エリカ・アンギャル

akisake2010年9月15日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜サケ〜

美のカリスマ!ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、旬の秋鮭を使った美肌レシピを紹介していました。


ソースがタマネギ・ニンニク・ショウガのパンチが効いて美味しいです!火を通しますが、少し口臭が気になるかもしれません・・・でも、ごはんにも合って良かったです★★★
 

エリカ・アンギャルさん美肌におすすめ【秋鮭のおろしタマネギソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


tukunetofuan2010年3月23日(火)
テレビ朝日

みんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)


〜奥薗流!ワンプレート ザ・ごおかいシーサー〜

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントで、 【世界一の美女になるダイエット】 本で世の女性から絶大な支持を受ける エリカ・アンギャルさんが沖縄の健康食で注目した、その名も「ザ・ごおかいシーサー」。


 (ざ)雑穀米を食べている
(ご)5色以上の野菜を摂る
(お)オリーブオイルを使う
(か)海藻をよく食べる
(い)いも類をよく食べる
(し)島豆腐などの大豆製品を食べる(さ)魚をよく食べる


カリスマ料理研究家の奥薗壽子先生が、全ての食材を使った、『健康的に自然にやせられる!夢のダイエットメニュー』の1つに【つくね豆腐】を紹介していました。


フワっとやわらかくて、長いも&あんかけで、とろ〜としていて、体・胃腸にやさしいメインのおかずでした★★★ 雑穀ご飯と合わせて1人前234kcalとダイエットにオススメのひと品です。


奥薗壽子先生の【つくね豆腐のあんかけ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓ ↓


bijinabe2010年1月2日(土)
日本テレビ

世界一受けたい授業

エリカ・アンギャル先生

ミス・ユニバース・ジャパンの栄養コンサルタンとを務め、『世界一の美女になるダイエット』『世界一美しいA型美女になる方法』 などの著者でもある、エリカ・アンギャル先生がオススメする美人鍋★★★ 【冬のスーパー美人鍋】 には、色の濃い野菜がたっぷりヘルシーで色鮮やか、見てキレイ!なお鍋です


新たに発売となったエリカ・アンギャル先生の
『世界一の美女になるダイエット・バイブル』


こちらは、レシピの詳細、写真付きで、分かりやすいと評判の1冊です★★★写真右


エリカ・アンギャル流
【冬のスーパー美人鍋】レシピ

<材料> 

(野菜) ※色の濃い野菜は抗酸化成分がたっぷり
サツマイモ・カボチャ・ニンジン
小松菜・キャベツ・アスパラ
ネギ・プチトマト

(キノコ類) ※キノコ類は、体の免疫力を上げる
舞茸・エリンギ・シイタケ

(魚介類) ※抗酸化成分を含み、青魚の脂は新陳代謝も活発に
カキ・イワシのつみれ・エビ
ホタテ・サケ・ハマグリ

(ダシ)
こんぶ

(つけダレ)
●ポン酢…ポン酢&オリーブオイル(2:1)
●塩ポン酢…塩ポン酢&オリーブオイル(2:1)
●エリカ特製タレ「豆乳入りつけだれ」
   …無調整豆乳100ml、たまり醤油大さじ2、
     ごま油大さじ1、レモンなどの柑橘類大さじ1 bijinabe2    

   
<作り方>

*具材の下準備*
1.野菜類は食べやすい大きさに切る。(プチトマトは湯むきしてたようです)

2.キノコ類は、石づきを除いて、食べやすい大きさに切る(または、ほぐす)

3.カキを塩水で軽く洗っておく。ハマグリなどの貝類は、砂抜きし、外側をこすり合わせて汚れを取り除いておくbijinabe1

4.昆布でダシをとったダシ汁とサツマイモやカボチャ、ニンジンなどのかたい野菜やサケ、イワシのつみれ、貝類などのうま味・ダシの出る具材を先に鍋に入れて、他の具材を順に入れて完成!
お好みのつけダレと一緒にどうぞ〜bijinabe3


最後の〆(しめ)には、ご飯を入れて雑炊にしていただきました


カキやアサリのダシが出て、美味しいスープになりました。つけダレは、ポン酢とエリカ・アンギャル先生オススメの豆乳のつけだれの2種類をつけて楽しみましたが、最終的には、「豆乳入りつけだれ」に「ポン酢」を加えたタレが、私は1番気に入りました★★★


salmon&avocado2009年7月10日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 〜ミス・ユニバースに学ぶ美女レシピ〜

ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタント「エリカ・アンギャル」さんが、はなまるマーケットにも出演しました。その上、体の中から美女になるレシピを公開!早速チャレンジ〜

エリカ・アンギャルさん とっておきのスペシャルレシピ
【サーモンとアボカド&トマトのタルタル】

<材料> 4人分

サーモン(刺身用)・・・150g
タマネギ・・・1/3個
塩・コショウ・レモン汁・・・各少々

アボカド・・・1個
青シソ・・・5〜7枚
塩・コショウ・レモン汁・・・各少々

トマト・・・3個
塩・コショウ・オリーブ油・・・各少々

万能ネギ・・・適量


<作り方>

1.サーモンとタマネギは、それぞれみじん切りにし、塩・コショウ・レモン汁を入れて混ぜ合わせておく。

2.アボカドは1cm角に、シソはみじん切りにし、塩・コショウ・レモン汁で混ぜ合わせておく。

3.トマトは、1cm角に切り、塩・コショウ・オリーブ油で混ぜ合わせておく。中の種や水気をとっておいた方が、仕上がりがきれいに。
※時間が経ってもぐちゃぐちゃになりにくくなります salmon&avocado1

4.7〜10cmのラップを敷いた容器に、1.2.3を層になるように分量の1/4ずつをスプーンなどで詰め、お皿に返し、 ラップをはずせば完成!
※お好みで、バルサミコ酢や、しょう油などと召し上がっても美味しくいただけます。


おすすめのバルサミコ酢で食べましたが、わさび醤油が合いそうと思いながら・・・やっぱり日本人か!?


容器は、角のない丸い器の方が形にゆがみなく、上手に成型できておすすめです。


もっと簡単に「美女になる」レシピは、こちら
【簡単トマトサラダ】

<材料> 4人分

トマト・・・3個tomatosalad
 
オリーブ油・・・大さじ2〜3
塩・・・少々
黒コショウ・・・少々
レモン汁・・・少々


<作り方>

トマトは、お好みの大きさに切る。
オリーブ油をかけ、塩・コショウ・レモン汁をかければ、完成!


エリカ・アンギャルさんおすすめする他レシピ
 ⇒食事レシピ
 ⇒モーニングジュース






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