛くて我が家好み!アスパラをたっぷり味わえて美味しかったです!
とろ〜っと卵の黄身が加わると、まろやかさもプラスされてより美味しいかと思います。
ケンタロウ流【アスパラソテー目玉焼きのせ】のレシピは、続きに書きました。
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2011年3月6日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ぶり〜
今が旬のお魚「ぶり」を使った丼ぶりメニュー【ブリ丼】を紹介していました。
とろ〜っと真ん中の卵黄もコクをプラスしてくれて美味しかったですが、まわりの刻んだ「春菊」が、これまたブリ照りと合って美味い!
生で使うと、独特の香りも気にならずに、主人も完食でした。良かったぁぁぁ(*^。^*)
ケンタロウ流【ブリ丼】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ぶり〜
今が旬のお魚「ぶり」を使った丼ぶりメニュー【ブリ丼】を紹介していました。
とろ〜っと真ん中の卵黄もコクをプラスしてくれて美味しかったですが、まわりの刻んだ「春菊」が、これまたブリ照りと合って美味い!
生で使うと、独特の香りも気にならずに、主人も完食でした。良かったぁぁぁ(*^。^*)
ケンタロウ流【ブリ丼】のレシピは、続きに書きました。
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2011年2月27日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜チャーハン〜
季節限定「菜の花」を使ったパラッパラのチャーハンを作っていました。
ケンタロウ流のパラッパラのチャーハンのポイントは、
「時間をかけて、ひたすら炒めること!」
お店などでは、ご飯を加えてから「あっという間」にチャーハンを盛りつけて、「時間との勝負!」みたいな気がしますが、ウチではひたすら炒めるんですね〜
おかげでパラパラ!満足のいくチャーハンが出来ましたぁ〜〜〜\(*^0^*)/
ケンタロウ流【菜の花とエビのチャーハン】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜チャーハン〜
季節限定「菜の花」を使ったパラッパラのチャーハンを作っていました。
ケンタロウ流のパラッパラのチャーハンのポイントは、
「時間をかけて、ひたすら炒めること!」
お店などでは、ご飯を加えてから「あっという間」にチャーハンを盛りつけて、「時間との勝負!」みたいな気がしますが、ウチではひたすら炒めるんですね〜
おかげでパラパラ!満足のいくチャーハンが出来ましたぁ〜〜〜\(*^0^*)/
ケンタロウ流【菜の花とエビのチャーハン】のレシピは、続きに書きました。
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2011年2月13日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
箸で切れるとろとろの【ビーフシチュー】をコトコト煮込んでいる間に、嬉しいチョコの焼き菓子【ブラウニー】を作って紹介していました。
クッキーよりやわらかくて、スポンジケーキより重厚。出来上がりも結構な重さです!
「粗めに切ったチョコの、味の強弱を楽しんで」とケンタロウさん。
ん〜〜〜濃厚ですぅ〜(*^。^*) ココアパウダーの苦味も効いてて、とってもいいです!ハーフサイズくらいで作っていますが、大満足しました。
ケンタロウ流【ブラウニー】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
箸で切れるとろとろの【ビーフシチュー】をコトコト煮込んでいる間に、嬉しいチョコの焼き菓子【ブラウニー】を作って紹介していました。
クッキーよりやわらかくて、スポンジケーキより重厚。出来上がりも結構な重さです!
「粗めに切ったチョコの、味の強弱を楽しんで」とケンタロウさん。
ん〜〜〜濃厚ですぅ〜(*^。^*) ココアパウダーの苦味も効いてて、とってもいいです!ハーフサイズくらいで作っていますが、大満足しました。
ケンタロウ流【ブラウニー】のレシピは、続きに書きました。
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2011年2月20日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ササミの挟みカツ〜
鶏のささみに青シソを挟んで〜ときたら、「梅干し」と思いきや、「にんにく」の組み合わせに、ちょっと驚きました\(◎o◎)/
が、美味しいですっ!! 「大葉&ニンニク」合いますねぇ(*^。^*)
ケンタロウ流は、手作りの簡単!タルタルソースをつけて・・・とのことでしたが、そこは割愛(ケンタロウさんごめんなさい)。ポン酢で、さっぱりといただきました。
ケンタロウ流【大葉にんにく&梅肉のささみ挟みカツ】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ササミの挟みカツ〜
鶏のささみに青シソを挟んで〜ときたら、「梅干し」と思いきや、「にんにく」の組み合わせに、ちょっと驚きました\(◎o◎)/
が、美味しいですっ!! 「大葉&ニンニク」合いますねぇ(*^。^*)
ケンタロウ流は、手作りの簡単!タルタルソースをつけて・・・とのことでしたが、そこは割愛(ケンタロウさんごめんなさい)。ポン酢で、さっぱりといただきました。
ケンタロウ流【大葉にんにく&梅肉のささみ挟みカツ】のレシピは、続きに書きました。
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2011年2月13日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ビーフシチュー〜
寒い時期は、コトコトと体の温まる煮込み料理が1番ですね〜部屋も温まるし(*^。^*)
『結構スジのある肉でも、時間をかけて煮込めば、柔らかくなります』
のケンタロウさんの言葉を信じて、作ってみました!初めての【ビーフシチュー】
お〜いし〜〜〜い\(*^0^*)/ 特売品¥98−オーストラリア産 「スジ肉・煮込みシチュー用」 です。
本当にと〜ってもやわらかく仕上がりました!!お肉がほろほろです!!今度、時間のある時は、たっぷり作ろうと思います。
ケンタロウ流【ゴロゴロ肉の本格ビーフシチュー】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ビーフシチュー〜
寒い時期は、コトコトと体の温まる煮込み料理が1番ですね〜部屋も温まるし(*^。^*)
『結構スジのある肉でも、時間をかけて煮込めば、柔らかくなります』
のケンタロウさんの言葉を信じて、作ってみました!初めての【ビーフシチュー】
お〜いし〜〜〜い\(*^0^*)/ 特売品¥98−オーストラリア産 「スジ肉・煮込みシチュー用」 です。
本当にと〜ってもやわらかく仕上がりました!!お肉がほろほろです!!今度、時間のある時は、たっぷり作ろうと思います。
ケンタロウ流【ゴロゴロ肉の本格ビーフシチュー】のレシピは、続きに書きました。
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2011年1月28日(金)
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今回は、体の芯から温まる鍋料理。ということで、栗原はるみ先生の旬の大根をそば風にアレンジした鍋が、とっても簡単でいいですっ!!
豚肉も大根もすぐ火が通るので、あっという間に出来上がります!お餅もあらかじめ焼いておけば、夜食にもいいし、これはオススメ★★★
「三つ葉」があったので代用しましたが(本来は「せり」)、とってもあっさりして、胃に負担がなくて、いくらでも食べられます!!
栗原はるみ先生の【大根そば鍋】レシピ
<材料> 4人分
豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・・200g
大根・・・20㎝長さ(400〜500g)
せり・・・1束
切りもち・・・4切れ
だし汁・・・6カップ
酒・・・1/4カップ
薄口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ4
塩・・・小さじ2
砂糖・・・ひとつまみ
<作り方>
1.皮をむいた大根に7mm〜1cm幅の深めの切り込みを全体に入れる。
ピーラーで大根を薄く削る
※放射状に切り込みを入れるとうまく削れますよ!(右写真:見えにくいですが〜)
2.せりを5〜6cmの長さに切る
※根元を輪ゴムで止めると切るときにバラバラになりませんよ
3.だし汁、酒 、薄口しょうゆ、砂糖、みりんを合わせる
4.土鍋に3のだし汁を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。アクはこまめにとる
5.大根を加え軽く火を通し、火を止めせりを加えたら完成!七味唐辛子やゆずなどをかけてどうぞ
お好みで焼きもちをのせる
ケンタロウ流!コラーゲンたっぷり韓国風水炊き【鶏鍋】は、作っていませんがレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今回は、体の芯から温まる鍋料理。ということで、栗原はるみ先生の旬の大根をそば風にアレンジした鍋が、とっても簡単でいいですっ!!
豚肉も大根もすぐ火が通るので、あっという間に出来上がります!お餅もあらかじめ焼いておけば、夜食にもいいし、これはオススメ★★★
「三つ葉」があったので代用しましたが(本来は「せり」)、とってもあっさりして、胃に負担がなくて、いくらでも食べられます!!
栗原はるみ先生の【大根そば鍋】レシピ
<材料> 4人分
豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・・200g
大根・・・20㎝長さ(400〜500g)
せり・・・1束
切りもち・・・4切れ
だし汁・・・6カップ
酒・・・1/4カップ
薄口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ4
塩・・・小さじ2
砂糖・・・ひとつまみ
<作り方>
1.皮をむいた大根に7mm〜1cm幅の深めの切り込みを全体に入れる。
ピーラーで大根を薄く削る
※放射状に切り込みを入れるとうまく削れますよ!(右写真:見えにくいですが〜)
2.せりを5〜6cmの長さに切る
※根元を輪ゴムで止めると切るときにバラバラになりませんよ
3.だし汁、酒 、薄口しょうゆ、砂糖、みりんを合わせる
4.土鍋に3のだし汁を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。アクはこまめにとる
5.大根を加え軽く火を通し、火を止めせりを加えたら完成!七味唐辛子やゆずなどをかけてどうぞ
お好みで焼きもちをのせる
ケンタロウ流!コラーゲンたっぷり韓国風水炊き【鶏鍋】は、作っていませんがレシピ・作り方を続きに書きました
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2010年12月24日(金)
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今回は、簡単!今夜すぐ出来るクリスマスのごちそうディナーということで、ケンタロウさんが炊き込む必要なしで混ぜるだけ、カニ缶で作る【カニピラフ】を紹介していました。
簡単で美味しくてこれは良かったです。カニが少なくて、カニかまぼこも足して「カニ風味ピラフ」にちかい仕上がりでしたが、美味しかったです★★★
ケンタロウ流【カニピラフ】レシピ
<材料> 4人分
カニ缶・・・小1缶
たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・4㎝
パセリ・・・適宜
にんにく・・・1片
バター・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各適宜
温かいごはん・・・茶碗4杯分
<作り方>
1.たまねぎ、にんじん、にんにく、パセリをみじん切りにする
2.フライパンにサラダ油をひき(適量)、にんにく、たまねぎを入れ中火で炒める。
たまねぎが透き通ってきたらにんじんを加えてさらに炒める
3.カニ缶を汁ごと加え炒める。最後にパセリ、塩を加える
※カニ缶を汁ごと加えることで安いカニ缶でもカニの風味がでるんです!
4.温かいごはんに3の炒めた具、バター、こしょうを加え混ぜたら完成
(写真右:パセリは、後まぜしました)
栗原はるみ先生の【カリフラワーのミルク煮】のレシピ・作り方は、作ってませんが、ご参考までに続きに書きました
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日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今回は、簡単!今夜すぐ出来るクリスマスのごちそうディナーということで、ケンタロウさんが炊き込む必要なしで混ぜるだけ、カニ缶で作る【カニピラフ】を紹介していました。
簡単で美味しくてこれは良かったです。カニが少なくて、カニかまぼこも足して「カニ風味ピラフ」にちかい仕上がりでしたが、美味しかったです★★★
ケンタロウ流【カニピラフ】レシピ
<材料> 4人分
カニ缶・・・小1缶
たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・4㎝
パセリ・・・適宜
にんにく・・・1片
バター・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各適宜
温かいごはん・・・茶碗4杯分
<作り方>
1.たまねぎ、にんじん、にんにく、パセリをみじん切りにする
2.フライパンにサラダ油をひき(適量)、にんにく、たまねぎを入れ中火で炒める。
たまねぎが透き通ってきたらにんじんを加えてさらに炒める
3.カニ缶を汁ごと加え炒める。最後にパセリ、塩を加える
※カニ缶を汁ごと加えることで安いカニ缶でもカニの風味がでるんです!
4.温かいごはんに3の炒めた具、バター、こしょうを加え混ぜたら完成
(写真右:パセリは、後まぜしました)
栗原はるみ先生の【カリフラワーのミルク煮】のレシピ・作り方は、作ってませんが、ご参考までに続きに書きました
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