グルメ
2009年06月04日
三原堂さんの「塩せんべい」も美味しいですが、今日は、夏らしく！
和菓子「くず桜」をいただきました。
半透明なくずと青々とした桜の葉が、涼しげで清涼感を感じます
こし餡も甘さ控え目でくずと合ってて、おいしい〜ぷるんとした食感も
いいわ〜(⌒〜⌒)
つるんといくつでも食べてしまう、おすすめの和生菓子でした★★★
「東京のおみやげ」としても喜ばれるこちらのお店
商品によってお取り寄せが可能ですが、東京駅一番街や池袋など
直営店・姉妹店が多くあるようです。
今日の【おすすめ】⇒三原堂
人形町本店 東京都中央区日本橋人形町1-14-10
ＦＡＸ03-3666-3349 ※電話・ＦＡＸにて地方発送可能です
平 日）9：30〜19：30
日祝日）9：30〜18：00
ＵＲＬ：http://www.miharado-honten.co.jp/index.html
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2009年06月03日
２００９年５月２８日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
【モヤシの玉子とじカルボナーラ風】
低カロリーで、栄養をしっかりと摂れる！バランスのよい食事を はなまるでは、朝食・昼食・夕食の１日３食のおすすめメニューを紹介していました。
夜は、炭水化物（ごはん、麺類、パンなど）を少なめに
タンパク質（豆や豆腐、卵など）を摂る
※筋肉や皮膚などをつくるもととなります
食物繊維（ごぼうやきのこ、こんにゃくなど）を多めに摂る
※便通を促進させて肥満を防ぎます
以上をふまえて今回、はなまる・とくまるレシピでは、食材２品で作れるメニューということで、夜には 「もやしと卵」 を使ったおかずを紹介していました。
＜材料＞（4人分：1人分70kcal）
- モヤシ・・・2パック
- 卵・・・2個
- 塩・・・小さじ2/3
- 黒コショウ・・・適量
- 粉チーズ・・・大さじ2
＜作り方＞
１．フライパンにモヤシを入れてフタをし、中火で2分ほど蒸し焼きにする
２．その間にボウルに卵を入れて溶き、塩と黒コショウ、粉チーズを加えて混ぜておく
３．2分ほどしてモヤシから水分が出たら、火を弱めてゆっくり混ぜながら水分を飛ばし、モヤシが半透明になったら2.の卵液をまわし入れ、 強火でよく絡むように混ぜ合わせる。卵がお好みの固さになれば、完成！
もやしは、低カロリーなので、いっぱい食べても大丈夫ということで、私も１パックを使いました（上写真） かさが減るので、あっという間に食べちゃいました。
その上、お安く、調理時間が短かくてすむので、とても嬉しい食材、おすすめの簡単おかずでした★★★私は、卵が固まらないぐらいが美味しかったです
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2009年06月02日
２００９年５月２２日（金）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
【鶏チャーシュー】を使って
【鶏チャーシューの炊き込みご飯】
本格的な豚のチャーシューにくらべて、お手軽でお値段もお手頃な鶏を使っての鶏チャーシュー
つけ麺の具や鶏チャーシュー丼にと、いろんなバリエーションに使えて便利な、この鶏チャーシュー で、今度は炊き込みご飯を作ってみました。
『やっぱり、おいしい(*￣∇￣*)』
おかずも少なくてすむし、もしくは、いらないくらいボリュームがあります！お弁当にもこれはパパも子供も大喜び！おすすめです★★★
- 鶏チャーシュー ・・・1枚
- 米・・・2合
- 煮汁・・・1/2カップ
- 水・・・適量
- 塩・・・小さじ1
- ショウガ・・・2片分 （私は、紅ショウガ）
- ミツバ・・・1/3 （絹さや）
＜作り方＞
１．炊飯器に、お米、煮汁を加え、炊飯器の目盛りに足りない分の水を加える
２．さらに塩を加え、よくかき混ぜたら炊飯を開始する
３．鶏チャーシューを食べやすい厚さに切り、クッキングシートを引いた天板に重ならないように並べ、 高温（トーストを焼くくらいの温度）に設定したトースターで4分程あぶる
４．炊き上がったら、あぶった鶏チャーシューとショウガの千切りを入れて、5分程度蒸らす
５．蒸らし終えたら、よくかき混ぜ、ミツバの茎を2cm程の長さに切ったものを加え、さらに混ぜ合わせ、器に盛り、 ミツバの葉の部分を添えて完成
以上、はなまるマーケット とくまるレシピの「あぶり鶏チャーシュー 炊き込みご飯」を参考にして、クッキングしました。
が！！！私の場合は、「トースターで４分」あぶっても、あぶり感が出なかったです(T_T) ・・・そのため、「あぶり鶏チャーシュー」という名前は、またの機会にということにします トースターの設定が間違ってるのかなぁ？？？
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2009年06月01日
![marugoto[1]](http://livedoor.blogimg.jp/cookcheck/imgs/c/0/c01946f1.jpg)
２００９年６月１日（月）TBSテレビはなまるマーケット
全国B級グルメスタジアム
〜ご当地グルメの紹介〜
質より量・安くてうまい！というB級の食べ物が一堂に集結する『全国B級グルメスタジアム』
今回、２００９年５月２３日（土）２４日（日）の２日間では、なんと！！！＼(◎o◎)／ １５万５０００人もの、「うまいもん好き！！」が集まったそうです。
その中から、今日のはなまるマーケットでは、山梨県河口湖から、キュウリの浅漬けと長いもを使った「かっぱめし」や、上の写真のご当地グルメ・岐阜県からの「玉子まるごとプリン 天使の贈物」
これをあったかいご飯の上にのせて「なんちゃってウニ丼」（プリン丼）として食べる？！スイーツでありごはんにも合う？というとっても気になるひと品を紹介していました。気になる方、どうぞお取り寄せしてみて下さ〜い★★★
今日の【おすすめ】⇒玉子まるごとプリン 天使の贈物
販売元 有限会社 松永養鶏場http://www.grn.mmtr.or.jp/~yoroegg/index.html
もしくは、楽天サイト http://item.rakuten.co.jp/yoroegg/505632/
（お取り寄せ可能です）
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２００９年４月１０日（金）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
【落合務シェフのナポリタン】
落合シェフ直伝のペペロンチーノが好評だったので、以前に紹介された「ナポリタン」も作ってみました〜コクがあって今までと別物でした＼(◎o◎)／
落合務シェフの極上【ナポリタン】レシピ
- スパゲッティ（1.4mm）・・・160g
- タマネギ・・・小1個
- ハム・・・120g
- ピーマン・・・2個
- マッシュルーム・・・5個
- オリーブ油・・・大さじ2
- バター・・・10g
- ケチャップ・・・大さじ2
- パルメザンチーズ・・・30g
- スパゲッティの茹で汁・・・大さじ4
- 塩・・・茹で汁が1％の濃度になるように
（例）2人分を茹でる際は、お湯2リットルに対して塩20g
＜下準備＞
たっぷりのお湯を沸かし（2人分なら2リットル程度）、濃度が1％になるように塩を加える。
＜ソース作り＞
１．タマネギ・ハム・ピーマンは細切り、マッシュルームは厚め（5ミリ程度）に切る
２．フライパンにオリーブ油と、バター（半量）を加え、タマネギを入れ強火で炒める。
※フライパン全体にタマネギを広げたら、透き通るまで放っておくこと！
３．タマネギがキツネ色になってきたら、ハム入れさっと炒め、続いてマッシュルームを入れさっと炒める。
※缶詰のマッシュルームの場合は、温まればOK
４．ピーマンを入れたら、火を止める！
＜ポイント＞ソースのめどがたったところでスパゲッティを茹で始める
※最初だけかき混ぜればOK
５．ケチャップ、スパゲッティの茹で汁を入れよく混ぜ合わせ、中火でソースと絡める（炒めない！ソースが冷めない程度）
※塩気が強かったら、水でのばす
６．パルメザンチーズ、バターの残りを加えてさらによく混ぜたら完成！
※パルメザンチーズは塊を使うとより、深みが増します。なければ普通の粉チーズでもOKです
「喫茶店の懐かしい味」
と言って伝わるのか？分かりませんが、そう思いました。
普通の粉チーズを使用しましたが、今まで作ったナポリタンの中で、１番コクがあって美味しかったです★★★
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