ガーリックシュリンプ

レシピ ガーリックシュリンプ


2013年8月20日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

藤井 恵 先生


キューピー3分クッキングでは、ハワイの名物料理【ガーリックシュリンプ】を紹介していました。


「バリバリいただきましょう!」と殻ごと揚げ焼きします。食べやすいの?どうなのぉ??と思いながら作ってみました。


これが、香ばしくておいしいーーーっ\(^o^)/ 殻ごと揚げることで風味はもちろん、実も固くなくいい食感!ニンニクの効いたバター醤油が、また合います!!


私は、ニンニクを若干焦がし気味になりました(^_^;) 焦げた風味が強くなるので、気をつけたいポイントの1つでした。


【ガーリックシュリンプ】レシピ

<材料> 4人分

えび(無頭) ...400g
 (白ワイン...大さじ2 こしょう...少々)
にんにく...3かけ
バター...20g
塩...小さじ1/3
しょうゆ...小さじ1
レモン...1個
小麦粉、オリーブ油 ...適量


【ガーリックシュリンプ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

レシピ ノンストプ 坂本昌行


2013年7月27日(金)
フジテレビ

ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish

V6坂本昌行さんが、今回は、ハワイへ行ったら絶対食べる!という【ガーリックシュリンプ】を作って紹介していました。ふへぇ〜行ったことも食べたこともありません(T_T) 行った主人は知りませんでしたが(笑)


エビの下ごしらえを済ませば、あっという間に作れそう。とっても美味しそうだったし、早速作ってみました(^O^)/


ナンプラーにニンニク、バターが効いて好きな味付けです!エビのブリッとした食感もいいし。レシピでは、「ココナッツロング」のシャリとした食感もプラス!!


ココナッツの風味で、より「ハワイ」を感じる仕上がりのようです。ドーナツのトッピングでよく見かける、「ココナッツロング」ですが、近所では手に入らずに残念でした(T_T) 


今度は、ぜひハワイに行って・・・なぁんて、いつになるか分からないので(笑) 今度は「ココナッツロング」を加えて作ろうと思います( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \


坂本昌行さん特製【ガーリックシュリンプ】レシピ

<材料> 2人分

えび(ブラックタイガー)...10尾
インゲン...6本 (私は、アスパラも追加)
ニンニク・タマネギ(みじん切り)...各大さじ1
ココナッツロング...大さじ2 (私は省略)

塩・片栗粉・酒...各適量
サラダ油...適量
塩...適量
白ワイン...大さじ2
バター...大さじ2
ナンプラー...小さじ1
塩・黒コショウ...各適量

(付け合わせ) (私は省略)
レモン(くし形)...適量


坂本昌行さんおすすめの【ガーリックシュリンプ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓





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