クイック肉じゃが
２０１３年７月２５日（木）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
解決！ゴハン
ゲスト：ＳＨＩＯＲＩさん（フードコーディネーター）
今朝のＮＨＫあさイチごはんでは、「彼に肉じゃがを作ってあげたいけれど、料理はほとんどできない」というお悩みに、若い女性でも作りやすい料理を提案しているＳＨＩＯＲＩさんが、【クイック肉じゃが】を作って紹介していました。
じゃがいもを棒状に切って、時間を短縮！味もよく馴染むところがポイントだそうです。隠し味の味噌＆バターで、定番料理をひと味アップさせてくれるありがたい肉じゃがレシピです(*^。^*)
じゃがいもが、ほろほろと煮崩れておいしい(*^。^*) 主人にも、「付き合い始めて、この肉じゃがを作ったら、どう？」と聞いてみたら、「いいんじゃないの！美味しいよ」と大好評でした(*^^)v ほんのり味噌＆バターの風味を感じる肉じゃがです。
もう１品の【なすのタイ風焼きびたし】は、先に作って冷蔵庫で冷やしておけます。「"出来る女性"を演出」できるとのことで、私も作ろう！！といざキッチンへ〜
肝心のナンプラーを切らしてましたぁ(T_T) これでは、タイ風になりません・・・。止む追えず、NHKきょうの料理ビギナーズで以前、紹介していた【なすの南蛮漬け】を急きょ、作りました(^_^;)
【クイック肉じゃが】レシピ
＜材料＞ ２人分
じゃがいも･･･2コ
さやいんげん･･･5本
たまねぎ･･･1/2コ
豚バラ肉（薄切り・しゃぶしゃぶ用）･･･100g
コーン（缶詰／ホールタイプ）･･･大さじ2〜3
水･･･300ml
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）･･･大さじ3
みりん･･･大さじ1
みそ･･･大さじ1
バター･･･10g
【クイック肉じゃが】と【なすのタイ風焼きびたし】の作り方は、続きに書きました。
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