カレーうどん】
2013年1月10日(木)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"冬のカレー"
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"冬のカレー"ということで、【ねぎたっぷりカレーうどん】を紹介していました。
カレーうどん、大好きです!今年ももう作って食べたほど♪ このレシピは、だし汁にカレーを加えます。おかげで、どこを食べても「カレー味」です。
個人的には、かけうどんの上にカレーをかけて、めんつゆ&カレーの両方を味わう食べ方が好みですが。
ルゥでなくカレー粉で作ります。思ったより胃が重くならない仕上がりで、食べやすかったです!
【ねぎたっぷりカレーうどん】レシピ
<材料> 2人分
牛肉(切り落とし)...100g (豚肉代用)
玉ねぎ...1/2個
カレー粉...大さじ2と1/2
油揚げ...1枚
長ねぎ...1本
青ねぎ...2本 (長ネギの青い部分を代用)
ゆでうどん...2玉
水溶き片栗粉...適量
油...適量
(うどんだし)
だし...800ml
砂糖...大さじ1
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ2
しょうゆ...小さじ2
【ねぎたっぷりカレーうどん】の作り方は、続きに書きました。
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