オムライス
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2012年04月09日
２０１２年４月９日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜オムレツ〜
子供から大人まで、みんな大好きな洋食の定番【オムライス】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。やったねぇ(*^^)v 我が家の大人2人も大好きです〜〜〜っ！！
中のチキンライスを炒めずに炊飯器で作るレシピで、ベチャッとなる心配がなく簡単です！ということで、早速、作ってみました。
たしかに、べちゃっとならずに、トマト水煮缶でしつこくないチキンライスが出来ました！でも、卵に包む作り方のオムライスなので、少ししか包めずに、チキンライスが余りました(^_^;)
半熟状の卵に包む予定でしたが、火加減を間違えました(+_+) 強火で、あっという間に火が通って、卵がトロッとは、出来ずにちょっと残念でした(-"-)
栗原はるみ先生の【オムライス】レシピ
＜材料＞ 4人分
米...2カップ
鶏もも肉...1枚（2�儚兩擇蝓�
玉ねぎ...1/2個（1.5�儚兩擇蝓�
ピーマン...3個（1.5�儚兩擇蝓�
マッシュルーム(スライス)...1缶(50g) シメジを代用
トマト水煮缶...1カップ
ケチャップ(炊く前用)...大さじ1
ケチャップ(炊いた後用)...大さじ2
塩・こしょう...各少々
スープ...(顆粒コンソメ 小さじ1・湯 1と1/4カップ)
卵...8個(1人前 2個)
サラダ油...適宜
栗原はるみ先生の【オムライス】の作り方は、続きに書きました。
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2011年04月24日
２０１１年４月２１日（木）テレビ朝日
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「菓子メシ」
お菓子を使ったアレンジレシピをプロの料理人が考案し、味と技で競い合うコーナー。
今回は、森永製菓の「おっとっと」を使っての菓子めしでした。
川越達也シェフの【おっとっとロール】作って食べてみたら、美味しい〜〜〜(o^∇^o)ﾉ
クリームチーズとメープルシロップの組み合わせがいい！！
おっとっとの食感が効果的にプラスされて、思った以上に美味しかったです〜＼(*^０^*)／
川越シェフと同点優勝の「たいめいけん」3代目茂出木浩司オーナーの【おっとっとオムライス】も騙されたと思って作りました(^_^;)
右下写真：卵の上にお菓子「おっとっと」がのっているの、分かりますかぁ？ メインですからちょっと勇気が入りました。
茂出木浩司シェフの【おっとっとオムライス】レシピ
＜材料＞ 4人分
米・・・2合
水・・・360ml
ニンニク・・・ 2g（みじん切り）
たまねぎ・・・1/4個（みじん切り）
おっとっと・・・ 2袋
ピーマン（赤･緑）・・・各1/2個（みじん切り）
（ミックスベジタブルを代用）
パルメザンチーズ・・・少々
バター・・・大さじ3
卵・・・12個
塩・・・少々
＜作り方＞ （写真：半量）
１．炊飯ジャーの内釜に米、たまねぎ、ニンニク、おっとっと2袋を入れて普通炊飯で炊く。
（私は、冷凍ミックスベジタブルを使用のため、一緒に炊きました）
※「おっとっと」の食感は無くなりますが、お米と一緒に炊くことで、うま味を染み込ませる
２．１の炊き上がりにバター（大さじ1）、ピーマン、パルメザンチーズを加え混ぜ、器に盛る。
（私は、ハムを追加しました）
＊１人分ずつ作る＊
３．ボウルに卵（3個）を割りほぐし、塩（少々）で味を調え、バターを溶かしたフライパンに一気に入れ、混ぜながら半熟状態になったところで、おっとっと（一握り）を入れ、オムレツに成形。
※「おっとっと」を卵にくるむことで、しっとり感が出て美味しくなる
４．２のご飯の上に３のオムレツをのせ、卵を開いたら【おっとっとオムライス】の出来上がり
少し味付けが物足りなくて、ケチャップ＆マヨネーズをトッピングして我が家好みの味にしました。
川越達也シェフの【おっとっとロール】レシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年02月24日
２０１１年２月９日・２３日（水）NHKきょうの料理ビギナー
〜洋食店の卵料理〜
【オムライス】
卵でふわ〜っとチキンライスを包み込む基本の【オムライス】の作り方を紹介していました。
この包むオムライスは、何度、作っても緊張します(^_^;) なんとか包めて、見た目もそれっぽく仕上がって良かったぁぁぁ(*^。^*)
チキンライスの作り方が、とっても簡単でいいです！鶏肉とタマネギを炒めて、ご飯に混ぜるだけ！と、嬉しいレシピでした。
なので、結構、あっという間に作れておすすめです★★★
チキンライスが簡単な【オムライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
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2011年02月08日
２０１１年１月３０日（日）TBSテレビ
噂の！東京マガジン
平成の常識 やって！TRY
資生堂パーラー銀座本店さんの曽篠調理長が、オムライスの作り方を紹介していました。
「卵を失敗しても、チキンライスが美味しいから大丈夫です」
というほど、中の【チキンライス】が、単品だけでも商品になるレシピで、今までに１番美味しかったかも！！！
ポイントは、トマトペーストを使って煮詰めること。
それだけに、トマトのうま味がより凝縮されて、色も今までにないほど濃い仕上がりに、少々驚きましたが、うまい(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ こういうメニューが、我が家は大好物なんだなぁ〜(*^。^*)
資生堂パーラー銀座本店さんのチキンライスも美味しい【オムライス】のレシピは、続きに書きました。
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2010年09月27日
２０１０年９月２５日（土）
テレビ朝日
二人の食卓
〜ありがとうのレシピ〜
今回は歌手の五木ひろしさんが、お嬢さんの為に初めての料理を・・・それも外はふわふわ卵、中はリゾット風に仕上げた【オムライス】に挑戦していました。
とろけるチーズを加えたチキンライスが見てて美味しそう〜！早速、私も作ってみました。しっとりとしたチキンライスも美味しいと好評★★★
とろけるチーズ入りチキンライスの【超オムライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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