キューピー3分クッキング




2012年12月21日(金)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生

〜鍋料理〜

キューピー3分クッキングでは、この時期、食べたいあったかお鍋から、【ふわふわ肉だんごの鍋】を作って紹介していました。


鶏団子に、同量のはんぺんも入って、ボリュームアップ! フワフワしてますっ!! で、スープに、鶏肉だけでなく、はんぺんの白身魚のウマミも効いてて美味しい(*^。^*)  


後がけのピリ辛タレも、味のアクセントになり良かったですが、ポン酢&ゆずの皮をトッピングして、あっさりと食べるのも胃にやさしくて、よかったです♪♪♪


【ふわふわ肉だんごの鍋】レシピ


<材料>  4人分

(肉だんご)
はんぺん...2枚(200g)
鶏ひき肉...200g
酒...大さじ1
しょうが(おろし)...大さじ1/2
長ねぎ(みじん切り)...大さじ3
白菜...1/3株(600g)
春菊...1わ(150g)
水...5カップ
酒...大さじ3
しょうゆ...大さじ1
塩...小さじ1

(たれ)
長ねぎ(みじん切り)...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
酢...大さじ1
豆板醤...小さじ1/2
ごま油...小さじ1
こしょう...少々


【ふわふわ肉だんごの鍋】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年12月20日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生

〜炊きおこわ〜

キューピー3分クッキングでは、持ち寄りの一品にもおすすめ。と、【炊きおこわ】を作って紹介していました。


炊飯器でOK!簡単に作れるようだったので、早速、夕飯に作ってみました。 もちっとして美味しい(*^_^*) 


レンコンや銀杏も、もち米とは、また違った食感でいいです! 具材を軽く油で炒めてから炊きあげるので、ツヤッとした仕上がりです。握ったりよそったり扱いやすいように思います。


やっぱり「おこげ」、いいですね♪♪♪


【炊きおこわ】レシピ


<材料>  4人分

もち米...2合
鶏もも肉...1/2枚(150g)
しめじ...1パック(100g)
れんこん...1/2節(100g)
ぎんなん...20個

酒...大さじ2
しょうゆ...大さじ1+1/2
砂糖...小さじ1
塩...小さじ1/2
油...大さじ1/2
水+炒め汁...360ml(米と同量)


【炊きおこわ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年12月18日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生

〜ほうれん草とかきのグラタン〜

キューピー3分クッキングでは、冬のごちそう、熱々を食べよう。と、【ほうれん草とかきのグラタン】を作って紹介していました。


カキ&ほうれん草だけのシンプルレシピ!ありがたい(*^_^*) 早速、今夜は【ほうれん草とかきのグラタン】で、はふはふ、熱々を食べて温まりましたぁ(*^。^*)


我が家は、ご飯の上にかけてドリアに、ボリュームアップしいただきました。若干、薄味にも感じましたが、シンプルな食材だけに、カキの旨みをストレートに感じて、美味しかったです♪♪♪ 


【ほうれん草とかきのグラタン】レシピ


<材料>  4人分

かき(加熱用)...250〜300g
白ワイン...大さじ2
ほうれん草...1わ(200g)
生マッシュルーム...1パック(100g)
バター...大さじ1
パルメザンチーズ(粉)・パン粉...各大さじ2

(ホワイトソース)
バター...大さじ2
小麦粉...大さじ3と1/2
牛乳...1と1/2カップ
塩...小さじ1/2
こしょう...少々


【ほうれん草とかきのグラタン】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年12月6日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

〜スパニッシュオムレツ〜

キューピー3分クッキングでは、持ち寄りパーティにも使えますよ!と、【スパニッシュオムレツ】を作って紹介していました。


ツナ缶とチーズが入って、苦手な人は、いないかも〜というレシピです。作ってみました!


切った断面に、ちょうどよくは、チーズがとろけ出ませんでしたが、時折、チーズが出てきて美味しい(^O^)/ 


レシピ通りブラックオリーブが入ったら、少し大人っぽいスパニッシュオムレツになりそうです♪


【スパニッシュオムレツ】レシピ


<材料>  4人分

卵...6個
 (粗塩、こしょう...各少々)
じゃが芋...2個(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
粗塩・こしょう...各少々
ライトツナ(フレーク)...1袋(80g)
ブラックオリーブ(スライス)...1袋(25g) ⇒省略
スライスチーズ(溶けないタイプ)...2枚
油...小さじ2・大さじ1+1/2・大さじ1/2


【スパニッシュオムレツ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年9月25日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生

〜れんこんの豚肉はさみ揚げ〜

キューピー3分クッキングでは、出始めのれんこんを使って【れんこんの豚肉はさみ揚げ】を作って紹介していました。


レンコンの定番料理ですねぇ♪ ちょうど少しだけレンコンがあるので、作ってみました。もう少し、穴にしっかり肉が納まるように挟むとよかったようですが、とにかくレンコンがシャキシャキしていい感じ。


下味もついてるので、そのまま、もしくは塩をつけて食べてみました。ほんのりレンコンの甘さも感じられて、おいしかったです(*^。^*)


【れんこんの豚肉はさみ揚げ】レシピ


<材料>  4人分(16個分)

れんこん...300g
小麦粉、油...各適宜

(肉だね)
 豚ひき肉...200g
 おろししょうが...小さじ1
 しょうゆ...大さじ1
 こしょう...少々
 酒...大さじ1
 水...大さじ1
 ごま油...小さじ1
 片栗粉...大さじ1

(衣)
 小麦粉...大さじ4
 水...大さじ4


【れんこんの豚肉はさみ揚げ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年8月21日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

荻野 恭子 先生

〜なすとひき肉のピリ辛炒め〜

ナスを使った【なすとひき肉のピリ辛炒め】をキューピー3分クッキングでは作って紹介していました。 『マーボーなす』 と違うのかな(・・?


しょう油などウチにある調味料の味付けで、作りやすく、食べやすかったです。ちょっと、油っぽいけど(^_^;)


白いごはんはもちろん、そうめんにもよく合います。と放送のとおり、ご飯がすすむすすむ!


一緒に紹介していた【オクラの冷やし汁】も、作ってみました(上写真:右奥)。グラスに盛って、見た目にも涼やかで主人にも好評でした♪


【なすとひき肉のピリ辛炒め】レシピ


<材料>  4人分

なす…5〜6個(500g)
豚ひき肉…200g
長ねぎ…5cm
にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
豆板醤…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
油…大さじ3

(合わせ調味料)
 酒…大さじ2
 しょうゆ…大さじ1
 酢…大さじ1
 砂糖…大さじ1
 粗塩…小さじ1/2
 片栗粉…小さじ1(倍量の水で溶く)


【なすとひき肉のピリ辛炒め】【オクラの冷やし汁】の作り方は、続きに書きました。
 ↓   ↓





2012年8月14日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

夏らしい、とうもろこしを使った【とうもろこしごはん】と合わせたおかず【豚肉の青じそ炒め】をキューピー3分クッキングでは、作って紹介していました。


【とうもろこしごはん】は、トウモロコシがほんのり甘くて美味しい(*^。^*) 夏ならでは!の炊き込みご飯ですね。


一緒に紹介の【豚肉の青じそ炒め】も、簡単であっという間に作れるおかずで助かりました!!(上写真:奥) 暑い夏に、青しその香りが少し爽快感をプラスしてくれるひと品でよかったです♪


【とうもろこしごはん】レシピ


<材料> 4人分

米...2合
酒...大さじ2
粗塩...小さじ1
だし昆布...5cm角
とうもろこし...1〜2本(正味 200g)


【とうもろこしごはん】の作り方は、詳細に書きました。



2012年8月14日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生


夏らしい、とうもろこしを使った【とうもろこしごはん】と合わせたおかず【豚肉の青じそ炒め】をキューピー3分クッキングでは、作って紹介していました。


【豚肉の青じそ炒め】は、とっても簡単!まぶした小麦粉のおかげで、たれがよく絡んでます。あっという間に作れて、嬉しいお助けレシピです♪


青しそがアクセントになって生姜焼きなどとは違う良さがありました。一緒に紹介していた【とうもろこしごはん】にも、よく合って食がすすみました! 


【豚肉の青じそ炒め】レシピ


<材料> 4人分

豚肉(切り落とし) ...300g
 粗塩・小麦粉...各少々
青じそ...20枚
しょうゆ...大さじ1+1/2
みりん...大さじ1+1/2
炒り白ごま...小さじ2
油...大さじ1


【豚肉の青じそ炒め】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年6月8日(金)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生

〜揚げギョーザ〜

【揚げギョーザ】をキューピー3分クッキングでは作って紹介していました。


チーズがとろ〜りとろけて・・・とは、仕上がらなかったのですが、餃子にチーズを加えて揚げるから、コクが増してちょっと得したような、嬉しい感じ〜(*^。^*)


あっという間に餃子の皮が揚がるので、肉の火の通りが少し心配でしたが、大丈夫でした。美味しい〜♪


HPの動画を見れば大丈夫、と思っていたら、1週間で動画は見れなくなるのですね(^_^;) チーズの入れ方など違っているかもしれませんが、キッチリ皮を閉じてチーズが流れ出ないように気をつけてみました。


【揚げギョーザ】レシピ


<材料>  4人分

ギョーザの皮...1袋(24枚)
揚げ油...適量

(具 ) 
 豚ひき肉...150g
 キャベツ...1〜2枚(150g)
  (塩...小さじ1/2)
 にら...1わ(100g)
 こしょう...少々
 プロセスチーズ...50g

(たれ)
 トマトケチャップ...大さじ2
 豆板醤...少々


【揚げギョーザ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年7月11日(水)
日テレ

キューピー3分クッキング

藤井 恵 先生

夏らしいタコを使った【たことオクラのガーリックチャーハン】をキューピー3分クッキングでは、作って紹介していました。


ニンニクが、味の決め手!とのことで、スタミナがつく感じ〜。 作ってみたら、タコとバターしょうゆの香ばしい匂いが、食欲をそそります!


ニンンクは、少し多めでも調味料として良さそうでした♪


【たことオクラのガーリックチャーハン】レシピ


<材料>  4人分

ごはん(温かいもの)...600g
ゆでだこ...200g
オクラ...20本(150g)
にんにく...2かけ

塩...小さじ1/2
こしょう...少々
白ワイン...大さじ1
バター...10g
しょうゆ...大さじ1
塩...少々
オリーブ油...大さじ2


【たことオクラのガーリックチャーハン】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓




2012年6月12日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

藤井 恵 先生

〜チキンマヨ〜

【エビマヨ】ならぬ【チキンマヨ】という、また我が家好みの料理をキューピー3分クッキングでは作って紹介していました。


放送では、もっとソースがたっぷりで白っぽい仕上がりでした。私は鶏肉が少ないこともあって、ソース少なめで作りましたが、十分満足!美味し〜い(*^。^*) 


鶏肉とソースが合ってるし、むね肉がやわらかい! 主人も 『うまい!』 と、ほぼひとり占めしてましたぁ(^_^;)


【エビマヨ】より手軽で、ボリュームもアップ!! メインになるかもしれませんね(^_-)-☆


【チキンマヨ】レシピ


<材料>  4人分

鶏胸肉(皮なし)...2枚(400g)
 (塩...小さじ1・こしょう...少々)
揚げ油...適量

(衣) 
小麦粉...適量
溶き卵...1個分

(ソース) 
マヨネーズ(キユーピーハーフ)...大さじ5
コンデンスミルク...大さじ1
おろしにんにく...1/2かけ分

(付け合わせ) 
レタス...1/2個(150g)


【チキンマヨ】の作り方は、続きに書きました。
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