キューピー3分クッキング




2012年4月18日(水)
日テレ 

キューピー3分クッキング

藤井 恵 先生

〜ハンバーグ〜

ふっくらハンバーグを焼こう!と3分クッキングでは【照り焼きハンバーグ】を作って紹介していました。


ふふふ美味しい〜(*^。^*) 水を差して蒸し焼きする作り方をすることの多いハンバーグ。このレシピでは、水を差しません。


強火1分、弱火5分ずつ両面を焼くだけ!ちゃんとタイマーを使うと、結構、5分の長いことに驚きました。ちゃんと中心まで火が通ってます!旨みが逃げてない感じ。


【照り焼きハンバーグ】レシピ


<材料>  4人分

(ハンバーグ生地) 
 合びき肉...400g
 玉ねぎ...1個(200g)
 卵...1個
 生パン粉...1カップ
 牛乳...大さじ4
 塩...小さじ1/2
 こしょう...少々
 ナツメグ...少々

(合わせ調味料) 
 しょうゆ...大さじ3
 酒...大さじ1
 砂糖...大さじ2
 みりん...大さじ1

バター...10g
油...大さじ1〜2


【照り焼きハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年3月29日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

〜サラダ〜

ジャガイモと辛子明太子を混ぜ合わせた【タラモサラダ】を作って紹介していました。


ふふふ美味しい(*^。^*) 初めて作ったかも!! オリーブ油だけでなく、牛乳でかたさを調節するところが、気に入りました。


材料の半量ほどで作りましたが、結構な量のタラモサラダが出来ました。まずは、トーストと合わせていただきました♪ 


ジャガイモのつぶし方は、少し食感を残したぐらいにしてみました。もっとゴロゴロッとしても、いいかもしれませんね(^_-)-☆


【タラモサラダ】レシピ


<材料>  6人分

じゃが芋...4個(640g)
オリーブ油...大さじ3
粗塩...少々
こしょう...少々
牛乳...大さじ5
辛子明太子...1腹(90g)
マヨネーズ(キユーピーハーフ)...大さじ4+1/2
粗塩、こしょう...各少々
リーフレタス...1個 (省略)


【タラモサラダ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


2011年9月1日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

藤井 恵 先生

〜肉巻きおにぎり〜


宮崎県の名物でおなじみの【肉巻きおにぎり】。この秋、持ち寄りにオススメです。と作り方を紹介していました。


牛肉で作るレシピでしたが、私は豚肉で作りました。薄く大きめの肉を探すのも結構、大変だったりして(^_^;)


包みやすく握りは小さめにしましたが、食べ応えがあって、やっぱり【肉巻きおにぎり】って好きだなぁ♪


お弁当に入ってたら、嬉しい〜喜びのひと品です(*^。^*)


宮崎県名物【肉巻きおにぎり】のレシピ・作り方は、続きです。
 ↓  ↓


yogurt-cake.jpg2011年6月11日(土)
日テレ

キューピー3分クッキング

丸山 久美 先生

〜パウンドケーキ〜


ヨーグルトの入ったパウンドケーキ。


レモンの果汁でスッキリとして、皮のすりおろしも入って、香りもいいです!!


焼きあがり後、ラップに包むところがポイント!


とってもしっとりとしたケーキで、パサパサしません。


温かくても美味しいのですが、冷やすのもオススメ!とのことで冷やして食べました。


砂糖を10g減量したため、甘さがかなり控えめに仕上がりました(^_^;)


これはいい!!父の日の候補かなぁ〜(*^。^*)   


しっとり・あっさりの【ヨーグルトケーキ】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
 ↓  ↓


carbo-qp.jpg2011年5月5日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生


〜カルボナーラ〜


卵&パルメザンチーズ&牛乳で作る【カルボナーラ】のレシピを紹介していました。


我が家でも【カルボナーラ】は大人気のパスタ!1.9 mmのパスタに代わって、先日購入したフェットチーネで作ってみました。


厚切りベーコンで食べ応えありそう〜と、ウハウハ気分で味見してる間に、卵が少しダマになってしまいましたぁ(T_T)  


火からおろして味見をするべきでしたぁ(-"-)


人気の定番パスタ【カルボナーラ】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
 ↓  ↓

ebimayo-yakimesi.jpg2011年3月31日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

〜えびマヨ焼きめし〜


マヨ効果絶大、パラパラに仕上がります!


というレシピです。が!!レタスの水気を拭き足らずに加えてしまいました\(◎o◎)/


そのためなのか、途中までパラパラだったご飯が、いつの間にか最後には、小さなかたまりに〜(T_T) 


目新しい焼きめしに、主人も喜んで食べてくれたので良かったですが・・・(^_^;)


【えびマヨ焼きめし】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
↓ ↓


yaki-curry.jpg2011年3月28日(月)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

〜焼きカレー〜


いつものカレーをちょっとリメイク!と【焼きカレー】を紹介していました。


加熱時間は、少し早いかな?くらいの方が、卵が半熟状でおすすめです。


とろ〜り卵が、カレーをまろやかにして大好評でした\(*^0^*)/


時間のない時には、市販のレトルトカレーで作るのもおすすめです!


「手抜き」だなんて言わせませんよぉ( ̄ー ̄)ニヤリッ


半熟卵が嬉しい【焼きカレー】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
↓ ↓


porksauter-ketchup.jpg2011年4月1日(金)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生


〜ポークソテー〜


ケチャップ味が懐かしい、【ポークソテーケチャップソース】


"定番の洋食メニューです" と紹介していましたが、我が家では厚めの豚肉はトンカツを作ることが多いので "新鮮"


少し焦がし気味ですが(^_^;) 肉もやわらかく、おいしい〜〜〜!


私は練りがらしで少し辛みもプラスして。主人には、目玉焼きを添えてみました。


「(とろけた)黄身がソースと合ってまた旨いっ」 と大好評!良かったぁ〜おかずは、これだけですからねぇ(*^。^*)


温野菜でヘルシーに、かつ噛む回数が増えるので、満足感のあるひと品に仕上がりました。


【ポークソテーケチャップソース】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
↓ ↓


maitake-tukune.jpg2011年3月4日(金)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生


和風おかず
【舞茸つくねのしょうがあん】


たっぷり舞茸の入った豚のつくねあんかけです。


炒りが足りずに、舞茸から水分が出てきてしまいました(^_^;)


しばらくタネを寝かせてから成形するなど、ちょっとハプニングもありましたが、なんとかあんかけで美味しくいただきました。


【舞茸つくねのしょうがあん】のレシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓


itigodaifuku-moti.jpg2011年3月5日(土)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

〜いちご大福〜


人気の和菓子、【いちご大福】を切りもちを使って手軽に作れます!とキューピー3分クッキングで今日は紹介していました。


切り餅を使うので、作りおきには不向き。というので、2個だけ早速、作ってみました!


美味しい〜〜〜\(*^0^*)/ あんこの甘み&いちごの酸味、もちのやわらかさが、たまらな〜い(*^。^*)


切り餅で作る【いちご大福】レシピ・作り方などは、続きに書きました
↓ ↓


chicken-piccata.jpg2011年3月1日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

洋風おかず
【チキンのピカタ】


「ピカタって?」


薄切りの肉などを小麦粉と卵の衣で包み、油で焼いたイタリア料理とのこと。


ポイントは卵の'2度づけ'。断面では衣が薄いですが、鶏の胸肉がしっとりジューシー!


口の中では十分に卵のふわふわ食感もあって、美味し〜い(*^。^*) 


下味の塩・こしょうがしっかりめなので、ケチャップはほとんど不要でした。


本来の付け合わせは、バターで炒めたほうれん草のソテーですが、我が家は、「茹でただけ」にしてみました。


カロリーも抑えられてこれは、いいかも!【チキンピカタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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